DB42 T 1431-2018 江汉鸡.pdf

1、 ICS 65.020.30 B 43 备案号 ： 湖北省 地方标准 DB42 DB42/T 1431-2018 江汉鸡 Jianghan Chicken (报批稿 ) 2018-09-11 发布 2018-12-10 实施 湖北省质量技术监督局 发布 DB42/T 1431-2018 I 目 次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 品种来源 . 2 4.1 品种命名 . 2 4.2 产地环境 . 2 5 品种特征特性 . 2 5.1 外貌特征 . 2 5.2 体重与生长发育 . 2 5.3 成年体尺 . 3 6 生产性能 . 3 6.1

2、 江汉鸡产蛋及种用性能 . 3 6.2 屠宰性能 . 4 7 种用标准 . 4 7.1 种蛋标准 . 4 7.2 种雏标准 . 4 7.3 种鸡标准 . 4 8 性能测定 . 4 9 疫病检测 . 4 DB42/T 1431-2018 II DB42/T 1431-2018 III 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由湖北省农业科学院提出。 本标准由湖北省农业科学院归口 管理 。 本标准起草单位：湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、 武汉三益家禽育种有限公司 。 本标准起草人： 皮劲松、申杰、潘爱銮、吴艳、杜金平、梁振华、蒲跃进、张昊、孙静、刘世前 。 DB42

3、/T 1431-2018 1 江汉鸡 1 范围 本标准规定了江汉鸡的 品种来源、 品种 特征特性、生产性能 、 种用标准 、性能测定和疫病检测 。 本标准适用于江汉鸡的鉴别 、种鸡评定 。 2 规范性引用 文件 下列文件中 对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 26436 禽 白血病诊断技术 SN/T 1222 鸡 白痢抗体检测 NY/T 823 家 禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本 标准 。 3.1 品种 breed 具有稳定的遗

4、传特性，在生物学、形态学及经济性状 等方面 表现为相对一致的 动植物 群体。 3.2 特征特性 characteristics 对品种在生物学、形态学上表现的描述。 3.3 开产日龄 age at first egg 个体的开产日龄是产第一枚蛋时的日龄；群体开产日龄是指全群 日产蛋率达 50%的日龄。 3.4 体重均匀度 Uniformity of body weight 指 抽测的个体平均体重 10%范围内的只数占总称测 只数的比例。 3.5 成年体尺 adult body size 300 日龄 时 测定的体尺指标，包括体斜长、胸宽、胸深、 胸角、 龙骨长、盆骨宽、胫长 、胫围 。 3.6

5、 产蛋数 egg production 500 日龄产蛋总数。 3.7 平均蛋重 average egg weight 300 日龄平均蛋重 3.8 饲料转化率 Feed conversion rate 消耗单位风干饲料重量与所得到的动物产品重量的比值 。 3.9 入孵蛋孵化率 hatch ability 入孵蛋孵化率（ %） =（出壳的全部雏鸡数 /入孵蛋数） 100% DB42/T 1431-2018 2 4 品种来源 4.1 品种命名 江汉鸡 是江汉平原群众经过长期的自然和人工选择，逐步形成 的蛋肉兼用型地方品种，江汉鸡 觅食能力强、产蛋较多、肉质优良 。 注： 1981 年湖北省农牧业

6、厅畜牧局组织开展全省家畜家禽品种资源调查时，将其定名为“江汉鸡”。 4.2 产地环境 江汉鸡主产区 位于湖北省 江汉平原 及周边地区 ， 地势低平，自西向东南微缓倾斜。平原海拨 20m-40m，丘陵海拨 200m-350m。年平均 气温 16.3OC，最高气温 41.5 OC，最低气温 15 OC。年降水量 1100mm-1500mm，无霜期 250d-280d。 全年日照时间在 1800h-2100h，属亚热带季风气候 。 5 品种特征特性 5.1 外貌特征 江汉鸡 体型较 小， 羽毛紧凑，外貌清秀 ，侧视呈楔形 。 多为单冠，冠齿 6-8 个 ，少数豆冠或玫 瑰冠。冠、肉髯、耳叶呈红色。

7、虹彩多为橙黄 色。 喙、胫、 爪 呈黄色或青色。皮肤多呈黄色。 胫部 一般无羽毛附生，均为四趾。 羽毛多为黄麻色或褐麻色 ，黑色次之 。 公鸡肩背羽毛多为金黄色，尾 羽发达， 多斜立，呈墨绿 色，有光泽 。 母鸡冠有时倒向一侧。 雏鸡绒毛以浅黄色居多，黑色次之。 5.2 体重 与生长发育 300 日龄 成年公鸡体重 1600g-1800g，成年母鸡体重 1200g-1400g。 笼养与散养条件下 江汉鸡 各阶段 体重 与生长发育情况 分别 见表 1、表 2。 表 1 笼养 江汉鸡各阶段体重 与生长发育情况 表 日龄 公鸡体重（ g） 母鸡体重（ g） 初生 31.5 1.5 31.5 1.5

8、14 107.5 7.8 102.4 7.9 28 214.3 15.5 195.8 15.3 42 372.7 25.4 342.7 23.6 56 575.6 46.6 517.6 42.3 70 753.7 52.5 684.8 53.1 84 955.4 76.4 858.5 76.3 98 1145.2 97.4 984.8 89.5 112 1297.2 115.6 1076.8 107.4 126 1389.6 128.3 1128.9 122.5 140 1428.3 134.7 1185.8 132.6 300 1647.2 160.3 1266.3 129.2 注 ： 20

