1、Mai 2017DEUTSCHE NORM Preisgruppe 13DIN Deutsches Institut fr Normung e. V. Jede Art der Vervielfltigung, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des DIN Deutsches Institut fr Normung e. V., Berlin, gestattet.ICS 01.040.67; 67.240!%L_$“2416001www.din.deDIN EN ISO 5492/A1Sensorische Analyse Vokabular
2、nderung 1 (ISO 5492:2008/Amd 1:2016);Mehrsprachige Fassung EN ISO 5492:2009/A1:2017Sensory analysis Vocabulary Amendment 1 (ISO 5492:2008/Amd 1:2016);Multilingual version EN ISO 5492:2009/A1:2017Analyse sensorielle Vocabulaire Amendement 1 (ISO 5492:2008/Amd 1:2016); Version multi-linguale EN ISO 54
3、92:2009/A1:2017Alleinverkauf der Normen durch Beuth Verlag GmbH, 10772 Berlinnderung vonDIN EN ISO 5492:2009-12www.beuth.deGesamtumfang 28 SeitenDDIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)DIN EN ISO 5492/A1:2017-05 2 Nationales Vorwort Die in diesem Dokument (EN ISO 5492
4、:2009/A1:2017) enthaltene nderung 1 von ISO 5492:2008 (ISO 8589:2008/Amd.1:2016) wurde vom Technischen Komitee ISO/TC 34 Food products“ (Sekretariat: AFNOR, Frankreich), Unterkomitee SC 12 Sensory analysis“ (Sekretariat: IRAM, Argentinien) erarbeitet. Die nderung wurde auf Grund des Beschlusses des
5、CEN/SS C01 Lebensmittelerzeugnisse“ (Sekretariat: CCMC) zur parallelen Abstimmung vorgelegt und unverndert als EN ISO 5492:2009/A1:2017 bernommen. Die Mitarbeit des DIN beim Europischen Komitee fr Normung (CEN) wird fr den Bereich des CEN/SS C01 Lebensmittelerzeugnisse“ ber den Arbeitsausschuss NA 0
6、57-01-01 AA Sensorik“ des DIN-Normenausschusses Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) wahrgenommen. Bei ISO 5492:2008/Amd.1:2016 handelt es sich um eine mehrsprachige Fassung in Englisch, Franzsisch, Russisch, Deutsch und Spanisch. EUROPISCHE NORM EUROPEAN STANDARD NORME EUROPENNE EN I
7、SO 5492:2009/A1 January 2017 / Janvier 2017 / Januar 2017 ICS 01.040.67; 67.240 English Version / Version Franaise / Deutsche Fassung Sensory analysis Vocabulary Amendment 1 (ISO 5492:2008/Amd 1:2016) Analyse sensorielle Vocabulaire Amendement 1 (ISO 5492:2008/Amd 1:2016) Sensorische Analyse Vokabul
8、ar nderung 1 (ISO 5492:2008/Amd 1:2016) This amendment A1 modifies the European Standard EN ISO 5492:2009; it was approved by CEN on 30 October 2016. CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for inclusion of this amendment into the rele
9、vant national standard without any alteration. Up-to-date lists and bibliographical references concerning such national standards may be obtained on application to the CEN-CENELEC Management Centre or to any CEN member. This amendment exists in three official versions (English, French, German). A ve
10、rsion in any other language made by translation under the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the CEN-CENELEC Management Centre has the same status as the official versions. CEN members are the national standards bodies of Austria, Belgium, Bulgaria, Croatia, Cyprus,
11、 Czech Republic, Denmark, Estonia, Finland, Former Yugoslav Republic of Macedonia, France, Germany, Greece, Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway, Poland, Portugal, Romania, Serbia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Turkey and Unite
12、d Kingdom. Le prsent amendement A1 modifie la Norme europenne EN ISO 5492:2009. Il a t adopt par le CEN le 30 octobre 2016. Les membres du CEN sont tenus de se soumettre au Rglement Intrieur du CEN/CENELEC, qui dfinit les conditions dans lesquelles lamendement doit tre inclus, sans modification, dan
13、s la norme nationale correspondante. Les listes mises jour et les rfrences bibliographiques relatives ces normes nationales peuvent tre obtenues auprs du Centre de Gestion du CEN-CENELEC ou auprs des membres du CEN. Le prsent amendement existe en trois versions officielles (allemand, anglais, franai
14、s). Une version dans une autre langue faite par traduction sous la responsabilit dun membre du CEN dans sa langue nationale et notifie au Centre de Gestion du CEN-CENELEC, a le mme statut que les versions officielles. Les membres du CEN sont les organismes nationaux de normalisation des pays suivant
15、s: Allemagne, Ancienne Rpublique yougoslave de Macdoine, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Grce, Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Norvge, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Rpublique de Serbie, Rpublique Tc
16、hque, Roumanie, Royaume-Uni, Slovaquie, Slovnie, Sude, Suisse et Turquie. Diese nderung A1 modifiziert die Europische Norm EN ISO 5492:2009. Sie wurde vom CEN am 30. Oktober 2016 angenommen. Die CEN-Mitglieder sind gehalten, die CEN/CENELEC-Geschftsordnung zu erfllen, in der die Bedingungen festgele
