1、 DB11 ICS 65.020.20 B 31 备案号：27418-2010 DB11/T 700 2010 有机食品 番茄设施生产技术规程 Organic food Technical code of practice for tomato facility production 2010-03-09发布 2010-07-01实施 北 京 市 地 方 标 准 北京市质量技术监督局发布DB11/T 7002010 I 目 次 前 言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境 . 2 5 生产技术 . 2 6 污染控制 . 6 7 采收、包装、标
2、识、贮藏和运输 . 6 8 管理体系 . 6 附录 A（规范性附录） 有机番茄生产允许使用的土壤培肥和改良物质 7 附录 B（规范性附录） 有机番茄生产允许使用的植物保护产品物质和措施 . 8 附录 C（资料性附录） 有机番茄中有害物质检测限量 . 9 DB11/T 7002010 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会种 植业分会归口 。 本标准由北京市农业局 组织实 施。 本标准起草 单位：中 国农业大学 。 本标准主要 起草人：杜相革、 余晔、刘志琦、张顶武 、曲再红。 DB11/T 70020
3、10 1 有机食品 番茄设施生产技术规程 1 范围 本标准规定 了有机番茄生产的产地环境、生产技术、污染控制、采收、包装、标识、贮藏和运输及 管理体系等方面的要求 。 本标准适用 于北京地 区日光温室 、 塑 料棚 、改良 阳畦 、连栋温室等 保护设 施的有机番茄生产。 2 规范性引用文件 下列 文件对于 本文件的 应 用 是必不可少 的。凡是注日期 的引用文件 ，仅注日期的版 本适用于 本文 件。凡是不注日期的引用文件 ，其最新版 本（包 括所 有的修改单 ）适用于 本文件。 GB 2762 食 品中污染物限量 GB 2763 食 品中农药最大残留 限量 GB 30951996 环境 空气质
4、量标准 GB 4285 农 药安全使用标准 GB 5084 农 田灌溉水 质标准 GB/T 8321（ 所有部分 ） 农药合 理使用准则 GB 9137 保护农作物的 大气污染 最高允许 浓度 GB 156181995 土壤环境质量标准 GB/T 19630.1 2005 有机产品 第 1部分：生产 GB/T 19630.4 2005 有机产品 第 4部分：管理体系 DB11/T 562 有机蔬菜 生产 3 术语和定义 下列术语和定义适用 于本文件。 3.1 保护设施 protective facility 在不适宜植物生长发育 的 寒冷、 高温 、 多雨季节 ，人 为创造适宜 植物生长 发育
5、的微 环境所采用的定 型设施。 3.2 日光温室 green house 由保温蓄热墙体、北向保温屋面( 后屋面) 和南向采光 屋面( 前屋面) 构成的可充分利用太阳能，夜间 用保温材料 对采光屋 面外覆盖 保温，可 以进行作 物越冬 生产的单 屋面温室 。 3.3 有机番茄 organic tomato 按照有机生产 方 式 生产、处理和 销售的番茄。 3.4 常规 convention 生产体系及其 产品未获得有机 认证或未开始有机 转换认证。 GB/T 19630.12005 ，定义3.3 3.5 缓冲带 buffer zone 在 有机和常 规地块之间 有 目 的设 置 的、 可 明确
