1、农学硕士联考动物生理学与生物化学-15 及答案解析(总分：150.00，做题时间：90 分钟)一、动物生理学(总题数：0，分数：0.00)二、单项选择题(总题数：15，分数：15.00)1.下列研究不属于细胞分子水平的是_。（分数：1.00）A.对头期胃液分泌的研究B.骨骼肌收缩过程中兴奋-收缩偶联过程的研究C.细胞膜离子通道的研究D.神经递质合成与受体蛋白的基因表达2.不属于神经-骨骼肌接头处传递兴奋的特点是_。（分数：1.00）A.单向传递B.有时间延搁C.需要化学递质参与D.相对不疲劳性3.不属于胃肠激素生理作用的是_。（分数：1.00）A.调节消化腺的分泌B.调节消化管的运动C.调节其
2、他激素的释放D.调节神经系统的兴奋性4.不能刺激胃酸分泌的因素是_。（分数：1.00）A.促胃液素B.胃液中的盐酸C.乙酰胆碱D.肾上腺皮质激素5.下列各项中属于条件反射特点的是_。（分数：1.00）A.种族进化先天具有B.反射弧固定C.后天获得D.不必由大脑皮质参与6.影响突触前神经元释放递质的主要离子是_。 A.Na+ B.Mg2+ C.Ca2+ D.Cl-（分数：1.00）A.B.C.D.7.下列各项有关下丘脑的主要功能描述正确的是_。（分数：1.00）A.较高级的交感神经中枢B.较高级的副交感神经中枢C.较高级的内脏活动中枢D.重要的躯体运动中枢8.下列不具有舒张血管作用的是_。（分数
3、：1.00）A.激肽B.前列环素C.抗利尿素D.心钠素9.心室肌细胞不具有_。（分数：1.00）A.兴奋性B.传导性C.自律性D.收缩性10.下列情况可出现蛋白尿的是_。（分数：1.00）A.滤过膜通透性增大B.滤过膜面积增大C.大分子蛋白质含量增加D.有效滤过压增大11.决定肺部气体交换方向的主要因素是_。（分数：1.00）A.气体的分压差B.气体的相对分子质量C.气体的溶解度D.呼吸膜的通透性12.参与生理性止血的血细胞是_。（分数：1.00）A.红细胞B.血小板C.淋巴细胞D.嗜碱性粒细胞13.激素作用一般特性的共同点是_。（分数：1.00）A.有高效能的生物放大作用B.以 cAMP 为
4、第二信使C.受体位于靶细胞膜上D.经由血液运至靶细胞发挥作用14.下列激素中不由腺垂体合成分泌的是_。（分数：1.00）A.促甲状腺激素B.促肾上腺皮质激素C.生长激素D.催产素15.分泌雄激素的细胞不包括_。（分数：1.00）A.睾丸间质细胞B.卵巢内膜细胞C.肾上腺皮质细胞D.前列腺细胞三、简答题(总题数：3，分数：24.00)16.简述突触后抑制及其生理意义。 （分数：8.00）_17.什么是通气/血流比值?其对肺通气效率有何影响? （分数：8.00）_18.试述影响肾素分泌的因素。 （分数：8.00）_四、实验题(总题数：1，分数：10.00)19.设计实验证明可兴奋组织的阈下刺激强度
5、、阈刺激强度和最大刺激强度。 （分数：10.00）_五、分析论述题(总题数：2，分数：26.00)20.猪胃、肠消化的特点。 （分数：13.00）_21.什么是初乳?它对新生幼畜有什么生理意义? （分数：13.00）_六、生物化学(总题数：0，分数：0.00)七、单项选择题(总题数：15，分数：15.00)22.TCA 循环回补反应_。（分数：1.00）A.产生丙酮酸羧化酶需要的生物素B.产生草酰乙酸和苹果酸以维持 TCA 循环中间产物浓度的稳定C.重新利用泛酸合成辅酶 AD.产生柠檬酸和丙酮酸以维持 TCA 循环中间产物浓度的稳定23.通过丙酮酸脱氢和 TCA 循环，转化 1mol 丙酮酸为
6、 3mol CO 2 能够生成_mol NADH，_mol FADH 2 以及_mol ATP。（分数：1.00）A.2；2；2B.3；1；1C.3；2；0D.4；1；124.磷脂和三酰甘油的合成需要_。（分数：1.00）A.CDP-胆碱B.CDP-二酰甘油C.磷脂酸D.CTP25.四氢叶酸及其衍生物在底物之间主要起转运_的作用。（分数：1.00）A.脂酰基团B.一碳基团C.氢离子D.电子26.鸟氨酸合成瓜氨酸是合成_的一步反应。（分数：1.00）A.尿素B.肉碱C.酪氨酸D.天冬氨酸27.下列_不参与脂肪酸的从头合成过程。 A乙酰 CoA B生物素 CNADH D （分数：1.00）A.B.
