1、ZB B 4300386 本标准适用于新疆褐牛的品种鉴别、外貌鉴定和良种母牛登记。 1 品种特征和外貌特征 1.1 品种形成 本品种牛是由国外引入的瑞士褐牛、阿拉托乌牛及少量科斯特罗姆牛与本地黄牛进行三代以上杂交改良，在山区放牧饲养、经长期选育而成的耐粗饲、耐寒、牧放性能好的乳肉兼用品种牛。 1.2 毛色与外貌 被毛褐色、深浅不一，头顶、角基部为灰白或黄白色，多数有灰白或黄白色的口轮和背线，皮肤、角尖、眼睑、鼻镜、尾帚、蹄均呈深褐色。体格中等大、体质结实、各部位匀称、结合良好。母牛头清秀、额稍凹、枕骨脊突出、角向侧前上方弯曲，呈半椭圆形，角尖稍直。头颈结合良好，颈垂较明显，甲宽圆，背腰平直较宽
2、，胸发达深、宽，腹中等大，尻宽长适中，臀部肌肉较丰满，四肢结实，蹄圆、质坚实。公牛有雄相，角粗、弯小，颈圆拱。母牛乳房发育中等大，皮肤浅黄色、细致，附着良好，乳头大小适中，呈柱状，分布匀称。 1.3 体高、体重见表1。 表 1 各龄牛的体高和体重 （下限） 公 牛母 牛 年 龄 体高，cm 体重，kg年 龄 体高，cm 体重， kg初 生 35 初 生 28 六月龄 150 六月龄 120 十二月龄 112 280 十二月龄 102 180 十八月龄 117 380 十八月龄 108 280 五 岁 138 800 廿四月龄 113 320 三 岁 116 360 页码，1/5ZB B 430
3、03862006-3-30file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB430030A.htm2 生产性能 2.1 产奶量 饲养方式有两种：第一种放牧：全年放牧、夏季挤奶。第二种半舍饲： 季节性放牧，冬季舍饲，全年挤奶。两种饲养方式制订产奶量标准见表2。 2.2 乳脂率不低于4。 2.3 屠宰率 在一般放牧条件下育肥，中等膘度屠宰率：1.5岁为48，2.5岁为50，成年母牛为52。 3 外貌评分等级标准 外貌鉴定，按百分制评定（见附录A）划分为四个等级。即特、一、二、三级，见表3。 表 3 外貌评分等级标准 附 录 A 四 岁 118 400 五岁以上 120 420 表 2 母
4、牛胎次产奶量（下限） kg饲养方式 挤奶天数 一 胎 二 胎 三胎以上 备 注放 牧 100 800 900 1,000 包括犊牛日吃奶2kg半舍饲 305 2,400 2,700 3,000 注： 不足100天或305天的按实际挤奶天数；超过100天或305天的按100天或305天的挤奶量算，超过部分去掉。性 别 特 级 一 级 二 级 三 级 公 85 80 75 母 80 75 70 65 页码，2/5ZB B 43003862006-3-30file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB430030A.htm（补充件） A.1 外貌鉴定方法 母牛外貌鉴定评分按一般外貌与乳
5、肉兼用特征、体躯、泌乳系统、肢蹄 四大部分。根据每大部分对牛体健壮，生产性能的关系与重要性，订出不同评分标准，总计100分。见表A1。对公牛的鉴定评分与母牛大体相似，但各有侧重，见表A2 。 表 A1 母牛外貌鉴定评分表 表 A2 公牛外貌鉴定评分表 项 目 部 位 评 满 分 的 要 求 满 分一般外貌与乳 肉兼用特征品种特征明显，毛褐色、有光泽，乳肉兼用型。体格大而结实，各部位结构匀称、结合良好，肌肉丰满 30体 躯长、宽、深，背腰平直，甲宽圆，肋骨开张，胸宽、深、长、腹中等大，尻长、平、宽 25泌乳系统乳房形状好，向前后延伸，附着紧凑，乳腺发达，柔软，四个乳区匀称，乳镜宽，乳头大小适中，
6、呈柱状，分部匀称，乳静脉弯曲明显，乳井大 25肢 蹄四肢结实，姿势良好，左右距离宽，关节明显，系部有力，蹄形正、质结实 20合 计 100项 目 部 位 评 满 分 的 要 求 满 分 一般外貌品种特征明显，毛褐色、有光泽，体格大而结实，结构匀称。雄相好，颈圆拱，前躯较发达，结合良好，尾长、尾根与背线呈水平 30体 躯长、宽、深，背腰平、直而结实，甲宽圆，胸宽、深，胸围大，腹紧凑、大小适中，尻长、平、宽 30乳肉兼用特征 乳肉兼用型，前胸较宽，肌肉丰满，四个乳头圆柱状，20页码，3/5ZB B 43003862006-3-30file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB4300
7、30A.htm 对公、母牛进行外貌鉴定评分定级时，若在整体或某一部位有严重缺陷者，不能评为二级；有明显缺陷者，不能评为一级，即要从总分中减去相应的分数，得该牛的等级分数。 鉴定时间：母牛在一胎和三胎产后第二个泌乳月时各鉴定一次。公牛在12、36、60月龄各鉴定一次。 A.2 良种母牛登记办法 A.2.1 凡登记的牛必须记录有牛号、谱系三代清楚。 A.2.2 外貌鉴定评75分以上。 A.2.3 各年龄的体高、体重要达到表A3所列指标。 表 A3 良种登记母牛体高和体重（下限） A.2.4 各胎次产奶量要达到表A4所列指标。 距离大，呈方形，睾丸大，左右匀称 肢 蹄四肢结实，姿势良好，左右距离宽，
8、关节明显，系部有力，蹄形正、质坚实 20合 计 100年 龄 三 岁 四 岁 五岁以上 备 注 体高，cm 121 123 125 体重，kg 400 430 470 表 A4 良种登记母牛产奶量（下限） kg饲养方式 挤奶天数 一 胎 二 胎 三胎以上 备 注放 牧 100 1000 1200 1400 包括犊牛 日吃奶2kg 半舍饲 305 3000 3500 4000 页码，4/5ZB B 43003862006-3-30file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB430030A.htmA.2.5 乳脂率不低于4（为登记胎次产奶量的）。 页码，5/5ZB B 43003862006-3-30file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB430030A.htm
