1、 ICS 65.040.30 CCS B 05 31上海市地方标准 DB 31/T 8672025 代替DB 31/T 8672014 崇明水仙生产技术规程 Cultivation technical regulation for Chongming narcissus bulb 2025-09-19 发布 2026-01-01 实施 上海市市场监督管理局 发 布 I目次 前言.1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 栽培技术.2 4.1 定植前准备.2 4.2 定植.2 4.3 定植后管理.3 5 采收及采后管理.4 5.1 采收.4 5.2 采后管理.4 6 商品球质
2、量.5 6.1 外观.5 6.2 等级.5 6.3 抽样.5 7 包装、标志、运输、贮存.5 7.1 包装.5 7.2 标志.5 7.3 运输.6 7.4 贮存.6 DB 31/T 8672025 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替 DB31/T 8672014崇明水仙生产技术规程，与 DB31/T 8672014 相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：a）修改了部分术语和定义（见 3.4、3.5、3.6，2014 年版的 3.4、3.5、3.6、3.7）；b）修改了“种植地及土壤要求”，明
3、确了土壤耕作层要求（见 4.1.1，2014 年版的 4.1.1）；c）修改了“整地”，整合了整地与施基肥（见 4.1.3，2014 年版的 4.1.2）；d）删除了“作畦”，调整整合至“定植”章节（见 4.2.2.3，2014 年版的 4.1.3）；e）修改了“种植”，明确了种植要求（见 4.1.2，2014 年版的 4.2）；f）修改了“选种”，明确了生产用种球分级标准（见 4.1.2，2014 年版的 4.2.1）；g）修改了“种球阉割促花”（见 4.1.4，2014 年版的 4.2.2）；h）修改了“定植方式”（见 4.2.2，2014 年版的 4.2.5）；i）修改了“定植密度”（见
4、 4.2.3，2014 年版的 4.2.6）；j）修改了“灌水方式”（见 4.3.1.1，2014 年版的 4.3.1.1）；k）删除了“灌水周期”；l）修改了“化学除草”，明确了芽前除草及苗后除草方法（见 4.3.2，2014 年版的 4.3.2）；m）修改了“施肥”，明确了追肥类型和阶段（见 4.3.3，2014 年版的 4.3.3）；n）增加了施用植物生长调节剂（见 4.3.4）；o）修改了“防寒”，调整了防寒的技术指标（见 4.3.5，2014 年版的 4.3.4）；p）修改了“病虫害防治”（见 4.3.8，2014 年版的 4.3.7）；q）修改了“采收”，调整了采收时间，明确了采收
5、方法及采后管理（见 5.1，2014 年版的 5.1）；r）增加了烟熏促花（见 5.2.5）；s）修改了“等级要求”，细化了商品球等级标准，将等级由 3 级调整为 5 级（见 6.2，2014 年版的 6.2）；t）修改了“抽样”，调整了取样方法（见 6.3，2014 年版的 6.3）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。本文件由上海市种植业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：上海市崇明区农业技术推广中心、上海市园林科学规划研究院、上海市农业技术推广服务中心、上海崇明百叶水仙花专业合作社。本文件主要起草人：姚文
6、武、张冬梅、桑亮亮、陈磊、惠艳华、罗玉兰、张平、徐敏、陈泉生、施克松、卞黎霞、芦艳、张福建、顾婧瑜。本文件及其所代替标准的历次版本发布情况为：2014 年首次发布为 DB31/T 8672014；本次为第一次修订。DB 31/T 8672025 1崇明水仙生产技术规程 1 范围 本文件规定了崇明水仙生产过程中栽培技术、采收及采后管理、商品球质量和包装、标志、运输、贮存等技术内容。本文件适用于上海市崇明水仙生产用种球及商品球生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版
7、本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 LY/T 1633 中国水仙种球生产技术规程和质量等级 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 崇明水仙 Chongming narcissus bulb 原产于上海市崇明岛，是中国水仙的一个栽培类型。中国水仙有金盏银台和玉玲珑两个品种，崇明水仙98%以上属于玉玲珑，花型重瓣，花被12裂，卷成一簇，具有浓郁香味。3.2 鳞茎 bulb 由鳞茎皮、鳞茎片、叶芽（花芽）及鳞茎盘等组成，呈圆锥形或卵圆形。3.3 侧芽 sid