7、C.D.28.在细菌合成蛋白质的延伸过程中，_不参与反应。（分数：1.00）A.氨酰-tRNAB.EF-TuC.GTPD.IF-229.无机氟化物能够抑制烯醇化酶。在厌氧条件下，在葡萄糖代谢体系中如果加入无机氟化物，下列_将首先发生积累。（分数：1.00）A.2-磷酸甘油酸B.丙酮酸C.磷酸烯醇式丙酮酸D.葡萄糖30.“-3”所表示的脂肪酸是_。（分数：1.00）A.含有 2 个双键B.为饱和脂肪酸C.有一个双键位于链末端第 3 个碳原子处D.有一个双键位于 碳原子后第 3 个碳原子处31.在呼吸链电子传递过程中伴随有质子的流动，这将_。（分数：1.00）A.使 pH 在基质和膜间隙间保持相同
8、水平B.降低基质 pHC.降低基质和膜间隙 pHD.降低膜间隙 pH32.带有非解离侧链的氨基酸_处于兼性离子。（分数：1.00）A.在任何溶液中B.在生理 pH 下C.仅在碱性溶液中D.仅在酸性溶液中33.下述蛋白质中，哪一对适合做同源比较?（分数：1.00）A.血红蛋白和肌红蛋B.胶原蛋白和角蛋白C.DNA 聚合酶和胰蛋白酶D.都可以34.下属有关蛋白质分离技术的阐述错误的是_。（分数：1.00）A.除去溶液中的蛋白质可用三氯乙酸沉淀法B.用三氯乙酸沉淀的蛋白质可进一步进行活性分析C.用三氯乙酸沉淀的蛋白质可进一步进行 SDS-PAGE 分析D.可用三氯乙酸终止酶反应35.下述单糖中，含有
9、 5 个羟基的是_。（分数：1.00）A.D-甘油醛、D 核糖、D-半乳糖B.D-核糖、D-半乳糖、D-果糖C.D-半乳糖、D-果糖、D-甘露糖D.D-核酮糖、D-果糖、D-核糖36.下述哪个配对项是错误的?（分数：1.00）A.MiescherDNA 发现B.AveryDNA 是遗传物质C.Watson and ClickDNA 双螺旋结构D.Hoppe-SeylerDNA 顺序八、简答题(总题数：3，分数：24.00)37.请简述磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)所参与的物质合成与降解的生物化学反应。 （分数：8.00）_38.什么是酶的可逆共价修饰?常见有哪些类型(至少 3 种)? （分数：8.
10、00）_39.根据你的认识，请说明核苷酸及其衍生物的生物学功能，并举例说明其在糖和脂类物质代谢中的作用。（分数：8.00）_九、实验题(总题数：1，分数：10.00)40.有一个蛋白质干粉样品，具有水溶性。请设计一个实验流程来证明该样品是否纯，并阐述基本原理。 （分数：10.00）_十、分析论述题(总题数：2，分数：26.00)41.大肠杆菌 Ecoli 某一基因 A 的非模板链序列如下，(+1)表示转录起始，该基因至少编码 5 个氨基酸。（分数：13.00）_42.讨论氧化磷酸化在细胞能量转换中的作用。 （分数：13.00）_农学硕士联考动物生理学与生物化学-15 答案解析(总分：150.0
11、0，做题时间：90 分钟)一、动物生理学(总题数：0，分数：0.00)二、单项选择题(总题数：15，分数：15.00)1.下列研究不属于细胞分子水平的是_。（分数：1.00）A.对头期胃液分泌的研究 B.骨骼肌收缩过程中兴奋-收缩偶联过程的研究C.细胞膜离子通道的研究D.神经递质合成与受体蛋白的基因表达解析：考点 对三个不同研究水平的正确理解。 解析 B 的过程涉及兴奋沿肌膜如何传导，终末池 Ca 2+ 通道开放，肌浆中的 Ca 2+ 升高等一系列过程。C 涉及通道蛋白质分子的构造、构象与离子通透性的关系。D 涉及递质前体在酶的作用下合成并进入囊泡储存的过程以及控制突触后膜上的基因是如何表达的
