1、1生命活动的主要承担者蛋白质班级: 姓名: 小组: 评价: 【学习目标】1说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2概述蛋白质的结构和功能。 3蛋白质形成过程的有关计算。 【重点难点】1 教学重点：蛋白质形成过程的有关计算。2 教学难点：蛋白质形成过程的有关计算。【导学流程】1、基础感知1脱水数= 数= 数 数 特例：环肽的脱水数= 数= 数2、蛋白质的相对分子质量（ ）（ 18） 。3、一条肽链至少含有_个羧基和_个氨基，有几条肽链就至少有几个氨基和羧基。注：每形成一个二硫键失去 2分子的 H。 【合作探究】1氨基数肽链数_基上的氨基数各氨基酸中氨基总数_数。2羧基数肽链数_基上的
2、羧基数各氨基酸中羧基总数 _数。3氮原子数肽键数肽链数_基上的氮原子数各氨基酸中 N的总数。4氧原子数肽键数_肽链数_基上的氧原子数各氨基酸中O的总数脱去的_分子数。5氢原子数各氨基酸中 H的总数_脱去的水分子数。 2总结：假设氨基酸的平均相对分子质量为 a，由 n个氨基酸分别形成 1条肽链或 m条肽链：形成肽链数形成肽键数脱去水分子数氨基数目 羧基数目多肽相对分子质量1 n1 _ 至少_个 至少 1个 _m _ n m 至少 m个 至少_个 _环状多肽 _ n m 至少 个 至少_个 _二、探究未知 至少写出基础感知中存在的疑惑和你发现的新问题。 【自我检测】1.人体血红蛋白的一条肽链有 145个肽键，这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程中生成的水分子数分别是( )A145 和 144 B145 和 145 C145 和 146 D146 和 1452.多个氨基酸分子缩合形成含 2条肽链的蛋白质时，相对分子质量减少了 900，由此可知，此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是( )A52、52 B50、50 C52、50 D50、493图 L223 表示一个由 153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( )A该分子中含有 152个肽键 B该分子形成过程中，产生了 153个水分子C该分子中有 1个氨基酸侧链基团含硫 D该分子彻底水解将产生 153种氨基酸3