8、e-bulb 着生于 1 年2 年生的主鳞茎两侧的小鳞茎。3.4 生产用种球 seed bulbs for production 鳞茎直径小于 4.5 cm 的种球，侧芽经栽培 1 个或 2 个生长季发育而成的主侧鳞茎。3.5 商品球 commercial bulbs 鳞茎直径大于或等于 4.5 cm 的种球通过阉割去除多余侧芽，经栽培一个生长季发育而成的主侧鳞茎，主鳞茎直径不小于 6.0 cm。3.6 阉割 castration 用刀片将鳞茎直径大于或等于 4.5 cm 的种球内的侧芽全部挖除，只保留主芽。DB 31/T 8672025 24 栽培技术 4.1 定植前准备 4.1.1 种植地
9、及土壤要求 种植地应地势开阔、平坦、排灌方便。土壤宜为砂质壤土，疏松、肥沃、保水保肥力强，耕作层深宜 35 cm40 cm。4.1.2 选种及种植要求 生产用种球应按照不同规格进行分级，分级标准及相关要求见表 1。生产用一级种球应采用设施大棚种植，可与玉米、芋艿等经济作物进行轮茬，且在种植前应进行阉割处理。生产用二级至四级种球可露地种植，可与早熟水稻进行水旱轮作。表 1 生产用种球分级标准及相关要求 种球 等级 要求 鳞茎直径D/cm 外观要求 病虫害 一级 D4.5 鳞茎饱满、充实、表皮有光泽，鳞茎盘发育良好，无漏底。无 二级 3.5D4.5 三级 2.5D3.5 四级 D2.5 注：鳞茎为
10、主鳞茎的大小，侧芽均剥除。鳞茎直径应垂直于种球茎轴测其最大数值。4.1.3 整地与施基肥 4.1.3.1 9 月上中旬，应结合天气情况进行整地。宜先采用铧犁深翻 1 次，深度在 35 cm 以上。4.1.3.2 视天气情况宜晾晒 1 d2 d，然后采用拖拉机旋耕 2 次3 次。4.1.3.3 应结合整地施基肥，设施大棚种植的生产用一级种球宜施商品有机肥 3000 kg/667 m24000 kg/667 m2，生产用二级至四级种球宜施商品有机肥 1500 kg/667 m22000 kg/667 m2。4.1.3.4 设施大棚种植的生产用一级种球在开种植槽的同时，宜同步在槽内撒施硫酸钾型复合肥
11、氮磷钾各含 18%）40 kg/667 m250 kg/667 m2，生产用二级至四级种球复合肥（氮磷钾各含 18%）用量宜为 20 kg/667 m225 kg/667 m2。4.1.4 种球阉割 生产用一级种球在种植前应阉割处理，阉割时不可伤及中央主芽，阉割后可采用草木灰覆盖伤口处理，阴干 1 d2 d 后再定植。4.1.5 种球消毒 所有种球消毒方式应按照 LY/T 1633 规定执行。4.2 定植 4.2.1 定植时间 DB 31/T 8672025 3每年 9 月下旬10 月下旬，日均温度稳定在 22 以下时宜进行种植。4.2.2 定植方式 4.2.2.1 开种植槽。根据种植畦的位
12、置可预留出沟系空间开种植槽，种植槽的深度宜为 8 cm12 cm，槽宽宜为 8 cm10 cm，两槽间距（即行距）宜为 30 cm。4.2.2.2 摆放种球。根据生产用种球级别，将种球摆放于槽内，摆放时应保证种球芽端向上、鳞茎盘向下，深浅宜基本一致。4.2.2.3 开沟覆土，形成畦面和沟系。沟系宽度宜为 30 cm40 cm，深度宜为 25 cm30 cm，覆土厚度宜为 5 cm7 cm，形成的畦面宽度宜为 120 cm。4.2.3 定植密度 定植密度应根据生产用种球的大小级别而定，具体见表 2。表 2 定植密度 生产用种球等级 每667 m2定植数量(株)畦宽(cm)每畦种植行数 行距(cm
13、)株距(cm)一级 70008000 120 4 30 14.016.0 二级 800010000 120 4 30 12.014.0 三级 1000013000 120 4 30 10.012.0 四级 1300017000 120 4 30 8.010.0 4.3 定植后管理 4.3.1 水分管理 4.3.1.1 灌水方式 种植后应引水灌畦，种植田密闭不排水。灌水高度宜与畦面平，蓄水 12 h，然后排水，维持沟系中水面至畦高的 30%40%，等待水分自然渗透。待畦沟润干后，可加深沟底，修整畦边，进行下一次灌水。4.3.1.2 灌水原则 灌水深度应保证水面维持在种球的下方，使种球根系浸泡在水
