1、 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) 31708null2012(ISO 7251:2005) Escherichia coli. (ISO 7251:2005, MOD) 317082012II, - 1.092 . - 1.22009 . -, . , , , 1 - ( ) - - , 4 2 ( 335) 3 , (- 1 2012 . 51) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 BYKZKGMDRUTJ - 4 ISO 7251:2005 M
2、icrobiology of food and animal feeding stuffs Horizontal method for the detection and enumeration of presumptive Escherichia coli Most probable number technique ( . Escherichia coli. ) (, , ), . ISO/TC 34/SC 9 - ISO/TC 34 (ISO). (en). , - , , , - . (MOD). 528302007 ( 7251:2005)5 29 2012 . 1761- 3170
3、82012 (ISO 7251:2005) 1 2013 .6 - , - . () - . , , 2014 -, 317082012 III1 12 13 .24 .24.1 24.2 .25 , 36 .47 48 59 59.1 59.2 .610 710.1 .710.2 .711 .7 () () .8 121 201307011 - Escherichia coli () 37 44 . , - , - . Escherichia coli 44 .2 : ISO 7218 2011 . - ISO 11133-1 2011 . - . 1. ISO 11133-2 2011 .
4、 - . 2. - 26668 85 . 26669 85 . - , 1 , - . (), (-) . , , , , . 317082012(ISO 7251:2005) Escherichia coli Microbiology of food and stuffsMethod for the detection and enumeration of presumptive Escherichia coli Most probable number technique 317082012 23 -:3.1 Escherichia coli (presumptive Escherichi
5、a coli): , 44 - , .3.2 Escherichia coli: E.coli 3 , .4 4.1 4.1.1 - . 4.1.2 48 37 . 24 48 .4.1.3 , - (-).4.1.4 4.1.3 48 44 . 24 48 .4.1.5 4.1.4 .4.1.6 4.1.5 48 44 . - .4.1.7 , - (. 4.1.1), - - 44 , Escherichia coli. Escherichia coli Escherichia coli () 3.4.2 4.2.1 .4.2.2 . - .4.2.3 48 - 37 . 24 48 .4
6、.2.4 , , , -, , - (-).4.2.5 4.2.4 48 44 . 24 48 .4.2.6 4.2.5 .4.2.7 4.2.6 48 44 . - .4.2.8 Escherichia coli (- ), , - 44 . 317082012 35 , ISO 7218.5.1 ISO 7218, 1.5.2 ( )5.2.1 1. 1 ) b) , 40,0 20,0 , 10,0 5,0 (K2HPO4), 5,5 2,75 (KH2PO4), 5,5 2,75 , 10,0 5,0 CH3(CH2)11OSO3Na, 0,2 0,1, 31000 1000 5.2.
7、2 , . , 6,8 0,2 25 . 9 3 16 160 (. 6.4) - () (. 6.6), 10 3 - 18 180 (. 6.4) - () (. 6.6). (. 6.1) 15 121 . - () -.5.3 - ( )5.3.1 : 20,0 ; .5,0 ; 3 2 1,5 ; (K2HPO4) 4,0 ; (KH2PO4) 1,5 ; 5,0 ; 1000 3.5.3.2 , . , - 6,8 0,2 25 . 10 3 16 160 (. 6.4) - () (. 6.6). (. 6.1) 15 121 . 317082012 4 - () -.5.3.3
8、 ISO 11133-1 ISO 11133-2.5.4 5.4.1 : 10,0 ; 5,0 ; .1000 3.5.4.2 , . , , , - (7,3 0,2) 25 . 5 10 3 16 160 (. 6.4). (. 6.1) 15 121 .5.5 ( )5.5.1 :4- .5,0 ;2-1- -1- .75,0 3; (201,181,19 /3). 25,0 3.5.5.2 4- 2-1- -1- - , 50 55 . . , , 4. - -. .6 - . , :6.1 () (). 6.2 , (37 1) (44 1) .6.3 , (44 1) .6.4 16 160 18 180 20 200 .6.5 -