6、界定的用 来 限制或阻挡邻近 田块的禁 用物质漂移 的 过DB11/T 7002010 2 渡区域。 GB/T 19630.12005 ，定义 3.6 3.6 标识 labeling 在 销售的产品 上 、产品的包装 上、产品的标签上或者随同产品提 供的说明 性材料上 ， 以书写 的、 印 刷的文字或者图形的 形式对产品 所作的标 示 。 GB/T 19630.42005 ，定义 3.1 4 产地环境 4.1 生产基地应选择边界清晰； 生态环境良 好；地势 高燥 ，排灌方便，地 下水位较低 ，土层深厚 、 疏 松 、肥沃的地 块 。 4.2 生产基地应 远离城区 、工矿区 、交通主 干线、工
7、业污染 源 、生活垃圾场等 。 4.3 生产基地内 的环境质量 应 符 合以 下要求： 土壤环境质量 符 合 GB 15618 1995中的 二级标准 ； 农田灌溉用 水水质符 合 GB 5084的规定 ； 环境空气质量 符 合 GB 30951996 中的 二级标准 ； 保护地农作 物的大气 污染最高 允许浓度 符合 GB 9137的规定。 5 生产技术 5.1 保护设施 日光温室、 塑料大棚 和连栋温室等。 5.2 土壤肥力等级划分 根据土壤中有机质、 全氮、碱解氮、速效磷、速效钾 等含量高低而划分。 具体等级指 标 见表 1。 表 1 设施番茄土壤肥力分级表 肥 力等 级 土壤 养分 测
8、试值 全 氮 g/kg 有机质 g/kg 碱解氮 mg/kg 速效磷 (P2O5) mg/kg 速效钾 （ K20） mg/kg 低 肥力 1 1.3 15 6080 4070 70100 中肥 力 1.3 1.6 1525 80100 70100 100 130 高 肥力 1.6 2 25 80120 100 130 130 160 5.3 种子和种苗选择 5.3.1 应选择有机番茄 种子或种苗 。宜通过筛 选和自然 选育 方法获得有机种 子或种苗。 当从市场上 无 法获得有机 种子或种 苗时，可 选 用 未 经 禁 用物质 处理 过的常规种 子或种苗，应 制定获得 有机 种子和种 苗 的后
9、续计划 。 5.3.2 应选择适应北京地 区 的土壤和 气 候特点 ，对病虫 害具 有抗性和耐性、 优质、高产、 耐 贮运、 商 品性好、适合 市 场需 求的番茄品 种 。 5.3.3 日光温室冬春茬 、塑料拱棚 春提早栽培 选择耐低 温弱 光、对病害多抗 的品种；秋延 后 、 秋 冬栽 培 选择高抗病毒病 、 耐热的品 种； 长 季节 栽培选择 高 抗、 多抗病 害 ， 抗逆性好 ，连 续结果能 力强的品 种。 5.3.4 不得使用转基 因 种 子、 种 苗 和砧木。 5.4 育苗 5.4.1 育苗设施 根据季节不 同选用温室 、 大棚、 温床等 育苗设施； 夏秋 季育苗应 配有防虫遮 阳设
10、施。 宜 采用 工厂化 育苗，并对 育苗设施 进行消毒 处理。 5.4.2 营养土 DB11/T 7002010 3 因地制宜地 选用无病虫源的田 土、 腐熟农家 肥、 矿质肥料、草 炭 、木 （ 竹 ）醋液 、草 木 灰 、有机肥 （或蚯蚓粪 ）等，按 一定比例 配制营养 土，营养 土要求 疏松、保肥、保水， 营 养 全面，孔隙 度约 60 %， pH 67，速效磷含量 250 mg/kg，速效钾含量 300 mg/kg，速效氮含量 250 mg/kg。 5.4.3 育苗钵和播种床 优先使用育 苗钵或穴盘 育 苗 ； 使用 苗床 育苗应先将 配制 好 的 营 养土 均匀铺 于播种床 上， 厚