12、。B、C、D 均为细胞、分子水平的研究。唯独 A 属器官、系统水平的研究。 注意问题选择的是“不”。2.不属于神经-骨骼肌接头处传递兴奋的特点是_。（分数：1.00）A.单向传递B.有时间延搁C.需要化学递质参与D.相对不疲劳性 解析：考点 明确神经-骨骼肌接头处传递兴奋的特点。 解析 A、B、D 均是神经-骨骼肌接头处传递兴奋的特点，唯独 D 不是。相对不疲劳性是神经纤维上的传导特征，这也是该题所需的答案。 明确神经-骨骼肌接头处传递兴奋的特点。3.不属于胃肠激素生理作用的是_。（分数：1.00）A.调节消化腺的分泌B.调节消化管的运动C.调节其他激素的释放D.调节神经系统的兴奋性 解析：考
13、点 胃肠激素的生理作用。 解析 胃肠激素没有调节神经系统的兴奋性的作用，这正是该题的答案，所以应选择 D。 明确胃肠激素的生理作用。4.不能刺激胃酸分泌的因素是_。（分数：1.00）A.促胃液素B.胃液中的盐酸 C.乙酰胆碱D.肾上腺皮质激素解析：考点 明确调节胃酸分泌的因素。 A、C、D 均为促进胃酸分泌的激素。B 胃液中的盐酸增多对胃液的分泌起负反馈的抑制作用，这正是该题所需的正确答案。 注意审题。5.下列各项中属于条件反射特点的是_。（分数：1.00）A.种族进化先天具有B.反射弧固定C.后天获得 D.不必由大脑皮质参与解析：考点 条件反射和非条件反射的特点。 解析 非条件反射是动物种族
14、进化先天具有的，其反射弧是固定的，不必由脑皮层参与的反射类型。而条件反射是高级神经活动的基本方式，是脑的高级机能之一，是建立在非条件反射基础上的，是在个体生活过程中形成的。选项 A、B 和 D 均为非条件反射的特点。而只有 C 是条件反射的特点之一，因此，正确答案为 C。 条件反射是在非条件反射的基础上建立起来的，两者又密不可分。6.影响突触前神经元释放递质的主要离子是_。 A.Na+ B.Mg2+ C.Ca2+ D.Cl-（分数：1.00）A.B.C. D.解析：考点 突触传递过程的基本知识。 解析 Na + 是产生动作电位及兴奋性突触后电位(EPSP)的主要离子；Cl - 是产生抑制性突触
15、后电位(IPSP)的主要离子；Mg 抖也未参与突触前神经元释放递质的过程。当突触前神经元的兴奋传到神经末梢时，突触前膜去极化，使前膜上的电压门控 Ca 2+ 通道开放，细胞 Ca 2+ 进入突触前末梢的轴浆内，从而触发突触小泡的出胞，引起末梢递质的释放。因此，正确答案为 C。 各章内容融会贯通。7.下列各项有关下丘脑的主要功能描述正确的是_。（分数：1.00）A.较高级的交感神经中枢B.较高级的副交感神经中枢C.较高级的内脏活动中枢 D.重要的躯体运动中枢解析：考点 下丘脑的功能。 机体内各内脏器官和系统的基本生命活动以及与个体生存和种族延续有关的本能行为和情绪反应等，均在内脏神经系统的调节和
16、控制之下。脊髓是内脏反射活动的初级中枢，低位脑干是维持生命活动的基本中枢，而下丘脑则是调节内脏活动的较高级中枢。交感神经和副交感神经调节各内脏器官、平滑肌和腺体的活动，是内脏反射活动的传出部分。躯体运动中枢不在下丘脑。因而本题的四个选项中，有关下丘脑功能描述正确的是选项 C，本题的正确答案是 C。 下丘脑的神经内分泌功能非常重要。8.下列不具有舒张血管作用的是_。（分数：1.00）A.激肽B.前列环素C.抗利尿素 D.心钠素解析：考点 明确上述列举物质对血管的作用。 解析 A、B、D 均具有舒张的血管作用。而抗利尿素是已知最强的缩血管物质之一，所以正确答案是 C。 明确上述列举物质对血管的作用