17、gt sind, unter denen diese nderung in der betreffenden nationalen Norm, ohne jede nderung, einzufgen ist. Auf dem letzten Stand befindliche Listen dieser nationalen Normen mit ihren bibliographischen Angaben sind beim Management-Zentrum des CEN-CENELEC oder bei jedem CEN-Mitglied auf Anfrage erhltli
18、ch. Diese nderung besteht in drei offiziellen Fassungen (Deutsch, Englisch, Franzsisch). Eine Fassung in einer anderen Sprache, die von einem CEN-Mitglied in eigener Verantwortung durch bersetzung in seine Landessprache gemacht und dem Management-Zentrum des CEN-CENELEC mitgeteilt worden ist, hat de
19、n gleichen Status wie die offiziellen Fassungen. CEN-Mitglieder sind die nationalen Normungsinstitute von Belgien, Bulgarien, Dnemark, Deutschland, der ehemaligen jugoslawischen Republik Mazedonien, Estland, Finnland, Frankreich, Griechenland, Irland, Island, Italien, Kroatien, Lettland, Litauen, Lu
20、xemburg, Malta, den Niederlanden, Norwegen, sterreich, Polen, Portugal, Rumnien, Schweden, der Schweiz, Serbien, der Slowakei, Slowenien, Spanien, der Tschechischen Republik, der Trkei, Ungarn, dem Vereinigten Knigreich und Zypern. EUROPISCHES KOMITEE FR NORMUNG EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATIO
21、N COMIT EUROPEN DE NORMALISATION CEN-CENELEC Management Centre: Avenue Marnix 17, B-1000 Brussels CEN-CENELEC Management Centre: Avenue Marnix 17, B-1000 Bruxelles CEN-CENELEC Management-Zentrum: Avenue Marnix 17, B-1000 Brssel 2017 CEN All rights of exploitation in any form and by any means reserve
22、d worldwide for CEN national Members. Tous droits dexploitation sous quelque forme et de quelque manire que ce soit rservs dans le monde entier aux membres nationaux du CEN. Alle Rechte der Verwertung, gleich in welcher Form und in welchem Verfahren, sind weltweit den nationalen Mitgliedern von CEN
23、vorbehalten. Ref. Nr. EN ISO 5492:2009/A1:2017 E/F/D EN ISO 5492:2009/A1:2017 (E/F/D) 2 European foreword Avant-propos europen Europisches Vorwort This document (EN ISO 5492:2009/A1:2017) has been prepared by Technical Committee ISO/TC 34 “Food products“. Le prsent document (EN ISO 5492:2009/A1:2017
24、) a t labor par le Comit Technique ISO/TC 34 “Produits alimentaires”. Dieses Dokument (EN ISO 5492:2009/A1:2017) wurde vom Technischen Komitee ISO/TC 34 Food products“ erarbeitet. This Amendment to the European Standard EN ISO 5492:2009 shall be given the status of a national standard, either by pub
25、lication of an identical text or by endorsement, at the latest by July 2017, and conflicting national standards shall be withdrawn at the latest by July 2017. Cet amendement la Norme europenne EN ISO 5492:2009 devra recevoir le statut de norme nationale, soit par publication dun texte identique, soi
26、t par entrinement, au plus tard en juillet 2017, et toutes les normes nationales en contradiction devront tre retires au plus tard en juillet 2017. Diese nderung zur Europischen Norm EN ISO 5492:2009 muss den Status einer nationalen Norm erhalten, entweder durch Verffentlichung einesidentischen Text
27、es oder durch Anerkennung bis Juli 2017, und etwaige entgegenstehende nationale Normen mssen bis Juli 2017 zurckgezogen werden. Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. CEN and/or CENELEC shall not be held responsible for i
28、dentifying any or all such patent rights. Lattention est appele sur le fait que certains des lments du prsent document peuvent faire lobjet de droits de proprit intellectuelle ou de droits analogues. Le CEN et/ou le CENELEC ne saurait sauraient tre tenus pour responsables de ne pas avoir identifi de
29、 tels droits de proprit et averti de leur existence. Es wird auf die Mglichkeit hingewiesen, dass einige Elemente dieses Dokuments Patentrechte berhren knnen. CEN und/oder CENELEC sind nicht dafr verantwortlich, einige oder alle diesbezglichen Patentrechte zu identifizieren. According to the CEN-CEN
30、ELEC Internal Regulations, the national standards organizations of the following countries are bound to implement this European Standard: Austria, Belgium, Bulgaria, Croatia, Cyprus, Czech Republic, Denmark, Estonia, Finland, Former Yugoslav Republic of Macedonia, France, Germany, Greece, Hungary, I
31、celand, Ireland, Italy, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway, Poland, Portugal, Romania, Serbia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Turkey and the United Kingdom. Selon le Rglement Intrieur du CEN-CENELEC les instituts de normalisation nationaux des pays suivants so
