1、 56110 2014 2015 561102014 II 1 - ( ) 2 116 , 3 - 16 2014 . 1092- 4 1.02012 ( 8). ( 1 ) , -. () - . , (gost.ru) , 2015 -, - 561102014 1 Food bone of poultry. Method for determination of mass fraction of residual muscle tissue 201601 01 1 ( ) - . 2 : 12.1.00491 . . 12.1.00776 . . 177074 . , , , . 311
2、877 . 419774 . . 420477 . 432877 . 670992 . 914780 . 1202676 . 1491983 , . - 1830087 . 2001588 . 2124089 . - 2124189 . 2533682 . , 2922791 ( 835-181) . . 1. 314672012 , . 12.1.0192009 . . 561102014 2 5725-12002 ( ) -. 1. 5101597 . 5126899 . 523132005 . . 532282008 . 1. . - , 1 , - . , , . -, , - ().
3、 -, , , , , . , , , , - . 3 52313, : 3.1 : , . 3.2 : , - , . 4 1 ( = 0,95). 1 , % , % (P = 0,95) r, % (n*= 2, P = 0,95) CD0,95, % (n1 = n2 = 2, = 0,95) 7 20 . 5 3 7 21 60 . 8 5 11 *n . 561102014 3 5 ( ), () . - , - 610 (- , ). 6 , , , 610 - 1 %. 10 . 53228 - 0,0002 . -, 5 8 0,1 . , - (103 2) . 14919
4、 . , , - 4 . , 4 . . , 51015. 21240. 21241. 1 9147. 4050 . 51268 . , , . 2-230 25336, . -1-100-19/26 25336. 2-50-1 2-100-2 1770. 1-1-1-10, 1-1-2-5, 2-1-1-1 2-1-1-2 29227. 200 3 500 3 - 5 %. 1-10-2, 1-50-2 1-100-2 1770. -36-50 25336. -1-500 , -1-100 -1-150 25336. 2-1000 25336. 3 9147. 25336. -1-200-1
5、9/26 25336. 2 5 2 4 9147. . 15 12026. 250 500 3. 4328, . . 3118, . . 4204, . . 561102014 4 (), 99 %. (- ) 4197, . . 18300. 20015, . . 6709. , -. 7 7.1 31467 ( 6.5.2). , - -. 12 . 4 . 0 6 24 . 7.2 (. 7.1) 1 : , , . 7.2.1 1 , , 51015 , , - . 4 . / . , - . , - . , 24 . -. . 7.2.2 (. 7.2) 1 15 ( , ), - / , . 24 . 7.3 - 15 , (103 2) 30 . - . 7.4 - (1:2) . 4 . 561102014 5 7.5 150 3 25336 - 10 - (. 7.2.1) 5 (. 7.2.2). . , - 1770 50 3- (. 7.4) . (. 7.3) . . . - 25 3 . (. 7.4), (103 2) 1 - . (103 2) 30 , . , - , 0,002 . . , (. 7.4) - . 7.6