17、，可分辨出不的答案。9.心室肌细胞不具有_。（分数：1.00）A.兴奋性B.传导性C.自律性 D.收缩性解析：考点 心室肌细胞的生理特性。 解析 心室肌细胞属于工作细胞，主要执行收缩功能，具有兴奋性、传导性和收缩性。自律性不属于它的特性，所以正确答案是 C。 明确心室肌细胞的生理特性，可分辨出“不”的答案。10.下列情况可出现蛋白尿的是_。（分数：1.00）A.滤过膜通透性增大 B.滤过膜面积增大C.大分子蛋白质含量增加D.有效滤过压增大解析：考点 肾小球有效滤过压、滤过膜的结构与功能。 解析 有效滤过压增大和肾小球滤过面积增大可使滤过液增多，但不会出现蛋白尿；血液中大分子蛋白质含量增加会导致
18、血浆胶体渗透压升高，有效滤过压下降，滤过率减少，也不会出现蛋白尿；而肾小球滤过膜通透性增大则可使某些大分子蛋白质通过滤过膜，引起蛋白尿。所以 B、C 和 D 均不会引起蛋白尿的出现，正确答案是 A。 充分理解肾小球有效滤过压的概念及形成。11.决定肺部气体交换方向的主要因素是_。（分数：1.00）A.气体的分压差 B.气体的相对分子质量C.气体的溶解度D.呼吸膜的通透性解析：考点 气体交换的动力。 解析 呼吸气体的交换包括肺换气和组织换气，气体分压差是气体交换的动力。因而，肺部的气体交换的方向也是由气体分压差决定的，本题的四个选项只有 A 是正确的。 了解气体交换的过程和影响气体交换的因素。1
19、2.参与生理性止血的血细胞是_。（分数：1.00）A.红细胞B.血小板 C.淋巴细胞D.嗜碱性粒细胞解析：考点 血小板的生理功能。 解析 生理性止血是指小血管损伤出血后，在很短时间内自行停止出血的过程。在生理性止血过程中，血小板释放缩血管物质，促进受伤血管收缩，减少出血；血小板在损伤的血管内皮处黏附、聚集，填塞损伤处以减少出血；血小板释放参与血液凝固的物质，并通过血小板收缩蛋白使血凝块紧缩，形成坚实的血栓，堵塞在血管损伤处起到持久止血的作用。红细胞、淋巴细胞和嗜碱性粒细胞不参与生理性止血过程。因而本题的选项 B 是正确的。 掌握生理性止血的过程。13.激素作用一般特性的共同点是_。（分数：1.
20、00）A.有高效能的生物放大作用 B.以 cAMP 为第二信使C.受体位于靶细胞膜上D.经由血液运至靶细胞发挥作用解析：考点 激素作用一般特性的共同点。 解析 本题四个选项中，A 选项是激素的共同特征；B、C 选项不是，因为类固醇激素的作用机制是基因表达学说，受体在细胞膜内；选项 D 太绝对，激素的转运途径不止经由血液一种形式。因而本题的正确答案是选项 A。 激素作用还有其他的一般特性。14.下列激素中不由腺垂体合成分泌的是_。（分数：1.00）A.促甲状腺激素B.促肾上腺皮质激素C.生长激素D.催产素 解析：考点 腺垂体合成分泌的激素。 解析 选项 A、B、C 的几种激素均由腺垂体合成分泌，
21、而催产素是由下丘脑视上核、室旁核合成后运送到神经垂体贮存的，不由腺垂体合成分泌。因而选项 D 符合问题的要求，是正确答案。 注意问题中的“是”或“不”。15.分泌雄激素的细胞不包括_。（分数：1.00）A.睾丸间质细胞B.卵巢内膜细胞C.肾上腺皮质细胞D.前列腺细胞 解析：考点 分泌雄激素的细胞。 解析 雄激素在体内主要由睾丸间质细胞分泌，但卵巢内膜细胞和肾上腺皮质细胞也有分泌功能。本题的四个选项中，唯独前列腺细胞不分泌雄激素。因而，选项 D 是正确答案。 注意本题问的是“不包括”。三、简答题(总题数：3，分数：24.00)16.简述突触后抑制及其生理意义。 （分数：8.00）_正确答案：()
22、解析：一神经元兴奋导致另一抑制性中间神经元释放抑制性递质，并作用于其突触后膜上特异性受体，产生抑制性突触后电位，从而使突触后神经元出现抑制。突触后抑制包括传入侧枝性抑制和回返性抑制。 传入侧枝性抑制又称为交互抑制。一个感觉传入纤维进入脊髓后，一方面直接兴奋某一中枢的神经元，另一方面发出其侧枝兴奋另一抑制性中间神经元，然后通过抑制性神经元的活动转而抑制另一中枢的神经元。其生理意义是使不同中枢之间的活动协调起来。 回返性抑制。多见信息下传路径。传出信息兴奋抑制性中间神经元后转而抑制原先发放信息的中枢。其生理意义是可使神经元的活动及时终止，使同一中枢内许多神经元的活动协调一致。 突触后抑制的发生必须