11、度 10 cm。 苗床消毒， 每平方米播 种 床 用高 锰酸钾 30 g50 g， 加水 3 L，喷洒 苗床 土。 5.4.4 种子处理 5.4.4.1 温汤浸种： 将种 子放入 50 55 温水 中浸泡、 搅拌 ， 至 水温降至 室温。 主要 防治叶霉 病、 溃疡病、早 疫病。 5.4.4.2 干热灭菌：种 子 以 2 cm3 cm 厚度 摊放在恒 温干燥 器内，60 通风干 燥 2 h 3 h， 然 后 在 75 处理 3 d。 5.4.4.3 硫酸铜溶液浸 种：先 用 0.1 %硫酸铜溶液浸 种 5 min，捞 出 种 子 ，用 清 水 冲洗 3次 后，再催芽 播种。 5.4.4.4 高
12、锰酸钾溶液浸种： 先用 40 的温水 浸种 3 h 4 h后 捞 出 ，再 放入 0.5 % 1 %高 锰酸钾溶 液中浸泡 10 min15 min，再 捞出，用 清水冲洗 3次后 ， 催芽播 种。 5.4.5 禁用物质和方法 不得使用经 禁用物质和 方 法 处理的种子 和种苗。 不得 使用化学包 衣种子。 5.4.6 浸种催芽 消毒后的种 子室温浸泡 6 h 8 h后 ， 捞 出控净水分， 置于 25 30 条 件恒温催芽 ，期间进行 23 次投洗 、翻倒。 5.5 播种 5.5.1 播种期：根据栽培季节 、 育 苗手段和壮 苗指标确 定适宜 的 播 种期 。 5.5.2 播种量：根据 种
13、子 大小 及 定植 密度，每公顷栽培 面积 用种量 300 g 450 g， 每平方 米播种床 播 种量 5 g10 g。 5.5.3 播种方法： 当催芽种 子 70 %以上 破嘴（ 露白）即 可播 种。夏秋育 苗直接用 消毒后种 子播种。 播 种前苗床浇足底水， 湿润至 床土深 10 cm。 水渗下后 用 营养土薄撒 一层， 均匀撒播 。 播 后覆营养 土 0.8 cm 1.0 cm。冬春播 种育苗床 面上覆盖地 膜，夏秋播 种育 苗床面覆盖遮阳 网或稻草， 当 70 %幼 苗顶土时 撤 除床面覆盖 物。 5.6 苗期管理 5.6.1 温度：夏秋 育苗主要 靠遮阳降 温。冬春 育苗温度 管理
14、 见表 2。 表2 冬春育苗温度管理指标 时期 日温( ) 夜温( ) 短时 间最 低夜 温不 低于( ) 播种 至齐 苗 2530 1815 13 齐苗 至分 苗前 2025 1510 8 分 苗至 缓苗 2530 2015 10 缓苗 后至 定植前 2025 1612 8 定植前 5 d7 d 1520 108 5 5.6.2 光照：冬春 育苗采用 补光灯、 反光幕等 补光、增 光设 施；夏秋育 苗采用遮 光降温。 5.6.3 水分：分苗 水应浇足 。以后根据 育 苗 季节 和 墒情 适当 浇水。 5.6.4 肥水管理： 苗期以控 水控肥为 主。幼 苗 2叶 1心时，分 苗 于 育 苗容
15、器 中 ，摆 入 苗床 。喷 施 300 倍木（竹） 醋液或 500倍氨基 酸铜。在 秧苗 3 4叶 时，可结合 苗情追提 苗肥。 5.6.5 扩大营养面 积：秧苗 34 叶时 加大苗距 ，保湿 保温 。 5.6.6 炼苗：早春 育苗白天 15 20 ， 夜间 10 5 。夏秋育 苗逐渐撤去 遮 阳 物，适当控制 水分。 DB11/T 7002010 4 5.6.7 壮苗指标： 冬春育苗 ，89 片真 叶，株高 25 cm， 茎粗 0.6 cm以上，现 大蕾，叶 色浓绿， 无 病虫害。夏秋 育 苗 ， 3 4片 叶， 株 高 15 cm左右 ,茎粗 0.4 cm左右 。 5.7 定植 5.7.
