1、第一部分 系统复习 成绩基石,第12单元 化学与生活,考点梳理过关,考点1 人类重要的营养物质 6年4考,一、六大营养素,食物的基本营养成分只有六种，分别是_蛋白质_、_糖类_、_油脂_、_维生素_、无机盐和水。,二、各种营养素的作用及食物来源,想一想 为防止鱼、虾等海产品在贮存、运输过程中腐烂，常用甲醛浸泡，这样做对吗？请说出你的认识。 不对。因鱼、虾等海产品含有丰富的蛋白质，用甲醛浸泡，会因为两者发生化学反应，使蛋白质变质。,考点2 化学元素与人体健康 6年2考,一、人体中的化学元素,二、化学元素与人体健康的关系,辨一辨 1为了预防贫血，多吃鱼、蛋等补充人体需要的钙元素。( ) 2婴幼儿生
2、长发育不良，患佝偻病，可以适量补钙。( ) 3硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大。 ( ) 4氧、碳、氢、铁、氮是人体中含有的常量元素。 ( ),考点3 有损人体健康的一些物质 6年1考,考点4 有机合成材料 6年6考,一、有机化合物,二、有机高分子材料,1有机高分子材料的分类,2有机合成材料的性质,3.天然纤维与合成纤维的鉴别方法,4常见化学材料性能比较,辨一辨 1羊毛和合成纤维的化学成分相同。 ( ) 2包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口。 ( ) 3合金、合成纤维和合成橡胶都属于有机合成材料。( ) 4用灼烧闻气味的方法，可区分棉纤维和蚕丝。 ( ),考
3、点5 化学与环境保护 6年2考,一、当前主要的环境问题有_温室效应_、_臭氧空洞_、_酸雨_等。,二、白色污染,典型例题运用,类型1 各类营养素的主要功能及食物来源,【例1】2017滨州中考如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是( C )A煎豆腐 B炸大虾 C凉拌黄瓜 D蛋糕人体需要的六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；炒鸡块、红烧鱼、花生米中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少。故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。A项，豆腐中富含蛋白质；B项，炸大虾中富含蛋白质；C项，凉拌黄瓜中富
4、含维生素；D项，蛋糕中富含淀粉，淀粉属于糖类，还富含油脂。,变式运用 1.2016滨州中考某饼干包装上的说明(部分)如图所示，下列说法正确的是( )A精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D饼干配料中不含无机盐 C 精炼植物油富含油脂，A错误；小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，B错误；由标签信息可知，饼干中富含糖类、油脂、蛋白质、无机盐，不含维生素，C正确；食盐是氯化钠的俗称，是一种人体必需的无机盐，D错误。,解题方法各种营养素的食物来源,注意事项(1)不是所有的糖类都有甜味，如淀粉、纤维素属于糖类，但没有甜味。(2)糖
5、类和油脂都是人体的供能物质，尽管每克油脂完全氧化放出的能量比葡萄糖多，但在人类食物所供给的总能量中，有60%70%来自糖类。,类型2 常见材料的分类及区分,【例2】2017东营中考对物质进行分类是我们研究物质的便捷途径，现有以下物质：塑料保鲜膜；纯碱；硝酸钾；铝制易拉罐；高铁的铁轨；我国自主生产的圆珠笔头的圆珠；PET制的矿泉水瓶；磷酸二铵；烧碱。对上述物质分类不正确的是( D ) A属于复合肥的有 B属于有机合成材料的有 C属于金属材料的有 D属于碱的有 含有氮元素的肥料称为氮肥，含有磷元素的肥料称为磷肥，含有钾元素的肥料称为钾肥，同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥
