1、 546492011 27 2002 . 184- , 1.02004 . 1 - ( )2 470 3 13 2011 . 798-4 , - . - () . , , 2012 , - - II 546492011 Milk-containing dry canned foods. Specifications 201301011 ( -), -., , 4.1.44.1.6, 4.1.14.1.3, 4.3.2 : 5130199 . - (, , ) 5147499 . , 5148799 . 517662001 . - 519622002 . - 520542003 . 521732
2、003 . - () 521742003 . . - () - 522532004 . 528142007 ( 6579:2002) . Salmonella 529692008 . 529712008 . 534302009 . 534352009 . 535032009 . 535132009 . 537962010 . 539122010 . - 539482010 . 1 546492011 539512010 , . - 540152010 . Sr-90 Cs-137 540162010 . Cs-137 540172010 . Sr-90 8.5792002 . , , 1419
3、296 158462002 , . , , 175272003 . 2139184 . 2328578 . 2345279 . 2577683 . - 2659385 . 2666385 . . 2680986 . , 2692786 . 2692994 . . - 2693086 . 2693286 . 2693386 . 2924591 . 2924691 . 2924791 . 3017896 . - - 30305.395 . - 30305.495 . - 3034797 . Staphylococcus aureus 3053897 . - 307112001 . - 11 - -
4、 - , 1 , , . (), - () . , , - , , .3 17527, 21391, 1.2 5464920114 4.1 4.1.1 - , 1.4.1.2 1. 1 , -. , / - . , - , - 4.1.3 - , - 2. 2 , %, 4,0 , % 20,0 c177 1,0 , %, 50,0 , %, 85,5 , 3 , 0,2, (% ) 14 21 .( 0,126 0,189 .) , I , %, 34,04.1.4 - , 1, 2. 1 0,005 / ( ), 10,0 / ( - ).4.1.5 , 1, 2.4.1.6 , - 3.
5、4.2 4.2.1 1, 2, 3, 4.4.2.2 :- 52054 ;- 53435;- 53503;- 53948;- , - - , 53513;- - 52969;3 546492011- - 52253;- 52971;- , - ;- 53796 , - ;- : ( 300); , ( 301, 303); 90 %;- : , (331i, 331iii, 332ii, 332iii); , (339i, 339ii, 339iii, 340i, 340ii, 340iii, 341i, 341ii, 341iii); , (450i, 450ii, 450iii, 450v
6、); , (451i, 451ii); , (452i, 452ii);- : , (500i, 500ii, 500iii, 501i, 501ii);- : ( 322);- ( 471);- , : ( 170i);- 3- ( 341iii); ( 551);- 5.4.2.3 .4.2.4 -, , 4.2.1, 4.2.2.4.3 4.3.1 1. .4.3.2 , , :- ;- ;- ;- (, / - ) , - ( );- ( );- ;- ;- ;- ;- , - ( 0,9 %);- ;- ();- ;- , ;- 1.4.3.3 , - , 1.4 5464920114.3.4 51474, 14192 - , .4.3.5 :- ;- (, / - ) , - ( );- ;- ();- ;- ;- ;- , .4.3.6 , , - 15846.4.4 4.4.1 , , - , , , - , .4.4.2 .4.4.3 25776.4.4.4 23285 26663.4.4.5 , / . , / .4.4.6 , , - 15846.4.4.7