16、1 定植前准备 5.7.1.1 整地 土壤应疏松 ，土壤颗粒 小 而 均匀 。起垄 或小高畦 。结 合整地施入 基肥。 5.7.1.2 棚室消毒 在定植前应 进行棚室 消毒，消 毒时不得 使用禁用物质和 方 法 。 5.7.2 定植时间和方法 5.7.2.1 定植时间 10 cm内土壤 温度稳 定达到 l0 以上。 5.7.2.2 定植方法 采用大小行 栽培， 覆盖 地 膜。 根据品 种特性、 整枝方 式、 气候条 件及栽培 习惯， 每公顷定植 3.75 4.5万株。 5.8 田间管理 5.8.1 栽培管理 5.8.1.1 应制定番茄生产和 轮 作 计划 ，宜与非茄 果类作物如豆科 作 物、叶
17、菜类 等轮作；宜 利用豆科 作 物、绿肥、 禾本科作 物、免耕 或土地休闲 等方式 恢复 土壤肥力。 5.8.1.2 应采用合理的 灌溉方 式如滴灌 、渗灌等，不得大水 漫灌 。 5.8.1.3 不得使用人 工合成的生 长 调 节剂 。 5.8.2 环境调控 5.8.2.1 温度 根据番茄生 长发育对 环境要求适 当 调整 和控制温度 。 5.8.2.2 光照 采用透光性 好的功能 膜，冬春 季节保持膜 面 清 洁， 白天揭开保温 覆盖物。 夏秋季节 遮阳降温 。 5.8.2.3 空气湿度 采用地面覆盖 、 滴 灌或 暗 灌 、通 风 排 湿、 温度调 控等 措施调控温室空气相对 湿 度 。
18、5.8.2.4 二氧化碳 冬春季节增 施二氧化 碳气肥， 使设施内 的浓度达到 1000 mg/kg 1500 mg/kg。 5.8.3 灌水 采用膜下滴 灌或暗灌 。定植后 及时浇水， 3 d 5 d后 浇 缓 苗 水 。 缓 苗 水 之后 ， 一 般不再浇水, 待第 1穗果实膨大 时 （核桃 大小） 再 开始浇水。 冬春季节 不 浇明水， 土壤 相对湿度 冬春季节 保持在 60 % 70 %， 夏秋季节保 持在 75 %85 %。 5.8.4 施肥 5.8.4.1 肥料 肥料种类和 处理：不 得 使用人粪 尿和含 有转基因 产品的肥料。 优先 选用有机 养殖场的 畜禽粪 便和经 过有机认证
19、 的商品肥 ；来 源 于 动 物和植物的废弃 物（包 括 番茄收 获后的废弃 物）和农 家 肥（包 括 农 场外 畜禽粪便） 应经 过彻底腐熟 且达到 有机肥腐熟 标准； 矿质肥料和 微量元素 肥料应选 用长效肥料 ； 应在施 用前对其重金属含量 或其它污染 因子进行 检测。允许使用和限制使用的肥料 种 类 见附录A。 如 使用附录 A 未列入的物质 时 ，应 按照GB/T 19630.1 2005附录 D的准则对该 物质进行 评估。 施肥量：根据保护地肥力水 平、生育季节 、生长 状况 和目标产量，确 定施肥量。 每生产1000 kg番 茄，需从土壤中吸取 氮2.8 kg4 kg ，磷1.1
20、 kg 1.6 kg，钾3.7 kg 4.5 kg。三 者比例为1:0.46:1.32。 5.8.4.2 施肥技术 基肥： 基肥施 入的种 类包括腐熟 的农家 肥、 动物性 蛋白 肥料如羽毛粉、 鱼粉 或 骨粉 和矿质肥料 ， 根DB11/T 7002010 5 据番茄品种、养 分需求和土壤肥力， 调配营养元素 平衡 。 氮 肥 为 总 施入 量的 60% 80%，磷 肥为总施 入 量的 80 %以上 ， 钾 肥为 总 施 入量的 60 %80 %。 应 根据生育期长 短 和土壤肥力状况 调整施肥量，每公 顷 施农家肥 45 t以上或 蚯蚓粪 15 t30 t。以 撒施 为主，结合 整地，深
21、翻 25 cm30 cm。 追肥： 根据番茄的生长期 的 长 短和 对 营养需求程 度变 化确定施肥量和时间。施肥的种 类包括 腐熟的 农家肥、氨基酸 类或腐殖酸 类的冲施肥、沼液沼渣 等， 施肥的数量应 控制在施肥 总 量的 15 %20 % 。 追肥的方式 包括撒施、 沟 施和 随水冲施。 叶 面 肥 ： 叶 面 肥作 为 根 外施肥的补 充形式，主要种类 包括氨基酸 类或腐殖 酸类叶面 肥、 微量元素 肥 料、沼液等， 施肥的有 效含量（ 以 N计） 不 得 超过 总施肥量的 10 %。 5.8.5 植株调整 5.8.5.1 插架或吊蔓 ：用尼龙绳吊蔓或 用细竹竿插架。 5.8.5.2
22、整枝：根据 番茄的品 种、栽培 密度和目 的选择适宜 的整枝方法。 5.8.5.3 摘心、打底叶： 当最上目标 花序现蕾时 ，留二片叶 掐 心，保留其上的 侧枝。第一 穗果绿熟 期 后， 摘除其下全部叶 片，及 时 摘 除 枯黄 有病斑的 叶子 和老叶。 摘除 的老叶 及时清除，可 用 作 饲 料 或 堆 肥 的 原 料。 5.8.6 授粉疏果 5.8.6.1 授粉：采取 人工授粉 、蜜蜂或 熊蜂授粉 ，不得使用植物 激素处理 花穗。 5.8.6.2 疏果：应适当疏果 （除樱 桃番茄外） ，大 果 型 品 种 每 穗 选 留 3 4果 ， 中 果 型 品 种 每 穗 留 4 6果 。 5.8.
