1、第十二单元 化学与生活,课题1 人类重要的营养物质,2.小明同学因准备参加中考体育考试,近期运动量增加,医生建议他补充蛋白质,则小明同学的饮食中需适量增加的食物是( B ) A.玉米、小麦 B.牛奶、鸡蛋 C.大豆油、猪油 D.香蕉、苹果,5.均衡膳食有利于人体健康,小明为了给自己增加营养,制定了如下食谱:,根据你所学的知识,建议小明应该增加的食物是( A ) A.蔬菜 B.花生 C.瘦肉 D.鸡蛋羹,知识点3 食品安全 6.“关爱生命,拥抱健康”是人类永恒的主题,下列说法不科学的是( B ) A.做蛋糕时加入少量的小苏打,使它更松软 B.用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 C.甲醛有防腐作用,但不能
2、浸泡食材 D.青少年应注意均衡营养,切忌偏食,7.我省名茶太平猴魁味甘、苦,微寒,是我国传统天然保健饮料,主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、糖类、维生素等,其中能为人体提供主要能量的营养物质是( D ) A.咖啡碱 B.维生素 C.蛋白质 D.糖类 8.下列说法错误的是( B ) A.蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物 B.米和面中含有的糖类物质主要是葡萄糖 C.油脂分为动物油脂和植物油脂 D.人体缺乏维生素C会引起坏血病,12.葡萄糖能给我们带来甜蜜和健康,其化学式为C6H12O6。下列有关说法错误的是( C ) A.葡萄糖属于糖类,能为人体提供能量 B.除葡萄糖所属的糖类外,六大营
3、养素还包括蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水 C.葡萄糖是由C和H2O组成的混合物 D.葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为618,15.青少年正处在生长发育期,应注意营养均衡,膳食合理。 (1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入 A (填字母序号)不足而引起的。 A.维生素 B.油脂 C.蛋白质 (2)“糕点”的主要营养成分如图所示。请根据该图回答下列问题:,所含营养素中属于无机盐的是 碳酸钙 。 食用300 g该糕点,可为人体提供钙元素的质量为 480 mg。 糖类是人体所需 能量 的主要来源。,17.化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是( D ) A.用SO2熏蒸红薯粉丝,使它的色泽变白 B.提炼地沟油作为餐饮用油 C.为提升白酒的口感,向白酒中添加塑化剂 D.控制油脂摄入可减少肥胖的发生,