32、nt tenus de mettre cette Norme europenne en application : Allemagne, Ancienne Rpublique Yougoslave de Macdoine, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Grce, Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Norvge, Pays-Ba
33、s, Pologne, Portugal, Rpublique de Serbie, Rpublique Tchque, Roumanie, Royaume-Uni, Slovaquie, Slovnie, Sude, Suisse et Turquie. Entsprechend der CEN CENELEC Geschftsordnung sind die nationalen Normungsinstitute der folgenden Lnder gehalten, diese Europische Norm zu bernehmen: Belgien, Bulgarien, Dn
34、emark, Deutschland, die ehemalige jugoslawische Republik Mazedonien, Estland, Finnland, Frankreich, Griechenland, Irland, Island, Italien, Kroatien, Lettland, Litauen, Luxemburg, Malta, Niederlande, Norwegen,sterreich, Polen, Portugal, Rumnien, Schweden, Schweiz, Serbien, Slowakei, Slowenien, Spanie
35、n, Tschechische Republik, Trkei, Ungarn, Vereinigtes Knigreich und Zypern. Endorsement notice Notice dentrinement Anerkennungsnotiz The text of ISO 5492:2008/Amd 1:2016 has been approved by CEN as EN ISO 5492:2009/A1:2017 without any modification. Le texte de lISO 5492:2008/Amd 1:2016 a t approuv pa
36、r le CEN comme EN ISO 5492:2009/A1:2017 sans aucune modification. Der Text von ISO 5492:2008/Amd.1:2016 wurde vom CEN als EN ISO 5492:2009/A1:2017 ohne irgendeine Abnderunggenehmigt. DIN EN ISO 5492/A1:2017-05 ISO 5492:2008/Amd.1:2016(E/F/R)ForewordISO (the International Organization for Standardiza
37、tion) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has the right to be
38、represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.The procedures used to
39、develop this document and those intended for its further maintenance are described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the editorial rules of the
40、 ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives).Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of any patent rights identified duri
41、ng the development of the document will be in the Introduction and/or on the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents).Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not constitute an endorsement.For an explanation on the mean
42、ing of ISO specific terms and expressions related to conformity assessment, as well as information about ISOs adherence to the World Trade Organization (WTO) principles in the Technical Barriers to Trade (TBT) see the following URL: www.iso.org/iso/foreword.html.The committee responsible for this do
43、cument is ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 12, Sensory analysis.In addition to text written in the official ISO languages (English, French and Russian), this document gives text in German and Spanish. This text is published under the responsibility of the member bodies for Germany (DIN) and
44、 for Argentina (IRAM), respectively, and is given for information only. Only the text given in the official languages can be considered as ISO text. ISO 2016 All rights reserved/Tous droits rservs/ iiiDIN EN ISO 5492/A1:2017-05 ISO 5492:2008/Amd.1:2016(E/F/R)Avant-proposLISO (Organisation internatio
45、nale de normalisation) est une fdration mondiale dorganismes nationaux de normalisation (comits membres de lISO). Llaboration des Normes internationales est en gnral confie aux comits techniques de lISO. Chaque comit membre intress par une tude a le droit de faire partie du comit technique cr cet ef
46、fet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec lISO participent galement aux travaux. LISO collabore troitement avec la Commission lectrotechnique internationale (IEC) en ce qui concerne la normalisation lectrotechnique.Les procdures utilises pour l
47、aborer le prsent document et celles destines sa mise jour sont dcrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier de prendre note des diffrents critres dapprobation requis pour les diffrents types de documents ISO. Le prsent document a t rdig conformment aux rgles de rdaction
48、 donnes dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir www.iso.org/directives).Lattention est appele sur le fait que certains des lments du prsent document peuvent faire lobjet de droits de proprit intellectuelle ou de droits analogues. LISO ne saurait tre tenue pour responsable de ne pas avoir identif
49、i de tels droits de proprit et averti de leur existence. Les dtails concernant les rfrences aux droits de proprit intellectuelle ou autres droits analogues identifis lors de llaboration du document sont indiqus dans lIntroduction et/ou dans la liste des dclarations de brevets reues par lISO (voir www.iso.org/breve