6、。硝酸钾中含有钾元素与氮元素，磷酸二铵中含有氮元素与磷元素，均属于复合肥，A正确；塑料、合成纤维和合成橡胶属于三大合成材料，故塑料保鲜膜和PET制的矿泉水瓶均是由有机合成材料制成的，B正确；金属材料包括纯金属与合金，铝制易拉罐、高铁的铁轨、我国自主生产的圆珠笔头的圆珠均是由金属材料制成的，C正确；碱是指在水溶液中解离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物，而纯碱是由钠离子与碳酸根离子构成的化合物，属于盐，D错误。,变式训练2.2016绥化中考材料是时代进步的重要标志。下列有关材料的说法中，错误的是( ) A废弃塑料会带来“白色污染” B电木插座具有热固性，破裂后不能热修补 C塑料、合成纤维、合金都
7、属于有机合成材料 D蚕丝、棉花都属于天然纤维C 合金属于金属材料，C错误。,解题方法常见材料的分类： (1)金属材料：包括金属及它们的合金。 (2)有机合成材料：主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶等。有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：有机物、合成、高分子化合物。 (3)复合材料：主要包括玻璃钢、钢筋混凝土等。注意事项有机高分子材料有天然和人工之分，棉花、羊毛、天然橡胶等属于天然有机高分子材料，塑料、合成橡胶、合成纤维等属于合成有机高分子材料。有机玻璃与普通玻璃成分不同，普通玻璃是无机非金属材料，有机玻璃是由有机高分子化合物制成的。,六年真题全练,命题点1 人类重要
8、的营养物质,12015潍坊5题2分青少年每天应从食物中摄入足够的蛋白质以保证身体生长的需要，下列食物中富含蛋白质的是( A )A牛肉 B米粉 C苹果 D豆油 牛肉中富含蛋白质；米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；苹果中富含维生素；豆油中富含油脂。,人类重要的营养物质是中考的高频考点，主要以选择题、填空题和简答题的形式呈现，涉及内容为：以文字或图片的形式考查六大营养素的食物来源；营养素与人体健康的关系；根据食物营养均衡搭配来设计食谱等。,22012潍坊12题2分明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物作催化剂，铬是一种金属，其化合物对人体有毒。下列说
9、法不正确的是( C ) A蛋白质是一类营养素 B蛋白质属于有机高分子化合物 C酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶作增稠剂 D利用工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康蛋白质属于营养素，A正确；蛋白质的相对分子质量很大，属于有机高分子化合物，B正确；食品中添加工业明胶作增稠剂，危害服用者的身体健康，C错误；含铬化合物对人体有害，因此利用工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康，D正确。,32014潍坊11题2分某饼干包装袋上的说明(部分)如下：下列说法正确的是( C ) A鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C从营养均衡的角度看，饼干
10、中缺乏维生素类营养素 D饼干配料中不含无机盐鲜鸡蛋中富含蛋白质、奶油中富含油脂，A错误；饼干配料中小麦粉、白砂糖都属于糖类，B错误；饼干中缺乏维生素类营养素，C正确；配料中的食盐属于无机盐，D错误。,押题预测1.下列说法正确的是( )C 人们应该合理膳食，保障六大营养素的均衡摄入，A错误；人体血糖中的糖指葡萄糖，不是蔗糖，B错误；蔬菜、水果所含的营养素主要是维生素，C正确；人体内蛋白质、糖类、脂肪均能为机体生命活动提供能量，但最主要的供能物质是糖类，D错误。,命题点2 化学物质与食品安全问题,42015潍坊14题2分今年“世界卫生日”的主题是“从农场到餐桌，食品安全，人人有责”。下列做法不会危
11、害人体健康的是( D ) A用甲醛浸泡保存海产品 B用霉变的花生榨油 C用工业用盐亚硝酸钠做调味品 D用含小苏打的发酵粉焙制糕点,化学物质与食品安全一般以选择题的形式进行考查， 通常结合新信息或食品加工中的环节或以食品安全为素材考查食品安全问题及危害人体健康的做法等， 常涉及的物质有：重金属盐、变质食品、甲醛、甲醇、亚硝酸钠、 黄曲霉毒素、地沟油、瘦肉精等。,甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，A错误；霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，它在一般加热的条件下也难以破坏，不能食用，B错误；亚硝酸盐有毒，不能用工业用盐代替食盐烹调食物，C错误；用含小苏打的发酵粉焙制糕点对人体无害，D