14、中。且满足以下要求：a)冬季遇强冷空气，应灌水保温，水位宜为畦高的 3/5；b)春季雨水多，灌水水位可略降低，水位宜为畦高的 1/3；c)如遇雨天，应降低水位（挖沟排水），使水不淹没鳞茎；d)2 月3 月，应保证土壤湿度 70%80%；e)4 月中旬开始，应停止灌水，排干沟水，直至挖球。4.3.2 除草 定植后第一次灌水完成，应选用芽前除草剂进行土壤封闭，喷洒时以土壤湿润状态为最佳，并确保用水量，保证土壤表面形成一层药膜。出苗后，宜采用人工除草方法。4.3.3 追肥 DB 31/T 8672025 44.3.3.1 苗出齐以后应开始追肥，每隔 20 d30 d 追施一次，整个生长期宜追肥 3
15、次4 次。营养生长期以追施尿素（N46%）为主，鳞茎膨大期以追施硫酸钾型复合肥（氮磷钾各含 18%）为主，每次用量宜为 20 kg/667 m230 kg/667 m2。4.3.3.2 根据苗情，翌年 2 月下旬开始，宜采用叶片喷施磷酸二氢钾（KH2PO499%）进行根外追肥，整个生长期可喷施 2 次3 次。4.3.3.3 设施大棚种植的追肥按照上述操作，露地种植的肥料施用量宜减少 40%。4.3.4 施用植物生长调节剂 翌年2月下旬至3月底，对商品球生产应采用叶面喷施促进植株地下部鳞茎膨大的植物生长调节剂，10 d15 d 喷施一次。4.3.5 防寒 露地种植，气温低于-5 时，在寒潮来临前
16、宜灌水防冻处理。4.3.6 去侧芽 设施大棚种植的生产用一级种球在出苗后，可进行 1 次2 次去侧芽工作，去除所有萌发的侧芽。4.3.7 摘花 从 12 月中旬至翌年 2 月下旬水仙开花期间，当花葶抽出地面 10 cm 时即可将其摘除。4.3.8 病虫害防治 崇明水仙常见病虫害有大褐斑病、线虫病、基腐病及根螨等。根据“预防为主，综合防治”的原则，宜采取轮茬、土壤处理、种球消毒及化学药剂防治等综合防治措施。农药使用应符合 NY/T 393 的规定。5 采收及采后管理 5.1 采收 5.1.1 采收时间 5 月上中旬，崇明水仙地上部分逐渐枯萎，开始进入休眠。宜选择晴天进行采收。5.1.2 采收方法
17、 可人工采收或机械采收。机械采收翻土深度宜为 20 cm25 cm。采收的种球应去除地上部干枯茎叶、茎盘老根及多余泥土等，整理干净后贮存于阴凉、通风及干燥处，发现带病种球应及时挑出销毁。直接用做种球销售的商品球（非水培）宜用泥将鳞茎盘和两边相连的脚芽基部封上，摊晒在阳光下，待封土干燥后，贮存于阴凉通风处。5.2 采后管理 5.2.1 宜选择宽敞、阴凉、干燥、通风、不透阳光的库房作为贮存场所。5.2.2 贮存前宜用熏蒸剂消毒，每 20 m2用 15 g 硫磺粉，燃烧熏蒸，密闭时间 1 h。贮存场所地面宜铺 20 cm 厚垫仓板，采收种球可装在周转箱中，每个周转箱放一半的高度，周转箱堆放高度和宽度
18、宜控制在 1.5 m 以下。DB 31/T 8672025 55.2.3 贮存适宜温度为 25 28，相对湿度宜为 60%70%。5.2.4 贮存期间，每隔 5 d7 d 检查 1 次，发现感病的种球应及时挑出销毁。5.2.5 贮存期间，在 7 月中下旬应对商品球进行烟熏促花。在尽量密闭、避光的贮存场所，通过烟熏（木屑混合乙烯利不充分燃烧释放烟雾）确保贮存场所中的乙烯浓度达到 6 L/L8 L/L，促进种球的花芽分化。烟熏促花宜处理 2 次3 次，每次间隔为 3 d，每次处理 4 h。6 商品球质量 6.1 外观 商品球应外观饱满、充实、表皮有光泽，无病虫、损伤、霉烂、鳞茎盘破裂。6.2 等级
19、 根据主鳞茎直径应进行分级，具体分级标准见表 3。表 3 商品球分等分级 等级 主鳞茎直径D/cm 一级 D8.0 二级 7.5D8.0 三级 7.0D7.5 四级 6.5D7.0 五级 6.0D6.5 注：主鳞茎直径应垂直于种球茎轴测其最大数值。6.3 抽样 6.3.1 取样方法 商品球以箱为单位，取样方法应按照 LY/T 1633 有关规定进行。6.3.2 检验方法 6.3.2.1 应在正常光线下检查鳞茎形态、伤缺相。6.3.2.2 宜采用游标卡尺测量种球主鳞茎直径，以 cm 为单位。7 包装、标志、运输、贮存 7.1 包装 商品球应竖（斜）立排列在包装用瓦楞纸箱中。水培水仙产品用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 要求，按盆直径大小，由泡沫和纸板固定，箱外由胶带粘贴牢固。7.2 标志 7.2.1 包装箱应标明：产品名称、产地、等级、种球数、生产经销商名称、地址、本文件号及地理标志。DB 31/T 8672025 67.2.2 包装贮运标示应符合 GB/T 191 的规定。7.3 运输 运输过程中应防震、防压、防晒、防雨雪。7.4 贮存 常温贮存，贮存室应防晒、防潮、防雨、防毒，室内应保持阴凉、通风，相对湿度宜为 60%70%。DB 31/T 8672025