23、7 病虫害防治 5.8.7.1 主要病虫害 主要病害： 猝倒病、 立枯病、 晚疫病、 早疫病、 溃疡 病、 灰霉病、 叶霉病 、 青枯病 、 枯萎病 、 病毒 病和根结线虫 等 。 主要虫害： 蚜虫、潜 叶蝇、茶黄螨、白 粉虱、烟粉虱 和棉铃虫等 。 5.8.7.2 防治原则 按照预防为 主， 综合 防治的植保 方 针 ， 坚 持 以 农业 防治 、物理防治 、生物防 治为主，药 剂 防 治 为 辅 的 原 则。 5.8.7.3 农业防治 农业防治可 选用的方 法： 1) 抗病品种： 针对栽培 季节及当 地主要病虫 害控制 对象 ，选用高抗 、多抗性品 种 。 2) 耕作改制：实 行 严格轮作
24、 制度。 与非 茄科作物 轮作 3年以上。有 条 件的地区应实 行 水 早轮 作 或 夏 季 灌水闷 棚。 3) 培育壮苗：应 培 育 适龄 壮 苗 ，提 高 抗逆 性。 4) 控温控湿： 控制 好 温度 和 空气 湿度，适宜 的肥水， 充 足的光照和 二氧化碳 ， 通过放风 和 辅助 加 温，调节不 同生育时 期的适宜温度，避 免低温和 高温 为害。 5) 采用深沟高畦 、 清 洁田 园 等 措施 避 免 侵染性病害 发生。 6) 控制结露： 根据保护地 内 温度 与结露的 关系，降 低盖 苫温度，控制 结 露 。 7) 科学施肥：应 减 少 氮 肥的使用量 ， 降 低病虫害的 发生 ； 叶
25、面喷施钙 肥、 硅肥 等营养元素 增 强番 茄的抗病虫 能力。 8) 设施防护：应 采用防虫 网 、 遮阳 网 等 措施。 5.8.7.4 物理防治 色板诱杀： 每公顷悬挂 450600 块 黄 色粘 虫 板 或黄色 板 条 诱杀蚜 虫 、 粉虱 等 害 虫。 覆盖银 灰色膜 驱避蚜虫。 5.8.7.5 生物防治 生物防治可 选用的方 法： DB11/T 7002010 6 1) 宜保护利用 瓢虫、草 蛉等捕食 性天敌和 丽蚜小蜂 等寄 生性天敌， 防治蚜虫 、粉虱等 害虫。 2) 可采用病毒 、线虫、 微生物及其 制 剂 等防 治 病虫 害。 3) 可采用植物 源农药如除 虫 菊 素、 苦参
26、碱 、印楝素 等和生物源农药 防治虫害。 5.8.7.6 药剂防治 允许使用附录B所列 出的物质。使用附录 B中物质应 符 合GB 4285和GB/T 8321的 要求。使用附录B未 列入的物质 时，应按照 GB/T 19630.12005附录 D的准则或相应 的标准对 该物质进行 评估。 1) 猝倒病、立枯 病 ： 除苗床用高 锰酸钾处 理外，还 可用 木（竹）醋液 、 氨 基酸铜等药 剂防治。 2) 早疫病、 晚疫 病： 优先 采用氨 基酸铜、 氢 氧化铜、 波尔 多 液 等 制剂 ，必要 时采用春 雷霉素氢 氧 化 铜 等药 剂防治。 3) 溃疡病：优 先采用氢 氧化铜、 氨基酸铜 等制
27、剂、 必要 时采用农用 链霉素等药 剂 防 治。 4) 叶霉病： 优先采用 春 雷 霉素 氢氧 化铜粉尘 剂、 氨基 酸铜等制剂，必要 时 采用 武夷菌素 等药剂 防治。 5) 灰霉病： 优先采用 氨基酸铜 、 无 机铜制剂 、 波尔 多 液 等制 剂 ，必要 时 采用 武夷菌素 等药剂 防治。 6) 蚜虫、粉虱 ：采用除 虫菊素、 苦参碱、 印楝素等药 剂防 治 。 7) 潜叶蝇：采用 除 虫 菊素 、 软 钾皂 等药剂 防治。 8) 茶黄螨：采用 硫 磺 制剂 防 治 。 6 污染控制 6.1 应在有机生产 区 域 和常 规生产 区域之间 设置缓冲 带或 物理障碍物。 6.2 应有有效隔