23、存在一个抑制性的中间神经元。 考点 突触后抑制的产生、形式及生理意义。17.什么是通气/血流比值?其对肺通气效率有何影响? （分数：8.00）_正确答案：()解析：通气/血流比值是指每分钟肺泡通气量与每分钟肺血流量之比，是肺气体交换效率的指数。肺泡通气量=(潮气量-解剖无效腔)呼吸频率。其中，潮气量和呼吸频率对每分通气量和每分肺泡通气量的影响是不同的。由于解剖无效腔的存在，浅而快的呼吸造成每分肺泡通气量明显减少，导致通气/血流比值下降，使部分肺血液得不到充分的气体交换。因而，深而慢的呼吸其通气效率要比浅而快的呼吸高。 由于潮气量的增加有一定的极限，因而太慢的呼吸也会导致肺通气效率的降低。 考点
24、 通气/血流比值的概念；通气/血流比值对肺通气的意义。18.试述影响肾素分泌的因素。 （分数：8.00）_正确答案：()解析：入球小动脉处的牵张感受器感知动脉血压下降和肾血流量下降，可刺激肾素释放。 致密斑处感受器：肾小管液中 Na + 含量的变化可刺激致密斑并进一步影响肾素的释放。 交感神经兴奋可通过。肾交感神经末梢释放去甲肾上腺素，作用于球旁组胞的相应受体，刺激肾素释放。此外，肾素的释放还受到众多体液因素的调节。如前列腺素可促进其释放；而血管紧张素、心房钠尿肽等可抑制其释放。 联系肾素-血管紧张素系统的功能分析影响肾素分泌的因素。 考点 影响肾脏分泌肾素的因素。四、实验题(总题数：1，分数
25、：10.00)19.设计实验证明可兴奋组织的阈下刺激强度、阈刺激强度和最大刺激强度。 （分数：10.00）_正确答案：()解析：(1)实验方法 制备蟾蜍坐骨神经-腓肠肌标本。 将标本的股骨固定于肌槽的固定孔内。跟腱上的结扎线与张力换能器相连。将神经搭在肌槽的电极上。刺激电极的接头与刺激器输出端相连。 张力换能器与生理信号记录系统相连，打开生理信号记录系统。 打开刺激器，单脉冲刺激由弱到强，记录刺激强度与收缩曲线。 a在记录纸上标明刺激强度刚可引起肌纤维发生收缩反应时刺激强度，该强度为阈刺激； b刺激强度逐渐增强时，随着刺激强度的增大，收缩幅度逐渐增大，此时的刺激强度为阈上刺激。这个变化的刺激强
26、度在记录纸上标明； c在记录纸上同样标明，当再增加刺激强度，肌肉收缩的幅度不再增加，此时的刺激为最大刺激强度； d若再给标本更大的刺激强度反而使肌肉收缩的幅度减小。 (2)结果分析 比阈强度小的刺激强度，不引起肌肉发生收缩反应，此时的刺激为阈下刺激； 阈强度时只能引起少数兴奋性强的肌纤维发生收缩反应； 阈上刺激时，随着刺激强度的增大，被兴奋的肌纤维数目增多，收缩幅度逐渐增大； 最大刺激时，全部肌纤维同时收缩，肌肉收缩幅度达到最大，此后再增加刺激强度，肌肉收缩的幅度不再增加； 但是，再给标本更大的刺激强度反而使肌肉收缩的幅度减小，说明更强的刺激可使某些肌纤维损伤，由此反证所记录的最大刺激是真实的
27、。 提示 设计实验前就应明确阈下刺激强度、阈刺激强度和最大刺激强度的概念。 实验过程中标本需随时用任氏液润湿。 考点 明确阈下刺激强度、阈刺激强度和最大刺激强度的概念；实验证明的方法、完成实验过程、绘图标明阈下刺激强度、阈刺激强度和最大刺激强度对可兴奋组织的反应。五、分析论述题(总题数：2，分数：26.00)20.猪胃、肠消化的特点。 （分数：13.00）_正确答案：()解析：1猪胃消化的特点 (1)单胃的机械性消化主要依靠胃壁的纵行肌、斜行肌和环行肌来完成，有以下 4 种形式。 容受性舒张：当咽、食道等部位的感受器接受咀嚼和吞咽食物的刺激后，反射性地引起胃壁平滑肌的舒张，使胃容量增加，而胃内
