1、1课题 2 化学元素与人体健康教学目标【知识与技能】(1)了解人体的元素组成及元素的存在形式，知道人体内的常量元素和微量元素。(2)了解一些元素对人体健康的重要作用。【过程与方法】初步学会运用多种手段查找资料，在调查研究中学会运用比较、分类、归纳、概括等方法获取信息。【情感态度与价值观】(1)逐步建立科学的世界观，学会用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响。(2)逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。教学重难点【重点】人体的主要元素组成、分类及作用；化学元素与人体健康的关系。【难点】化学元素与人体健康的关系。教学过程知识点一 组成人体的元素【自主学习】
2、阅读教材第 9798 页的有关内容，完成下列填空：1组成人体自身的元素约有 50 多种，在人体中含量超过 0.01%的元素，称为常量元素；含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素。2在人体中，除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素以无机盐的形式存在于水溶液中。【教师点拨】人体中含量最多的元素是 O，含量最多的金属元素是 Ca。【跟进训练】1下列元素中不属于人体内的常量元素的是( D )A钙 B.钠C.钾 D.铁2下列各元素全部属于人体中的微量元素的是( D )A钾、钠、钙 B氧、硒、氢2C氮、碳、氟 D碘、铁、锌知识点二 元素对人体健康的影响【自主学
3、习】阅读教材第 98100 页的有关内容，完成下列填空：1人体内的钙主要以羟基磷酸钙(化学式Ca 10(PO4)6(OH)2)晶体的形式存在，1 个羟基磷酸钙分子由 44 个原子构成，它的相对分子质量是 1004。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病；老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。补钙指的是补充钙元素(填“元素”或“单质”)。奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富。2钠在人体中以 Na 的形式存在于细胞外液中，钾在人体中以 K 的形式存在于细胞内液中。细胞外液和细胞内液中的 Na 和 K 各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的 pH 起重要的作用。3人体内缺少铁元素会引起贫血；缺
4、锌会引起食欲不振，生长迟缓，智力低下；缺硒可能引起表皮角质化和癌症；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟会引起龋齿。4人体非必需的微量元素有：铝、钡、钛等；对人体有害的元素有：汞、铅、镉等。【合作探究】人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种观点正确吗？为什么？答：这种观点不正确。人体缺少微量元素会得病，可通过服用含该种微量元素的营养剂补充，但人体所需的微量元素有一个限量，摄取过多也不利于健康。如摄入过量的硒，会使人中毒；摄入过量的碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会引起氟斑牙和氟骨病。【跟进训练】1防治佝偻病和骨质疏松症需适量补充的元素是( D )A铁
5、 B.锌C.碘 D.钙2科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是( A )维生素和无机盐都是人体必需的营养素；豆腐是富含蛋白质的食品；锌、硒元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂；骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病；为了防止甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素。A BC D3下列对元素与人体健康的知识归纳整理完全正确的是( B )A缺铁会引起贫血；缺钙会引起甲状腺肿大；缺碘会引起佝偻病3B喝 AD 钙奶补钙；食用加碘盐补碘；服“朴雪”口服液补铁C碘抗癌之星；硒智力之星；氟龋齿克星D钙骨骼和牙齿中；钾和钠碳水化合物中；碳、氢、氧细胞的内、外液中练习设计完成本课相应练习部分，并预习下一课的内容。