28、离有机地 块与常规地 块 的 排灌 系 统 。 6.3 常规农业系 统中的设 备在用于 有机生产前 ，应得 到充 分清洗，去除 污染物 残留。 6.4 应选择聚乙烯、 聚丙烯或聚 碳酸酯类 材料作为保护地的 覆盖物、地膜 或防虫网，不 得 使用 聚氯类 产品。 6.5 有机番茄的农 药残留除 DDT、六六六 外 不 得超 过 GB 2763相应产品限值的 5%， 重金属 和 亚硝 酸盐 含量不能超 过 GB 2762相应产品的限值 ，具体限 值参 见附录 C。 7 采收、包装、 标识、贮藏和运输 7.1 采收 7.1.1 适时采收： 番茄 一 般 在果 实顶端 开始转 红(变色期 )时 采收，
29、 有利于 贮藏运输和 后 期 果实 的 发育 。 7.1.2 采摘方法： 采收时戴 手套、轻拿轻放。 7.2 包装、标识 、贮藏和 运输 包装、标识、贮藏和运输按照DB11/T 562 相 关 要求 执行 。 8 管理体系 管理体系按照 DB11/T 562相关 要求执行 。 DB11/T 7002010 7 附 录 A （ 规范性附录） 有机番茄生产 允许使 用的土壤 培肥和改良 物质 表A.1 有机番茄生产 允许使用 的土壤培 肥和改良 物质 物质 类别 物质 名称 、组分 和要求 使用 条件 I.植物和 动物 来源 绿肥 直接翻 压 畜禽 粪便 及其 堆肥（包 括圈 肥） 满足 堆肥的
30、要求 蔬菜 收获后 的残 体 满 足堆 肥的 要求 作 物秸秆 与动 物粪 便堆 制并 充分 腐熟 后 干的农 家肥和 脱水 的家 畜粪 便 满足 堆肥的 要求 来 自未 经化 学处 理木 材的 木料、 树皮 、 锯屑 、 刨花 、 木 灰 、木 炭及 腐殖 酸物质 地面 覆盖或 堆制 后作 为有机肥 源或覆盖 物 未 搀杂 防腐 剂的 肉、 骨头 和皮 毛制品 经过 堆制 或发 酵处 理后 蘑菇 培养 废料和 蚯蚓 培养 基质的 堆肥 满足 堆肥的 要求 草 木灰 不 含合 成添 加剂 的泥 炭 不 得用 于土壤改良 ；只 允许 作为 盆栽 基质使用 饼粕 不能 使用 经化 学方 法加 工的
31、 鱼粉 未添 加化 学合 成的物质。 II.矿 物来 源 磷矿 石 应当 是天 然的，应 当 是 物理 方法 获得 的 ， P2O5中 镉含量 90mg/Kg 钾矿 粉 应当是物理方法获得的 ，不能通过化学方 法浓缩。 氯 的含 量少于 60%。 硼酸 岩 镁矿 粉 天然 物质 或来 自未 经化 学处 理、 未添 加化 学合 成物质 天 然硫 磺 粘 土（ 如珍珠岩 、蛭石 等） 天然 物质 或来 自未 经化 学处 理、 未添 加化 学合 成物质 钙 镁改良 剂 不得 化学 处理 氨基 酸螯 合物（ 如氨 基酸铜 等） 氨基 酸与 有益 金属 离子 热解 III.微生物 来源 可 生物 降解
32、的微 生物 加工 副产品 ， 如 酿酒 和蒸馏酒 行业 的加 工副 产品 天然 存在 的微 生物 配制的制 剂 注： 参见 GB/T 19630.1 2005。 DB11/T 7002010 8 附 录 B （ 规范性附录） 有机番茄生产 允许使 用的植物保护产品物质和措 施 表 B.1 有机番茄生产 允许使 用的植物保护产品物质和 措 施 类 型 物质 名称 、组分要求 主要 防治 对象 I. 杀 虫剂 植物 源 印楝树 提取 液及其 制剂 蚜虫 、粉虱 和鳞翅 目害 虫等 天然 除虫 菊植物提 取液 及其 制剂 蚜虫 、粉虱 和鳞翅 目害 虫等 苦木 科植物提 取液 及其 制剂 蚜虫 、粉