12、正确。得分要领下列常考知识点必须熟记：霉变大米中含黄曲霉毒素，不可食用；甲醛有毒，不能用于防腐；新装修的房屋中含甲醛，不宜立即居住；瘦肉精、苏丹红一号、三聚氰胺等均不可用于食品添加剂。,押题预测2.下列说法不利于人体健康的是( ) A食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大 B用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质 C提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙 D焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口 B 缺碘会患甲状腺肿大，食用适量含碘海产品，能预防甲状腺肿大；甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，故该做法不利于人体健康；幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，奶制品中富含钙元素，青少年每天饮用奶制品，可预
13、防缺钙；小苏打碳酸氢钠无毒，与糕点发酵产生的酸性物质反应生成二氧化碳使糕点疏松多孔，是常用的发酵粉。,命题点3 有机合成材料,52017潍坊2题2分下列物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是( B ) A羊毛衫 B汽车轮胎 C陶瓷碗 D钢材 羊毛衫是用羊毛制成的，羊毛属于天然材料；汽车轮胎是用合成橡胶制成的，合成橡胶属于三大有机合成材料之一；陶瓷碗是用陶土烧制而成的，属于无机非金属材料；钢材是铁的合金，属于金属材料。,有机合成材料主要考查对有机合成材料和天然材料的识别，如识别天然纤维与合成纤维、金属材料与有机合成材料，以及使用化学材料对环境的污染问题(如白色污染)等，一般以选择题和填空题的形
14、式进行考查，熟记三大合成材料、关注生活、积累生活常识是解答此类试题的关键。,62015潍坊2题2分厨房中下列用品所使用的主要材料属于有机合成材料的是( C ) A菜刀 B瓷碗 C塑料盆 D木制面板,72012潍坊8题2分下列生活物品中，用有机合成材料制作的是( B )铁锅是用金属材料制成的；乳胶手套是用有机合成材料制成的；不锈钢餐具是用金属材料制成的；瓷器是用无机非金属材料制成的。,猜押预测3.材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是( ) A合金、合成纤维都是有机合成材料 B水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料 C合成材料的大量
15、使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用 D回收旧电池，既可节约金属资源又可减少环境污染 D 合金属于金属材料，不是有机合成材料，A错误；水泥属于硅酸盐材料，不是复合材料，B错误；合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，但是不能禁止生产和使用，要合理使用，C错误；回收旧电池，既可节约金属资源又可减少环境污染，D正确。,命题点4 化学与环境保护,化学与环境保护主要结合当地的经济建设或典型的环境污染事件来考查空气污染的判断和来源，水污染的来源。从绿色化学的角度分析和判断日常生活中的做法和防护措施。,82015潍坊10题2分“绿色化学”有助于解决环境污染问题，下列做法不符合“绿色化学”理念的是