28、压力却变化不大的过程。可将大量的食糜暂时储存在被扩张的胃中。 紧张性收缩：可使胃壁平滑肌经常保持一定程度的缓慢而持续的收缩状态，使胃维持一定的形状，并内有一定压力，促使胃液渗入食糜，有利于化学性消化。 蠕动：当胃壁感受器接受食糜刺激，反射性促使纵行肌、斜行肌和环行肌相互配合，起自胃大弯以波浪式向胃幽门方向进行舒缩运动，达到胃窦逐渐消失。蠕动波的出现有利于搅拌和粉碎食物，使之与胃液充分混合形成食糜，有利于胃液进行化学性消化。 胃的排空：当胃蠕动和紧张性收缩加强、胃内压力大于十二指肠压力，同时胃幽门括约肌舒张时，促进胃的排空；反之，胃舒张、胃幽门括约肌呈紧张性收缩、幽门处的压力高于胃的压力时，为排
29、空的间歇。 (2)单胃的化学性消化主要依靠胃液的分泌。胃液是一种无色、透明的强酸性(pH 0.91.5)液体。胃液的主要成分包括胃蛋白酶原、盐酸、黏液、内因子、电解质和水。 强酸性的胃液可将暂时贮存在胃内食糜浸泡、并使蛋白质膨胀变性，胃蛋白酶(胃蛋白酶原在酸性环境中变成胃蛋白酶)可以一定程度的水解蛋白质使之生成 和胨以及很少量的肽和氨基酸。 在酸性环境下，幼畜的凝乳酶对乳中的酪蛋白有凝固作用，可使乳块在胃中停留时间延长，有利于充分消化。 胃内酸性环境有一定的杀菌作用。 胃黏膜表面形成的“黏液一碳酸氢盐屏障”可有效地保护胃黏膜免受损伤。 内因子促进维生素 B 12 的吸收，也促进 Fe 2+ 的
30、吸收。 胃酸进入小肠后可促进胰液、小肠液和胆汁的分泌，也可刺激小肠运动。 2猪肠消化的特点 猪小肠消化的特点 (1)小肠的运动主要依靠肠纵行肌和环行肌及相邻部位两种肌肉在时间和空间上的组合形成了小肠的运动，使肠内容物充分混合并被推向肠的远端。 分节运动是以环行肌为主的节律性舒缩活动。可把食糜分成许多节段。当动物在进食后，通过该运动形式可使食糜与消化液充分混合，便于化学性消化的进行。 蠕动是环行肌和纵行肌相互协调的连续性收缩，并向肠的远端传播。有时可见一种进行速度很快、传播较远的蠕动冲，在十二指肠和回肠末端还会出现与蠕动方向相反的逆蠕动。蠕动和逆蠕动可使食糜在两段肠管来回移动，有利于食糜的充分消
31、化和吸收。 有时在非消化期，胃肠平滑肌的电活动和收缩活动呈周期性变化，出现移行复合波。此波从胃和十二指肠开始，经空肠到回肠末端，移行过程中传播的速度会逐渐减慢。它的主要作用是防止结肠内的细菌在消化间期逆向进入回肠，将小肠内的残留物清除到结肠，使小肠保持良好的机能状态。 (2)小肠内的化学性消化主要依靠胰液、胆汁和小肠液的分泌物来完成的，最终可使小肠食糜转变成能被小肠黏膜吸收的营养物质。 胰液为无色、透明、pH 7.88.4 的弱碱性液体，渗透压与血浆相等，分泌量大。由大量的水分、无机盐和有机物(如，-胰淀粉酶、胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、胰肽酶原等蛋白水解酶、胰脂肪酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等
32、。)组成，为连续分泌。胰液的生理作用： a可以中和胃酸、保护肠黏膜，并为小肠内各种消化酶提供适宜的弱碱性环境。 b胰液中含有 -淀粉酶，可将淀粉高效水解成糊精、麦芽糖和麦芽寡糖。 c被活化的胰蛋白酶和糜蛋白酶可将蛋白质水解成 21.什么是初乳?它对新生幼畜有什么生理意义? （分数：13.00）_正确答案：()解析：初乳是指母畜分娩前或分娩后最初 35d 乳腺分泌的乳。初乳色淡黄而浓稠，稍有咸味，煮沸时发生凝固。 与常乳比较，初乳含有较多的脂肪、蛋白质，而乳糖含量较低；初乳中丰富的球蛋白和白蛋白能透过仔畜的肠壁而被吸收入血，利于子代血浆蛋白的迅速增加；初乳中矿物质含量较多，如磷、钙、钠、镁、铁含