9、15 年湖北 省农业科学院畜牧兽医研究所测定 ，测定公、母鸡各 30 只 。 表 2 散养 江汉鸡生长期不同阶段体重 日龄 公鸡体重（ g） 母鸡体重（ g） 初生 31.8 4.3 31.8 4.3 30 110.8 21.3 110.8 21.3 60 239.9 36.7 239.9 36.7 DB42/T 1431-2018 3 表 2 散养江汉鸡生长期不同阶段体重（续） 日龄 公鸡体重（ g） 母鸡体重（ g） 90 478.4 26.6 466.2 51.8 120 707.6 64.2 675.1 63.0 180 1199.0 145.2 1046.8 123.8 注： 200

10、2 年由平原地区测定公、母鸡各 300 只，初生至 60 日龄数据为公、母鸡平均体重，引自中国畜禽遗传资源 志 家禽志，中国农业出版社， 2011 年。 5.3 成年体尺 江汉鸡 300 日龄 成年体尺见表 3。 表 3 江汉 鸡成年体尺表 项目 单位 笼养 散养 * 公 母 公 母 N 只 30 30 30 30 体重 g 1647.2 160.3 1266.3 129.2 1529.0 114.0 1234.0 101.0 体斜长 cm 18.9 0.7 17.3 0.9 17.1 1.2 15.4 0.7 胸宽 cm 6.6 0.4 6.4 0.4 7.8 0.4 7.8 0.3 胸深

11、cm 11.5 0.6 10.3 0.5 10.1 0.8 8.7 0.9 胸角 51.1 2.9 58.3 2.5 52.1 2.3 52.1 2.4 龙骨长 cm 11.6 0.7 9.8 0.7 10.2 0.6 8.9 0.6 骨盆宽 cm - 6.4 0.6 - 7.8 0.2 胫长 cm 10.9 0.6 8.9 0.4 8.7 0.6 7.4 0.5 胫 围 cm 4.3 0.2 3.5 0.2 3.4 0.4 2.9 0.2 注： 笼养数据于 2015 年湖北省农业科学院畜牧兽医研究所测定 ,*引自中国畜禽遗传资源志 家禽志，中国农业 出版社， 2011 年 。 6 生产性能

12、6.1 江汉鸡产蛋及种用性能 江汉鸡产蛋及种用 性能见表 4。 表 4 江汉鸡 产蛋及种用 性能 性状 性能 (笼养 ) 性能（散养 *） 开产日龄，天 150-180 180-270 500 日龄入舍鸡产蛋数，枚 160-180 160-170 平均蛋重， g 45-49 45-49 饲料转化率 2.8-3.5 - 入孵蛋孵化率， % 78-86 78-86 公母配种比例 1:10-20 1:10-20 开始供种时间，周龄 26 30 500 日龄可供合格种蛋数，枚 120-140 110-130 500 日龄可供种苗数，只 103-120 94-112 就巢率， % 10-20 9-22

13、注： *引自中国畜禽遗传资源志 家禽志，中国农业出版社， 2011 年。 DB42/T 1431-2018 4 6.2 屠宰 性能 江汉鸡屠宰 性能 见表 5。 表 5 江汉鸡屠宰 性能 项 目 单位 屠宰 性能（笼养） 屠宰 性能（散养 *） 公 母 公 母 N 只 30 30 30 30 活重 g 1647.2 160.3 1266.3 129.2 1529.0 114.0 1234.0 101.0 屠体重 g 1456.6 146.2 1122.5 118.3 1249.0 175.0 1050.0 219.0 屠宰率 % 88.4 1.8 88.6 2.9 81.7 3.1 85.1

14、4.1 半净膛率 % 79.4 1.7 72.5 3.9 74.5 3.2 76.2 3.6 全净膛率 % 67.2 2.4 61.7 3.1 62.9 3.7 64.1 3.6 胸肌率 % 11.79 7.9 10.5 1.7 15.0 1.1 15.2 1.2 腿肌率 % 21.0 20.5 15.8 1.8 21.7 1.8 19.2 1.9 腹脂率 % 0 2.2 6.7 2.2 1.0 4.9 0.9 注： 2015 年湖北省农业科学院畜牧兽医研究所测定。 *引自中国畜禽遗传资源志 家禽志，中国农业出版社， 2011 年。 7 种用标准 7.1 种蛋标准 蛋重 42g 以上。 贮藏与

15、保存 :相对湿度 75%左右 ,温度 12-18 条件下保存 7-10 天。 蛋壳 浅褐 色 ，少量绿色 ,无粪便污染 ,无沙壳蛋、裂纹蛋、畸形蛋。 入孵蛋孵化率 78%以上。 7.2 种雏标准 孵化 21 天出壳的雏鸡 ,绒毛光洁 ,脐部愈合良好 ,能自行站立行走 ,无畸形。 体重 30g 以上。 绒毛 黄麻色、黑麻色，少量黑色 。 7.3 种鸡 标准 体型 外貌特征符合品种标准。 公鸡 体重 1.5kg 以上 ,母鸡 体重 1.2kg 以上。 白痢抗体检测阳性率不超过 0.3%，白血病 抗原 检测阳性率不超过 0.5%。 8 性能 测定 本标准中体尺指标和生产性能指标按照 NY/T 823-2004 规定的方法执行。 9 疫 病检测 白痢检测方法按 SN/T 1222 鸡白痢抗体检测规定的方法执行。 白血病检测方法按 GB/T 26436 禽白血病诊断技术规定的方法执行。