16、( B ) A因地制宜，大力发展风力发电 B废旧电池集中回收，并填埋处理 C大力发展公共交通，提倡绿色出行 D使用可降解塑料，减少“白色污染” 发展风力发电将有效减少煤的燃烧，减少有害气体、温室气体的排放；大力发展公共交通，有利于环保；使用可降解塑料可减少“白色污染”都符合“绿色化学”的理念。回收废旧电池并填埋处理会污染土壤，不符合“绿色化学”的理念。,92013潍坊9题2分“节能减排”是社会发展的重要理念。下列做法不符合该理念的是( A ) A大力开采和使用化石燃料 B推广使用太阳能热水器 C城市建立公共自行车租赁系统 D提倡纸张双面打印 大力开采和使用化石燃料，会增加空气污染物的排放量，该
17、做法不符合“节能减排”的理念。,押题预测4.“生活处处有化学”，以下做法合理的是( ) A为提高农作物产量，应大量施用化肥和农药 B用汽油擦洗衣服上的油污 C油锅着火时，可以用水浇灭 D焚烧废旧塑料解决“白色污染”问题 B 大量施用化肥和农药，会造成水体、土壤等的污染，A错误；汽油是很好的有机溶剂，能够溶解油污，所以用汽油能擦洗衣服上的油污，B正确；油锅着火，不能用水浇灭，因为油的密度比水的小，会浮在水面扩大燃烧面积，起不到灭火的作用，C错误；焚烧废旧塑料，会产生大量的空气污染物，不能解决“白色污染”问题，D错误。,命题点5 化学与生活综合题,化学与生活主要以填空及简答题的形式综合考查人类的衣
18、、食、住、行与人体健康密切相关的一些物质。,102017潍坊21题6分“民以食为天”。合理膳食、均衡营养对维持人体的生长发育和身体健康非常重要。 (1)如图是调查小组进行调查活动时准备的午餐。从均衡营养的角度看，你认为他们的午餐中缺乏的营养素是_维生素_。高钙饼干中的“钙”指的是_钙元素_。,淀粉在人体内的消化过程为： 2(C6H10OnnX淀粉酶()nC12H22OnX麦芽糖酶()2nC6H12O。X的化学式为_H2O_。 (2)本次调查活动的任务是：取样并请专业机构协助检测某水库的水质，调查报告如下表：(表中“”表示高于正常值)根据检测结果可知该水库水草疯长的原因是_水库中氮元素与磷元素含
19、量较高_。 根据检测结果，小组同学设计如下净水方案： 水库原水 该方案中氯气的作用是_消毒_。除上述方案采用的净水措施外，还可以采用_蒸馏_方法净化水。,(1)炸鸡腿中富含蛋白质、油脂与无机盐；高钙饼干中富含无机盐和糖类；矿泉水中含有无机盐和水，还缺少维生素；高钙饼干中的“钙”指的是钙元素；由质量守恒定律可知，反应前后原子的种类与数目不变，分析淀粉生成麦芽糖的方程式可知，反应前：12n个碳原子、20n个氢原子和10n个氧原子，反应后：12n个碳原子、22n个氢原子和11n个氧原子，所以n个X分子中含有2n个氢原子和n个氧原子，即每个X分子中含有2个氢原子和1个氧原子，X的化学式为H2O；(2)
20、氮和磷是植物生长需求量较大的元素，该水库中氮元素与磷元素含量较高，这是水草疯长的主要原因；氯气起到了消毒的作用，可以杀灭水中的细菌；除了图示中的沉降、吸附、过滤、消毒外，还可以采取蒸馏的方法净化水。,112012潍坊11题2分2011年诺贝尔化学奖被授予以色列科学家达尼埃尔谢赫特曼，以表彰他发现了准晶体，使固体材料家族有了除晶体、非晶体之外的第三位成员准晶体。下列关于材料的说法正确的是( B ) A准晶体一定都是单质 B金属的回收利用是保护金属资源的一条有效途径 C金属铝常温下与氧气不反应，所以铝具有很好的抗腐蚀性能 D“天宫一号”飞行器的外壳是可降解塑料准晶体不一定都是单质，A错误；金属的回
21、收利用是保护金属资源的一条重要途径，B正确；金属铝在常温下易与氧气反应，生成致密的氧化物薄膜，起到保护作用，所以铝具有很好的抗腐蚀性能，C错误；“天宫一号”飞行器的外壳是金属基复合材料，D错误。,122016潍坊21题8分化学就在我们身边，化学与生活息息相关。 (1)如表为某食品包装袋的部分说明：请回答下列问题： 在饼干的配料中，富含蛋白质的是_鸡蛋_。 碳酸氢钠俗称_小苏打_；在医疗上，它是治疗_胃酸过多_症的一种药剂。 考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和_维生素_。 (2)饮用硬度过大的水不利于人体健康，日常生活