33、量大约为常乳的 1 至数倍，尤其是乳中的镁盐有轻泻作用，利于通胎便；初乳富含维生素，特别是维生素A 和维生素 C 比常乳高 10 倍，维生素 D 高 3 倍。对幼畜具有特别意义的，也是初乳与常乳最显著的差异，是初乳中含有丰富的免疫球蛋白。特别是对于不能从胎盘传递抗体的动物，仔畜必须在出生后 2436h 内及时从初乳中获取免疫球蛋白，建立起被动免疫体系，因为以后消化道内的酶会使抗体降解，肠对抗体的通透性也会减弱。因而，初乳对于新生幼仔具有十分重要的生理意义。 注意初乳和常乳的区别。 考点 初乳的概念；初乳对初生幼畜的重要性。六、生物化学(总题数：0，分数：0.00)七、单项选择题(总题数：15，
34、分数：15.00)22.TCA 循环回补反应_。（分数：1.00）A.产生丙酮酸羧化酶需要的生物素B.产生草酰乙酸和苹果酸以维持 TCA 循环中间产物浓度的稳定 C.重新利用泛酸合成辅酶 AD.产生柠檬酸和丙酮酸以维持 TCA 循环中间产物浓度的稳定解析：考点 TCA 循环回补反应及催化反应的相关的酶等内容。 该反应的功能是通过生成苹果酸或者草酰乙酸维持 TCA 循环正常进行。除选项 B 外，其他选项都是不正确的描述。23.通过丙酮酸脱氢和 TCA 循环，转化 1mol 丙酮酸为 3mol CO 2 能够生成_mol NADH，_mol FADH 2 以及_mol ATP。（分数：1.00）A
35、.2；2；2B.3；1；1C.3；2；0D.4；1；1 解析：考点 考察丙酮酸的氧化脱羧和 TCA 循环过程中还原性辅酶和 ATP 生成的情况。 丙酮酸的氧化脱羧生成 1mol NADH，而 1mol 乙酰 CoA 经过 TCA 循环能够生成 3mol NADH，1mol FADH 2 以及 1mol ATP。所以，只有选项 D 是正确的。24.磷脂和三酰甘油的合成需要_。（分数：1.00）A.CDP-胆碱B.CDP-二酰甘油C.磷脂酸 D.CTP解析：考点 考察三酰甘油和磷脂的合成前体。 选项 C 磷脂酸是两者合成的共同前体，而选项 A、B 是磷脂合成的前体，而 CTP 以 CDP-胆碱和
36、CDP-二酰甘油等形式参与磷脂合成。所以，选项 C 是正确的。25.四氢叶酸及其衍生物在底物之间主要起转运_的作用。（分数：1.00）A.脂酰基团B.一碳基团 C.氢离子D.电子解析：考点 本题目涉及四氢叶酸与一碳单位的关系。 选项 A 脂酰基团的载体通常是 CoA 和 ACP。氢离子和电子的主要载体不是四氢叶酸，而四氢叶酸及其衍生物主要是负责转化一碳基团的，所以选择 B。26.鸟氨酸合成瓜氨酸是合成_的一步反应。（分数：1.00）A.尿素 B.肉碱C.酪氨酸D.天冬氨酸解析：考点 该题目是有关尿素循环反应的。 选项简单，容易判断。只有 A 正确。27.下列_不参与脂肪酸的从头合成过程。 A乙
37、酰 CoA B生物素 CNADH D （分数：1.00）A.B.C. D.解析：考点 脂肪酸从头合成途径。 该题目比较简单，只有选项 C 即 NADH 不参与脂肪酸从头合成途径。28.在细菌合成蛋白质的延伸过程中，_不参与反应。（分数：1.00）A.氨酰-tRNAB.EF-TuC.GTPD.IF-2 解析：考点 考察原核生物蛋白质合成延伸过程。 氨酰-tRNA、EF-Tu 和 GTP 都参与蛋白质合成延伸过程，只是 IF-2 参与的是起始过程，所以，选择 D。29.无机氟化物能够抑制烯醇化酶。在厌氧条件下，在葡萄糖代谢体系中如果加入无机氟化物，下列_将首先发生积累。（分数：1.00）A.2-磷
