1、公共营养师基础知识（公共营养师职业道德）模拟试卷 2 及答案与解析一、单选题1 公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的( )进行要求。（A）职业目标（B）职业品德（C）职业纪律（D）与同行、社会关系2 下列不属于公共营养师职业守则的是( )。（A）遵纪守法（B）诚实守信（C）团结协作（D）科学发展二、多选题3 公共营养师的职业守则包括( )。（A）遵纪守法、诚实守信、团结协作（B）忠于职守、爱岗敬业、钻研业务（C）认真负责、服务于民、平等待人（D）科学发展、精益求精、开拓创新（E）科学求实、精益求精、开拓创新4 公共营养师职业共设四个等级，其中包括( )。（A）一级公共营养师（B）
2、二级公共营养师（C）三级公共营养师（D）四级公共营养师（E）五级公共营养师三、判断题5 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。( )（A）正确（B）错误6 公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要求。( )（A）正确（B）错误7 面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。( )（A）正确（B）错误8 营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。( )（A）正确（B）错误四、简答题9 简述公共营养师的工作内容与职业范围。五、论述题10 试述社会主义职业道德基本规范的内容。11 试述公共营养师职业守则
3、的内容。公共营养师基础知识（公共营养师职业道德）模拟试卷 2 答案与解析一、单选题1 【正确答案】 A【试题解析】 公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。2 【正确答案】 D【试题解析】 公共营养师职业守则包括：遵纪守法、诚实守信、团结合作；忠于职守、爱岗敬业、钻研业务；认真负责、服务于民、平等待人；科学求实、精益求精、开拓创新。二、多选题3 【正确答案】 A，B，C，E4 【正确答案】 A，B，C，D【试题解析】 公共营养师职业共设四个等级，即
4、公共营养师四级(中级)、公共营养师三级(高级) 、公共营养师二级(技师级) 、公共营养师一级(讲师级)。三、判断题5 【正确答案】 A【试题解析】 公共营养师是劳动和社会保障部依据劳动法及相应法律法规，对从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员的职业定义。6 【正确答案】 B【试题解析】 公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技能胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。7 【正确答案】 B【试题解析】 营养工作关系着广大人民的健康水平和国民综合素
5、质的提高。公共营养师应以改善我国居民营养状况及身体素质为己任，在面对我国居民营养缺乏和营养失衡双重挑战的现状时，牢固树立预防为主的观念。8 【正确答案】 B【试题解析】 营养工作者应该以为人民服务为工作核心，时刻为服务对象着想，一切以服务对象利益为重。尊重服务对象平等权利，一视同仁。鉴于我国经济发展的不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达的地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。四、简答题9 【正确答案】 公共营养师是从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进国民健康工作的专业人员。(1)工作内容：进行人体营养状况评价、管理和指导。进行膳食营
6、养评价、管理和指导。对食品及配方进行营养评价。进行营养知识的咨询与宣教。(2)职业范围：公共营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。其职业场所范围包括企事业单位食堂、餐饮业、学校、幼儿园、社区、健身中心、食品检测部门、食品企业等。五、论述题10 【正确答案】 社会主义职业道德基本规范包含五个方面的内容，即爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。(1)爱岗敬业爱岗敬业是为人民服务和集体主义精神的具体体现，是社会主义职业道德一切基本规范的基础。爱岗就是热爱自己的工作岗位，
7、热爱本职工作。爱岗是对人们工作态度的一种普遍要求。敬业就是用一种严肃的态度对待自己的工作，勤勤恳恳、兢兢业业、忠于职守、尽职尽责。爱岗是敬业的基础，敬业是爱岗的具体表现，爱岗敬业是为人民服务精神的具体体现。(2)诚实守信诚实，就是忠诚老实，不讲假话。诚实的人能忠实于事物的本来面目，不歪曲、不篡改事实，同时也不隐瞒自己的真实思想，光明磊落，言语真切，处事实在。诚实的人反对投机取巧，趋炎附势，弄虚作假，口是心非。守信，就是信守诺言，说话算数，讲信誉，重信用，履行自己应承担的义务。诚实和守信两者意思是相通的，诚实是守信的基础，守信是诚实的具体表现。诚实守信是为人处世的一种美德，也是一种社会公德，是任
8、何一个有自尊心的人进行自我约束的基本要求。(3)办事公道办事公道是指从业人员在办事情处理问题时，要站在公正的立场上，按照同一标准和同一原则办事的职业道德规范。不可因为是亲朋好友就给予特别照顾，更不能利用职权挟嫌刁难。办事公道要以一定的个人道德修养为基础。(4)服务群众服务群众是为人民服务精神的集中表现。服务群众体现了职业与人民群众的关系。说明工作的主要服务对象是人民群众。服务群众的要求是依靠人民群众，时时刻刻为群众着想，急群众所急，忧群众所忧，乐群众所乐。(5)奉献社会奉献社会就是全心全意为社会作贡献，是为人民服务精神的最高体现。有这种精神境界的人把一切都奉献给国家、人民和社会。奉献就是不期望
9、等价的回报和酬劳，而愿意为他人、为社会或为真理、为正义献出自己的力量，包括宝贵的牛命。奉献社会的精神主要强调的是一种忘我的全身心投入精神。当一个人专注于某种事业时，他关注的是这一事业对于人类，对于社会的意义，而不是个人的回报。一个人不论从事什么工作，不论在什么岗位，都可以为社会作贡献。11 【正确答案】 公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。(1)遵纪守法，诚实守信，团结协作公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品消费
10、行为的指导。在工作中必须严格遵守国家政府部门的相关法律、法规和制度，如中华人民共和国食品卫生法、保健食品注册管理办法等，并结合工作进行广泛宣传。必须以社会主义职业道德准则规范自己的行为，特别是在涉及食品功能以及食品安全等方面的问题时，应当坚持实事求是的作风，对群众做到信守诺言，履行应承担的责任、义务。在工作中应当尊重同事、同行及有关部门和单位的人员，相互帮助，取长补短，主动协调好各方关系，共同完成工作任务。正确看待和处理有关名利的问题，不得诋毁同事，不得损害同事及协作单位和人员的利益。(2)忠于职守，爱岗敬业，钻研业务营养工作关系着广大人民的健康水平和国民综合素质的提高。公共营养师应以改善我国
11、居民营养状况及身体素质为己任，在面对我国居民营养缺乏和营养失衡双重挑战的现状时，牢固树立预防为主的观念，不怕困难、不辞辛劳、千方百计为服务对象解决营养问题；为提高国民个体及群体的营养知识及健康水平贡献全部力量。同时，不得利用职务谋取私利。公共营养师还应勤奋好学、刻苦钻研、不断进取，努力提高有关膳食营养和人群健康的专业知识和技术水平。(3)认真负责，服务于民，平等待人以为人民服务为工作核心，时刻为服务对象着想，一切以服务对象利益为重。尊重服务对象平等权利，一视同仁。鉴于我国经济发展的不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达的地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。(4)科学求实，精益求精，开拓创新在业务上精益求精，对待工作一丝不苟，严格遵照技术指导或规程实施，保证工作质量。尊重科学知识，开展工作有理有据；经常关注国内外营养科学发展的新趋势，及时更新专业知识；主动运用相关学科知识，解决我国居民中已经存在或新发现的膳食营养问题，争取做出创新性的成绩；积极参加国内外营养学专业团体的学术活动，总结和交流从事营养师专业活动的体会、经验和成果。在工作中不得不懂装懂，敷衍了事；不得抄袭、窃取他人的劳动成果；不得浮夸和吹嘘自己。