33、虱 和鳞翅 目害 虫等 鱼藤酮 植物提 取液 及其 制剂 蚜虫 、粉虱 和鳞翅 目害 虫等 苦参 类植物提 取液 及其 制剂 蚜虫 、粉虱 和鳞翅 目害 虫等 植物 油及 植物 油乳 化剂 蚜虫 、粉虱 等 微 生物 源 真 菌及 真菌 制剂 （如 ：白 僵菌 、轮枝 菌） 鳞翅 目害 虫 细菌 及细 菌制 剂（ 如： 苏云 金杆 菌，即 Bt） 鳞翅 目害 虫 病毒 及病毒 制剂 （如 ：颗粒 体病毒 等） 鳞翅 目害 虫 动物 源 寄生性害 虫天 敌（ 如： 丽蚜 小蜂 等） 蚜虫 、粉虱 等 捕 食性害 虫天 敌（ 如： 捕食 螨、 瓢虫 等） 红蜘蛛 、蚜 虫、 粉虱 等 矿 物源 石
34、 灰硫 磺（ 多硫 化钙 ） 棚室空棚 消毒 波尔 多液 叶部 病害 轻矿 物油 （如 ：石 蜡油 ） 蚜虫 、粉虱 等 软 钾皂 （钾 肥皂 ） 蚜 虫、 粉虱 等 II. 杀菌 剂 植物 源 天然 酸（ 如食 醋、 木醋 、竹醋 和稻 醋等 ） 真 菌性 病害 蘑菇 及其 蘑菇 基质的提 取物 病毒 乙醇 助剂 和渗 透剂 矿物 源 铜盐 （如 硫酸铜 、氢 氧化 铜、 氨基 酸铜 等） 真 菌、 细菌 性病 害 石 灰 真 菌、 细菌 性病 害 硫 磺 白 粉病 等真 菌性 病害 高 锰酸 钾 细 菌和 真菌 性病 害 碳 酸氢 钾 白 粉病 碳 酸氢 钠（ 小苏 打） 白 粉病 氢 氧
35、化 钙 生理性 病害 III.杀螨 剂 植物 源 植物提 取液 及其 制剂 红 蜘蛛 微 生物 源 寄 生微 生物（ 如： 虫霉 、病毒 等） 红 蜘蛛 动 物源 捕 食性 天敌 （如 ：捕 食螨 、瓢 虫等 ） 红 蜘蛛 矿 物源 硫 磺 红 蜘蛛 石 硫合 剂 红 蜘蛛 硫 制剂 红 蜘蛛 IV. 诱捕 器 昆虫性外激素 鳞翅 目害 虫 灯光 诱杀 鳞翅 目害 虫、 金龟 子等 糖醋液 诱杀 鳞翅 目害 虫、 金龟 子等 色彩 诱杀 （黄板 、蓝 板等 ） 蚜 虫、 粉虱 、蓟马 等 V.物理 隔离 防虫 网 蚜虫 、粉虱 、鳞翅 目害 虫 注： 参见 GB/T 19630.1 2005。
36、 DB11/T 7002010 9 附 录 C （资料性附录） 有机番茄中 有害物质 检测限量 表 C.1 有机番茄中 有害物质 检测限量 序号 农药 名称 GB 2762重金属 限量 或 GB 2763农药最大残留 限量 (mg/kg) 有机番茄 最大残留 限量 (mg/kg) 检测 方法 1 双甲脒 (amitraz) 0.5 0.025 GB/T 5009.143 2 敌菌 灵(anilazine) 10 0.5 GB/T 5009.14 3 联苯 菊酯(bifenthrin) 0.5 0.025 4 多菌 灵(carbendazim) 0.5 0.025 GB/T 5009.38 5