38、酸甘油酸 B.丙酮酸C.磷酸烯醇式丙酮酸D.葡萄糖解析：考点 该题目考察糖酵解途径的具体反应和酶的对应关系。 烯醇化酶催化的是 2-磷酸甘油酸向磷酸烯醇式丙酮酸的转化，该酶受到抑制，首先积累的产物是 2-磷酸甘油酸。当然，后续葡萄糖也会积累，其他选项是该酶下游的产物，它们不会积累。所以，选择 A。30.“-3”所表示的脂肪酸是_。（分数：1.00）A.含有 2 个双键B.为饱和脂肪酸C.有一个双键位于链末端第 3 个碳原子处 D.有一个双键位于 碳原子后第 3 个碳原子处解析：考点 必需脂肪酸的俗称。 按照系统命名原则，脂肪酸的羧基碳被指定为 C-1；在通俗命名中，脂肪酸羧基后的第一个碳原子为
39、 碳原子，之后依次以 、 等表示，离羧基最远的碳原子定为 。“-3”表示从 -碳端数起，第一个双键位于 C 3 C 4 之间。-3 即亚麻酸(18:3 9，12，15 )，为多不饱和脂肪酸。31.在呼吸链电子传递过程中伴随有质子的流动，这将_。（分数：1.00）A.使 pH 在基质和膜间隙间保持相同水平B.降低基质 pHC.降低基质和膜间隙 pHD.降低膜间隙 pH 解析：考点 呼吸链质子流方向。 根据化学渗透理论，伴随线粒体呼吸链电子传递过程，质子从线粒体基质泵到线粒体内外膜间隙中，这将降低膜间隙的 pH。32.带有非解离侧链的氨基酸_处于兼性离子。（分数：1.00）A.在任何溶液中B.在生
40、理 pH 下 C.仅在碱性溶液中D.仅在酸性溶液中解析：考点 氨基酸解离。 兼性离子的含义是既带正电也带负电。氨基酸侧链不能解离，表明该氨基酸既不是酸性氨基酸，也不是碱性氨基酸，而是一羧基、一氨基类氨基酸。这类氨基酸在等电点 pH 时不带电；碱性溶液中，OH - 将促使 羧基解离而使分子带负电；酸性溶液中，H + 则促使 氨基质子化而带正电；只有在生理条件下，呈兼性离子。33.下述蛋白质中，哪一对适合做同源比较?（分数：1.00）A.血红蛋白和肌红蛋 B.胶原蛋白和角蛋白C.DNA 聚合酶和胰蛋白酶D.都可以解析：考点 蛋白质同源比较。 一组序列和功能相似的蛋白质互称同源蛋白。血红蛋白中的单个
41、亚基和肌红蛋白相比，一级结构和三维结构均相似，功能也相似，都能与血红素辅基结合从而形成氧结合位点。胶原蛋白和角蛋白虽然都是纤维状蛋白，但序列差别大；DNA 聚合酶和胰蛋白酶属于不同功能的酶，也不是同源蛋白。34.下属有关蛋白质分离技术的阐述错误的是_。（分数：1.00）A.除去溶液中的蛋白质可用三氯乙酸沉淀法B.用三氯乙酸沉淀的蛋白质可进一步进行活性分析 C.用三氯乙酸沉淀的蛋白质可进一步进行 SDS-PAGE 分析D.可用三氯乙酸终止酶反应解析：考点 蛋白质变性沉淀技术。 蛋白质沉淀技术不同，获得的蛋白质样品活性不同。利用“等电沉淀”、“盐析”、“有机溶剂沉淀”可以获得有活性的蛋白质，但三氯
42、乙酸沉淀的蛋白质处于变性状态。35.下述单糖中，含有 5 个羟基的是_。（分数：1.00）A.D-甘油醛、D 核糖、D-半乳糖B.D-核糖、D-半乳糖、D-果糖C.D-半乳糖、D-果糖、D-甘露糖 D.D-核酮糖、D-果糖、D-核糖解析：考点 单糖分子结构。 只有六碳糖含有 5 个羟基，D-半乳糖、D-果糖、D-甘露糖均属于六碳糖。D-甘油醛是三碳糖，核糖或核酮糖都是五碳糖。36.下述哪个配对项是错误的?（分数：1.00）A.MiescherDNA 发现B.AveryDNA 是遗传物质C.Watson and ClickDNA 双螺旋结构D.Hoppe-SeylerDNA 顺序 解析：考点 生物化学著名科学家的成就。 Hoppe-Seyler 是生物化学学科建立之初贡献最大的科学家之一，他于 1877 年创办生理化学杂志。DNA 测序始发于 20 世纪 70 年代，著名的科学家有 Sanger 等。八、简答题(总题数：3，分数：24.00)37.请简述磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)所参与的物质合成与降解的生物化学反应。 （分数：8.00）_正确答案：()解析
