1、化学与生活,第十二单元,课题2 化学元素与人体健康,2,3,4,1,5,课前预习,1生命必需元素分为：常量元素和微量元素。常量元素主要是C、H、O、N、S、P、Ca、K、Na、Cl、Mg，微量元素主要是Fe、Zn、I、Se、F。缺Ca会引起_，缺Fe会引起_，缺Zn会引起_，缺I会引起_，缺Se会引起_，缺F会引起_。 2人体中含量最多的元素是_，含量最多的金属元素是_。,患佝偻病或发生骨质疏松,甲状腺肿大,贫血,生长迟缓，发育不良,Ca,癌症,龋齿,O,课堂导学,知识点1：人体的必需元素 1人体中的常量元素：(1)钙： 99%存在于_中，是人体中含量最多的金属元素。来源:奶类、绿色蔬菜、水产
2、品、肉类、豆类。钙：过多：_、骨骼变粗。过少：青少年会_，老年人会_。补钙产品：葡萄糖酸钙。,骨骼和牙齿,骨质疏松,骨膜过早钙化,佝偻病,课堂导学,(2)钠和钾：Na存在于细胞_液，K存在于细胞_液。作用：维持人体内的_和维持体液恒定的_(如血液的pH735745)。,pH,外,内,水分,课堂导学,2人体中的微量元素：,血红蛋白,氧气,贫血,人体发育,食欲,不良,迟缓,课堂导学,龋齿,防癌、抗癌,使人中毒,引起癌症,甲状腺激素,甲状腺肿大,氟斑牙和氟骨病,龋齿,课堂导学,知识点2：人体的非必需元素 人体的非必需元素有：Al、_、Ti等。 知识点3：人体的有害元素 人体的有害元素有：Hg、_、_
3、、Ag等。,易错提醒： 人体的必需元素要在一个合理范围，即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，因为摄入不足或摄入过量均影响人体健康。,Cd,Ba,Pb,对点训练,知识点1：化学元素与人体健康 1为了防止贫血，人体应适当补充的微量元素是( ) A锌 B铁 C钙 D硒2下列属于常量元素的是( )A锌 B碘C钙 D硒,B,C,对点训练,32011年3月11日，日本大地震导致核电站爆炸，使防辐射成为热点话题、“吃碘防辐射”的说法造成社会上短暂的“盐荒”、加碘食盐中的碘是指( )A碘元素 B碘分子C碘离子 D碘原子,A,对点训练,4下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是( )A缺铁会引起贫血B
4、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松C缺碘易患坏血病D缺锌会引起生长迟缓，发育不良,C,对点训练,5人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是( )A油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪B维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素C人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入D蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质,C,课堂反馈,6科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是( )(1)维生素和无机盐都是人体必须的营养素(2)豆腐是富含蛋白质的食品(3)
5、锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂(4)骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病(5)为预防甲状腺肿大,在食盐中添加大量的碘元素A(1)(2)(4) B(2)(4)(5)C(1)(3)(4) D(1)(2)(4)(5),A,课堂反馈,7人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不足可能导致骨质疏松、畸形的是( )A铁 B氟 C钙 D锌8小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是( )A铁 B硒 C钙 D锌,C,D,课堂反馈,9阅读下列资料，回答问题：必需元素是指维持人体新陈代谢或生长发育必不可少的元素。它分为
6、两类：常量元素，在体中含量超过0.01%的元素；微量元素，指含量在0.01%以下的元素。非必需元素是指人体不需要的元素，它也分为两类：无害元素，人体摄入少量后，一般不产生严重病理现象，如钡元素；有害元素，人体即使摄入少量，也会出现病痛或中毒症状，如铅元素。,课堂反馈,(1)举出生活中常见的三种常量元素。要求其中一种是非金属元素，另两种是金属元素：_。(2)锌、硒、碘三种元素是_(选填“常量”或“微量”)元素，它们对人体有哪些作用？锌可以促进人体发育；硒有防癌、抗癌作用；碘是甲状腺激素的重要成分。,氧、钠、钙,微量,课堂反馈,(3)铝不是有害元素，而是非必需元素，但经常摄入铝会引起老年痴呆症。为
7、此世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一。铝的下列应用中必须加以控制的是_。A用铝合金制门窗B用铝合金作飞机材料C用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐D用金属铝制制电线,C,课堂反馈,10请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病用直线连起来。缺乏维生素A 甲状腺肿大缺乏维生素C 龋齿缺钙 贫血缺碘 夜盲症缺氟 坏血病缺铁 佝偻病或骨质疏松,中考链接,11(2015广州)食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是( )A做菜时用铁强化酱油调味B用甲醛溶液浸泡水产品C食用面条时放人少量食醋D在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐,B,中考链接,12(2016汕头模拟)钙是维持人体正常功能所必需的元素，有时需要服用补钙剂满足人体需求。下图分别为两种补钙剂说明书的一部分。,中考链接,请根据图示中的信息回答下列问题：(1)钙是人体必须的常量元素，每日要摄取足够量的钙，才能避免_(选填字母序号)。A佝偻病或骨质疏松症B贫血症C甲状腺肿大,A,中考链接,(2)葡萄糖酸钙中钙元素的质量分数为_(计算结果精确到0.1%)。(3)每片金钙尔奇中含碳酸钙的质量为_mg。(4)按照葡萄糖酸钙说明书每日的补钙量，若改用金钙尔奇，一日2次，一次应服用_片。,9.3%,700,1,感谢聆听,