37、百菌 清(chlorothalonil) 5 0.25 GB/T 5009.105 6 毒死蜱 (chlorpyrifos) 0.5 0.025 GB/T 5009.145 7 氯氟氰 菊酯 (cyhalothrin 0.2 0.01 GB/T 5009.146 8 氯氟 菊酯(cypermethrin) 0.5 0.025 GB/T 5009.110 9 2,4-滴(2,4-D) 0.1 0.005 GB/T 5009.175 10 溴氰 菊酯(deltamethrin) 0.2 0.01 GB/T 5009.110 11 乐 果 (dimethoate) 0.5 0.025 GB/T 50
38、09.20 12 乙烯 利(ethephon) 2 0.1 13 氰戊 菊酯(fenvalerate) 0.2 0.01 GB/T 5009.110 14 氟氰戊 菊酯 (flucythrinate) 0.2 0.01 GB/T 5009.146 15 异 菌脲 (iprodione) 5 0.25 SN 0708 16 马拉 硫磷(malathion) 0.5 0.025 GB/T 5009.20 17 代森 锰锌(mancozeb) 1 0.05 SN 0157 18 腐霉 利(procymidone) 5 0.25 SN 0203 19 五 氯硝 基苯 (quintozene) 0.1
39、0.005 GB/T 5009.136 20 乙烯 菌核 利(vinclozolin) 3 0.15 SN 0584 21 乙 酸甲胺 磷(acephate) 1 0.05 GB/T 5009.103 22 甲萘威 (carbaryl) 2 0.1 23 敌敌 畏(dichlorvos) 0.2 0.01 GB/T 5009.2 24 杀 螟硫 磷 (fenitrothion) 0.5 0.025 GB/T 5009.20 25 倍 硫磷 (fenthion) 0.05 0.0025 GB/T 5009.20 26 甲胺 磷(fnethamidophos) 0.05 0.0025 GB/T 5
40、009.103 27 百 草枯 (paraquat) 0.05 0.0025 SN 0293 28 对 硫磷 （ parathion） 0.01 0.0005 GB/T 5009.20 29 氯菊酯 (permethrin) 1 0.05 GB/T 5009.106 30 辛 硫磷 (phoxim) 0.05 0.0025 GB/T 5009.145 31 敌 百虫 (trichlorfon) 0.1 0.005 GB/T 5009.20 32 铅 (Pb) 0.1 0.1 GB/T 5009.12 33 铬 (Cr) 0.5 0.5 GB/T 5009.123 34 镉 (Cd) 0.05
41、0.05 GB/T 5009.15 35 无 机砷 (As) 0.05 0.05 GB/T 5009.11 36 总 汞 (Hg) 0.01 0.01 GB/T 5009.17 备 注： 1、农 药残留： 120 为番茄 及果 菜类 蔬菜要求 的指 标， 2131 为 蔬菜要求 的指 标， 参见 GB 2763 2005； 2、重金属 指标 ：32 36 为 蔬菜要求 的指 标， 参见 GB 2762 2005。 3、根据 GB/T 19630.12005 中第 4.2.5条的 要求， 有机番茄中有害物质检测限量的 计算 方法 ：农 药最大残留 限 量 GB 2763农药最大残留 限量 5% ；重金属 限量 GB 2762重金属 限量。
