1、DB6105渭南市地方标准DB6105/T 151-2021拱棚平菇栽培技术规程2021-11-12 发布2021-12-12 实施渭南市市场监督管理局发 布DB6105/T 151-2021I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由渭南市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：渭南市农业技术推广中心、临渭区果业发展中心、陕西鑫草科技有限责任公司。本文件主要起草人：赵伟、蒋丽媛、杨圆圆、曹红霞、唐磊、朱娅君、董晓梅、李改完、寇娟、李建国。本文件为首次发布。DB6105/T 151-20212拱棚平菇栽培技术规程1范围本文件规定
2、了拱棚平菇栽培的术语和定义、生产环境、栽培管理、病虫害防治、采收等要求。本文件适用于渭南市区域内拱棚平菇栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 8321农药合理使用准则GB/T 12728食用菌术语GB 19172平菇菌种NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 1742食用菌菌种通用技术要求NY/T 1935食用菌栽培基质质量安全要求3术语和定义GB/T 12728界定的术语和定义适
3、用于本文件。4生产环境DB6105/T 151-202134.1产地环境菇场应选择交通便利，有清洁水源，排灌方便，产地环境应符合 NY/T 391 的要求。4.2栽培场所棚室配备可调节温度、湿度、通风和光照的保温被、微喷、遮阳网等设施设备。5栽培管理5.1栽培设施处理5.1.1清洁整理接种、培养和出菇场所使用前清除杂物、杂草、平整地面。5.1.2消毒晒棚、闷棚，撒一层石灰粉于地面消毒。棚室空间用硫磺按每立方米用15g20g密闭薰蒸24h48h。5.2栽培料要求及配方5.2.1要求主料、辅料和添加剂应符合 NY/T 1935 的要求，水应符合 GB 5749 的要求。5.2.2配方1）棉籽壳 6
4、0%，玉米芯 36.5%，磷酸二铵 0.5%，石灰 3%。2）玉米芯 80%，棉籽壳 9%，花椒籽油渣 5%，过磷酸钙 3%，石灰 3%。3）杂木屑 50%，棉籽壳 20%，玉米芯 26.5%，磷酸二铵 0.5%，石灰 3%。5.3栽培季节DB6105/T 151-202142 月至 3 月备料，3 月至 4 月制袋。8 月至 9 月备料，9 月中旬至 10 月下旬制袋。5.4菌种要求选用菌丝浓密洁白无杂色、无原基出现，菌龄20d25d。应符合GB 19172和NY/T 1742的要求。5.5制袋与灭菌5.5.1拌料提前预湿玉米芯、棉籽壳、杂木屑等 1d3d，各种原辅材料混合均匀，含水量控制在
5、65%68%，pH 8.09.0。5.5.2料袋规格选用长 42cm47cm，宽 22cm25cm，厚 0.003cm0.004cm 的常压聚乙烯桶料。5.5.3装袋用装袋机或手工将培养料填装到栽培袋中，料松紧适度一致，袋口压平活绳封扎。5.5.4灭菌装袋后立即灭菌，温度达到 100后，保持 12h15h，再停火焖 2h3h 后出灶。5.5.5冷却将料袋趁热移入到已消毒的大棚或接种室冷却至30以下。5.6接种5.6.1消毒接种棚气雾消毒剂熏蒸30min，接种用具、菌种、操作人员双手用75%酒精擦洗消毒。DB6105/T 151-202155.6.2接种方法打开熏蒸过的门窗，开放式接种。去掉菌种
6、袋（瓶）内表面老化菌丝，采用两头接种，将菌种撒满袋口，套环报纸封口。5.7发菌期管理5.7.1培养条件培养室温度控制在2025、空气相对湿度60%70%，暗光发菌，定时通风换气。5.7.2检查7d10d后定期检查菌棒发菌情况，发现污染的菌棒及时移出无害化处理。5.7.3发菌时间25d30d。5.8出菇管理5.8.1催菇菌丝长满培养料时，使昼夜温差达到810，形成子实体时，去掉袋口遮盖物。5.8.2出菇期管理5.8.2.1 温度控制在1030。5.8.2.2 湿度空气相对湿度控制在85%95%。5.8.2.3 通风DB6105/T 151-20216根据棚温适时通风。5.8.2.4 光照子实体生
7、长阶段保持一定的散射光。6病虫害防治6.1防治原则坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先使用农业、物理、生物防治措施，严格生产环节管理，规范生产技术，必要时辅以化学防治措施，有效控制病虫害发生。6.2防治措施6.2.1农业防治严格检查种源，选好抗病品种；保持大棚内外清洁卫生，净化栽培场所环境；科学调控菇房温度、湿度。6.2.2物理防治在菇房安装防虫网，进出要随手闭门，利用色、光诱杀害虫。6.2.3生物防治利用天敌、生物制剂防治病虫害。6.2.4化学防治按照GB/T 8321的规定执行。7采收DB6105/T 151-20217菇盖边缘由内卷转为平展，孢子尚未弹出前采收。采菇后及时清理菇根、死菇、烂菇等残留物进入下潮菇管理。