22、中常用_肥皂水_来区分硬水和软水，可用_煮沸_的方法降低水的硬度。,(3)交警通过酒精检测仪显示的颜色变化，可快速检测出司机是否酒后驾车。其反应原理为2CrO3(红色)3C2H5OH3H2SO4=Cr2(SO4)3(绿色)3CH3CHO6X，X的化学式为_H2O_。(1)富含蛋白质的是鸡蛋；碳酸氢钠的俗称是小苏打，胃液中的盐酸能与碳酸氢钠反应生成氯化钠、水和二氧化碳，故它是治疗胃酸过多症的一种药剂；“蔬菜馒头”中含有的营养素主要是维生素和糖类；(2)生活中用肥皂水鉴别硬水和软水；人们常采用煮沸的方法将硬水软化；(3)由质量守恒定律可知，每个X中含有2个氢原子和1个氧原子，是水(H2O)。,13
23、2013潍坊21题12分化学就在我们身边。请运用所学的化学知识，回答下列问题。 (1)铝及其化合物有广泛的用途。把一根用砂纸打磨过的铝丝浸入硫酸铜溶液中，反应的化学方程式是_2Al3CuSO4=Al2(SO4)33Cu_。砂纸的作用是_除去铝丝表面的氧化物薄膜_。 (2)今年3月，我国出现了H7N9新型禽流感病例。科研部门自主研发出一种新药可用于治疗H7N9禽流感，它的化学式为C15H28N4O4，它由_4_种元素组成，其中碳、氮两种元素的质量比为_4514_。 (3)北海盛产鱼虾等海产品，鱼虾中富含的基本营养素是_蛋白质_。海产品容易腐烂变质，_不能_(填写“能”与“不能”)用甲醛溶液浸泡防
24、腐保鲜。 (4)在地震救灾中，用搜救犬搜救被埋在废墟下的幸存者是利用了分子_是不断运动的_；抢救危重伤员时需要的氧气，常装入氧气袋中，利用了分子_之间有间隔_。 (5)下列有机合成材料具有热塑性的是_AB_(填写字母序号)。A聚乙烯 B聚氯乙烯 C酚醛塑料(电木) D脲醛塑料(电玉),(1)在金属活动性顺序中，铝在铜的前面，能与硫酸铜反应生成铜，化学方程式是2Al3CuSO4=Al2(SO4)33Cu，铝易与空气中的氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，砂纸的作用是除去铝丝表面的氧化物薄膜，让铝充分反应；(2)该药品的化学式为C15H28N4O4，可以看出该物质由碳、氢、氮、氧四种元素组成，其中碳、氮
25、两种元素的质量比为(1215)(144)4514；(3)鱼虾中富含的基本营养素是蛋白质，甲醛会与蛋白质发生反应，人食用后会引起人体蛋白质变性，使人中毒，因此不能用甲醛水溶液来浸泡水产品等食用品；(4)用搜救犬搜救被埋在废墟下的幸存者是利用了分子是不断运动的性质；氧气常装入氧气袋中，是利用了分子之间有间隔，气体易被压缩的性质；(5)热塑性是指该合成材料受热熔化，可反复加工的性质，聚乙烯和聚氯乙烯受热熔化，可反复加工，具有热塑性，电木和电玉受热不熔化，故无热塑性。,押题预测5.某方便面的营养成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等)。(1)表中“钠”是指_C_(填字母序号)； A离子 B分子 C元素
26、 D单质 (2)方便面中使用的食盐是加碘盐，人体缺碘可能患有的疾病是_甲状腺肿大_(填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”)； (3)若小明用天然气煮方便面，请写出天然气主要成分燃烧的化学方程式_CH42O2 CO22H2O_；,(4)小明的妈妈通常用铁锅煮方便面，请用所学的化学知识填空。 铁锅作炊具主要是利用铁的_导热_性； 铁锅手柄上使用的塑料应具有_热固_性(填“热塑”或“热固”)； 下列方法不能防止钢铁腐蚀的是_b_(填序号)； a表面涂油 b食盐水浸泡 c表面镀铬 (5)中国居民膳食指南建议每天食用盐不超过6克，假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐_6.4_克(保留到小数点后一位
27、)。,(1)食品中常以元素的质量来表示各元素的含量，营养成分表中的“钠”是指元素；(2)人体中缺碘可能患有的疾病是甲状腺肿大；(3)天然气的主要成分是甲烷，甲烷在燃烧时生成二氧化碳和水，反应的化学方程式是CH42O2 CO22H2O；(4)铁锅作炊具主要是利用了铁具有良好的导热性；铁锅手柄上使用的塑料，受热时应该不容易变形，所以应该使用热固性塑料；铁生锈的主要条件是与空气中的水和氧气接触，表面涂油、镀铬均可防止铁与空气中的水和氧气接触，起到防止生锈的目的；食盐水浸泡会加速铁生锈的速度；(5)食盐的成分是氯化钠，氯化钠中钠元素的质量分数为 100%39.3%，2530毫克2.53克，2.53克39.3%6.4克。,
