1、1第 2 节食物的消化和营养物质的吸收【学习目标】1、说出消化系统的组成及功能2、能举例说明营养物质在消化管内消化和吸收的过程3、列举五大消化腺所分泌的消化液的功能【重点、难点】1、 小肠的结构特点与消化、吸收的关系2、 各种消化液的作用及消化后的最终产物3、 营养成分的吸收【学习过程】一、自主学习：课前预习教材 P8151、食物中的营养物质要经过消化才能被吸收，消化和吸收都是通过完成的，该系统由和两部分组成。2、人体的消化管具有、食物的功能。3、人体的消化腺包括、和，这些消化腺能分泌，大多含有消化酶，能促使食物分解。其中是人体最大的腺体。3、是消化食物和吸收养分的主要部位。口腔中能消化，胃能
2、消化。4、唾液中含有，能把食物中的淀粉分解成；胃液中含有酶；胆汁能乳化。5、食物中的、和都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。6、观察小肠的结构，用肉眼观察小肠横切的内侧面可以看到有很多，将小肠纵向剖开，放入装有清水的培养皿中，在放大镜下可以看到小肠表层有一层绒毛状突起，这些突起就是。7、小肠很长，表面有很多的和，增大了消化吸收的面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，和都很薄，只由构成，这些特点是小肠与其消化吸收功能相适应的特点。8、食物中不需要消化就可以直接吸收的物质是、。这些物质和消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、等，通过消化道的
3、细胞进入的过程，称为营养物质的。二、知识点汇总21、消化系统的组成：（1）消化管：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门（2）消化腺：唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉胃腺：分泌胃液，其中的胃蛋白酶可以初步消化蛋白质肠腺：分泌肠液，其中含有能消化糖类、蛋白质和脂肪的酶胰腺：分泌胰液，其中含有能消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肝脏：分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用2、食物的消化：（三消化）唾液淀粉酶肠液、胰液淀粉麦芽糖葡萄糖胃液、肠液、胰液蛋白质氨基酸胆汁肠液、胰液脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸3、营养物质的吸收：（三吸收）（1）胃：吸收部分水和酒精（2）小肠：吸收大部分水、无机盐、维生素
4、和所有的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，是主要的吸收器官。（3）大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素【达标检测】1、人体内初步消化蛋白质的场所是（）A、肝脏 B、小肠 C、胃 D、口腔2、经常酗酒的人，受到最直接伤害的器官是（）A、口腔 B、大肠 C、胃 D、小肠3、各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（）蛋白质无机盐淀粉脂肪维生素A、B、C、D、4、为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿时胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕3咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法正确的是（）A、胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠B、胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂
5、肪进行初步消化C、胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化D、胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸5、下列食物中，不能被消化道直接吸收的是（）A、纯净水 B、香肠 C、食盐 D、鱼肝油6、吃馒头时，越嚼越甜，是因为（）A、淀粉在口腔内被分解为葡萄糖 B、淀粉在口腔内被分解为麦芽糖C、唾液变成了葡萄糖 D、淀粉分解氨基酸7、肝脏有病的人，应少吃的食物是（）A、蔬菜 B、米饭 C、瘦肉、肥肉8、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（）A、食管 B、胃 C、口腔 D、小肠9、基本上没有消化功能的器官是（）A、胃 B、小肠 C、大肠 D、口腔10、人在生病发烧时，常常没有食欲，原因可能是（）A、胃肠蠕动缓慢 B、消化酶活性减弱C、心脏跳动过快 D、营养吸收缓慢4
