1、 北 京 市 地 方 标 准 DB 虹鳟养殖技术规范 第 5部分：成鱼池塘养殖技术 Technical specifications for rainbow trout culture Part 5: Techniques for culture of food fish in pond 2008-11-14发布 2009-03-01实施 北京市质量技术监督局发布DB11/T 157.52008 代替 DB11/T 157.5 2002 ICS 65.150 B 52 备案号：23804-2009 DB11/T 157.5 2008 I 前 言 为保证虹鳟养殖环境、养殖过程、养殖产品符合国家无
2、公害水产品安全要求，特制订 DB11/T 157 虹鳟养殖技术规范，本标准分为九个部分： 第 1部分：亲鱼； 第 2部分：亲鱼培育技术； 第 3部分：人工繁殖技术； 第 4部分：鱼苗培育技术； 第 5部分：成鱼池塘养殖技术； 第 6部分：成鱼网箱养殖技术； 第 7部分：防疫； 第 8部分：常见病诊治与安全用药； 第 9部分：全价配合颗粒饲料。 本部分为 DB11/T 157的第 5部分。 本部分代替并废止 DB11/T 157.5 2002虹鳟鱼养殖技术规范 第 5部分：食用鱼池塘养殖技术。 本部分与 DB11/T 157.52002 相比主要变化如下： 增加了健康养殖溶解氧临界值 术语； 池
3、塘池底坡降 要求适度调整，增加串联排列长度 、排污口等要求； 删除闸门防止 野 鱼 进入 鱼池作 用提法； 注水量根据 水温、养殖 密度和面积进行调整； 放养鱼种质量 增加游动集群、 声、光、 影反应敏捷 要求；放养规 格调整为 20g150g ； 删除虹鳟自动筛选机进行筛选 的筛选方式 。 本部分附录 A是资 料性附录 。 本部分由北京市怀柔区质量技术 监督局提出。 本部分由北京市农业 标准化技术 委员会 养殖业分 会归口 。 本部分起草单位：北京顺通虹鳟鱼养殖 中心。 本部分主要 起草人： 沈希顺、 王昭明、 黄剑锋、 杨玛丽 。 DB11/T 157.5 2008 1 虹鳟养殖技术规范
4、第 5部分：成鱼池塘养殖技术 1 范围 本部分规定 了池塘饲养虹鳟成鱼的环境 条件、鱼 种放养、 投饲与管理、 筛选调整 载鱼量等 管理事项 与技术。 本部分适用 于虹鳟成鱼的池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中 的条款通 过DB11/T 157的引 用而成为本部分的条款 。 凡是注 日期的 引用文件 ， 其随后所 有的修改单 （不包括勘误的内容）或修 订版均不 适用 于本标准， 然而 ， 鼓励 根据本标准 达 成协议的各 方 研究是否可使 用 这些文件的最新版本。 凡是不注 日期 的引用文件 ，其最新版 本 适 用于 本标准。 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水 质 DB11/
5、T 157.4 2008 虹鳟养殖技术规范 第4 部分：鱼苗培育技术 DB11/T 157.9 虹鳟养殖技术规范 第9 部分：全价配合颗粒饲料 3 术语和定义 3.1 健康养殖溶解氧临界值 health breeding dissolve oxygen limit capacity 保证池鱼健康 发 育 生长 的 最低 溶解氧量 为健康养殖 溶解氧临界值， 表示单位是 /L。虹鳟鱼健康养 殖溶解氧临界值为 5.005/L 5.72 /L，北京 地区 虹鳟鱼健康养殖溶解氧临界值 宜为 5.5/L。 4 环境条件 4.1 池塘 4.1.1 类型 适合流水养殖的土池 或水泥池 均可。 4.1.2 面
6、积 每个池塘面积应不超过 200m 2 。长方形池，长为宽的 68 倍，以长 30m、宽 4m、 深 0.9m 1.1m 的鱼池为宜 ，水深 60 cm 80cm。 4.1.3 池底坡降 池底进水处至 排 水 处的 坡降应 为 1.0%以上。 4.1.4 池塘排列方式 以 并 联排列 为宜。串联排列最多不应超 过 3池串联 ，总 长 不超过 120m。 4.1.5 排污口 鱼池后部池 底应设置 排污口， 每池可单 独排污。 4.2 闸门 4.2.1 注水闸门设置两道 ，第一道 是进水量控 制闸，第 二道 防逃拦鱼栅。注 水闸门的过水 断 面应为池 宽 的 3/4。 4.2.2 排水闸门设 三道
7、闸，第 一道 为 拦 鱼栅 ，第 二道 为底排 水控制闸， 控制水 从距池 底 15cm以下的高 度排出，第 三道为水 位控制闸 。排水闸门 的过水 断面应 为池宽的 3/4。 DB11/T 157.5 2008 2 4.3 饲育用水水质与注水量 饲育用水水 质应符合 NY 5051的要求。 参照 DB11/T 157.42008 附录 C确 定注水量 ，池水应 每小 时交换 1次左右，排 水溶解氧 达健康养殖 溶解氧临界值 5.5/L 以上为宜 。 5 鱼种放养 5.1 鱼种质量 鱼种应来源 于具有鱼 种生产许 可证的场 家， 应 达到规 格整齐， 体色鲜亮 ， 游动集群， 声、 光、 影反
8、 应敏捷，体 质健壮的要求。 5.2 放养规格 尾重以 20g150g 为宜。 5.3 放养量 根据水温和注 水 量 确定不同规 格鱼种的 放养量， 每秒供 水为 10L的放养量 见附录 A。 6 投饲与管理 6.1 投饲 6.1.1 投喂全价配合颗粒饲料。饲料成 份 、 质量 、规格等应 符合 DB11/T 157.9的规 定 。 6.1.2 参照 DB11/T 157.4 2008附录 A确 定投 饵量。 6.1.3 水温 6以下， 每 天投 喂 1次； 6 以上每 天 投喂 2次。 6.2 水质管理 6.2.1 适宜水温为 423 ，最适 水温 8 18。 6.2.2 当鱼池排水 溶解氧
9、低于 5.5mg/L时 ， 应减少载鱼 量、增加供水量 或采取增 氧措施。 6.2.3 夏季每天清 池一次， 冬季每 2d清池一次 ，保持 鱼池 清洁。 7 筛选调整载鱼量 7.1 达到商品规 格的鱼应 及时起捕 。 7.2 当每平方米 鱼池载鱼 量达 30左右时应通 过 间捕 或筛选分养的 方法将载 鱼量减少 2/3左右 。 7.3 可 采用与鱼池 等宽 的通栏 筛选器 进行筛选。 间隙为 3.2cm、4cm、 5cm 的 筛选 器， 可分别 筛选出 0.65kg、0.75kg、1.0kg 的鱼。 DB11/T 157.5 2008 3 附 录 A （资料性附录） 放养量 A.1 每秒供水为
10、 10L的放养量 每秒供水为10L的放养 量见表A.1 。 表 A.1 供水量 为 10L/s的放养量 （kg/100m 3 水体 ） 鱼体重 （ g/尾 ） 水 温（ ） 1 2 5 10 25 50 100 200 5 7.5 10 15 20 1200 750 520 290 170 1300 820 570 310 190 1480 930 640 350 210 1630 1030 690 380 230 1900 1210 840 450 270 2180 1400 960 510 300 2510 1640 1140 590 350 3030 1990 1390 690 420
