1、DB43/ T9792015 湖南省地方标准DB43ICS 65.020.20B 05湖南省质量技术监督局 发 布榨菜栽培技术规程Technical Rule for Cultivation of hot pickled mustard tuber2015-03-09 实施2015-01-09 发布DB43/T 9792015 I 目 次 前言1 范围 12 规范性引用文件 13 产地环境 14 品种选择 15 育苗准备 16 播种 27 苗期管理 28 整地施肥 29 移栽 210 大田管理 311 病虫害防治 312 采收 313 档案管理 3附录 A（规范性附录） 榨菜主要病虫害防治 4
2、附录 B（规范性附录） 榨菜栽培档案 5DB43/T 9792015 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009的规则起草。 本标准可能涉及某些专利，发布单位不承担相关责任。 本标准由常德市蔬菜科学研究所提出。 本标准由湖南省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：常德市蔬菜科学研究所。 本标准起草人：杨连勇、詹远华、田军、张忠武、李密、陈位平、康杰、彭元群、周清华、王欢妍。 DB43/T 9792015 1 榨菜栽培技术规程 1 范围 本标准规定了榨菜生产的产地环境、品种选择、育苗准备、播种、苗期管理、整地施肥、移栽、大田管理、病虫害防治、采收、档案管理等要求和措施。 本标准适用
3、于湖南省榨菜栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 产地环境 应符合NY 5010的规定。 4 品种的选择 应选择抗逆性强、耐抽苔、空心率低、丰产稳产性好的品种。早熟品种宜选早丰、涪杂2号、永安小叶等；中迟熟品种宜选春喜、青花叶、青萝卜叶、桐农1号、余姚缩头种等。 5 育苗准备 5.1 苗床选择 选择土质肥沃、保水保肥、排灌方便的空闲地做苗床。 5.2 苗床准备
4、5.2.1 苗床面积 按苗床:大田栽植比1:（1520）的比例准备。 5.2.2 苗床消毒 采用生石灰消毒或用50%可湿性粉剂百菌清500倍液均匀喷雾消毒。 5.2.3 苗床整地施肥 播种前7d进行苗床地翻耕，按667m2施入腐熟有机肥1000kg、45%三元复合肥30kg、过磷酸钙DB43/T 9792015 250 kg作底肥。整成1.5m包沟垄子，开好围沟和腰沟，利于排水。 6 播种 6.1 播种时间 早熟栽培宜在9月上旬播种，中迟熟栽培宜在9月中旬9月下旬播种。 6.2 播种要求 播种前1d采用沟灌或浇水方式，把苗床浇透水。选阴天或晴天下午撒播，播后覆盖一层遮阳网，每667m2用种量3
5、0g。 7 苗期管理 7.1 水肥管理 出苗前保持苗床湿润，种子露白后及时揭开遮阳网，在苗床上搭好小拱棚，全程覆盖防虫网。对过 密苗床及时采用人工间苗。苗叶色偏黄时补肥，按30 kg水对50g尿素混匀后叶面喷施。起苗前1d苗床地浇透水。 7.2 壮苗标准 苗龄30d左右、（45）片真叶、叶片无病斑虫害、根茎粗壮。 8 整地施肥 8.1 田块选择 选择土地肥沃、有机质含量高、保水保肥性好、排灌通畅、交通方便的田块。 8.2 整地施肥 按667m2施入腐熟有机肥1000kg、45%三元复合肥（3040）kg做底肥，机耕2遍，整成1.5m包沟的垄子，开好围沟和腰沟。 9 移栽 9.1 移栽时间 早熟
6、栽培宜在10月初移栽；中迟熟栽培宜在10月中旬10月下旬移栽。 9.2 移栽密度 株行距30cm35 cm，每667m2栽植（55006000）株。 9.3 移栽方法 起苗采用取大留小，剔除病株虫株、无根无心苗，移栽时栽大苗壮苗。 DB43/T 9792015 3 10 大田管理 10.1 肥水管理 缓苗后宜抓住雨天每667 m 2 撒施尿素5kg。瘤茎膨大期宜抓住雨天每667 m 2 撒施尿素（510）kg，共（12）次。瘤茎膨大期遇持续干旱时，采用叶面追肥的方式进行补肥，用量为30 kg水对50g尿素拌匀后叶面喷施，共（12）次；同时采用对水浇施的方法进行补水补肥。 10.2 杂草防治 封
7、行之前进行一次人工锄草，清除行间、沟间杂草。 11 病虫害防治 11.1 主要病虫害 病害主要是病毒病，虫害主要是蚜虫等。 11.2 防治方法 11.2.1 物理防治 苗床用防虫网全覆盖防治蚜虫，大田挂黄板诱杀蚜虫，安装频振式杀虫灯、黑光灯诱杀害虫成虫。 11.2.2 化学防治 农药应符合GB/T 8321的要求，注意各种农药交替使用，合理混用。推广使用生物农药，限量使用高效、低毒及低残留农药，严禁使用剧毒、高毒及高残留农药。榨菜病虫害化学药剂防治方法见附录A。 12 采收 待瘤茎充分膨大，达到商品采收标准即可采收。采收时削去根叶、顶部茎叶后装袋；榨菜叶单独采收加工。一般早熟品种在12月下旬翌
8、年1月采收， 中迟熟品种在2月中下旬3月上旬采收。 13 档案管理 13.1 农事活动档案 对主要农事活动应逐项如实记载。记载内容见附录B。 13.2 投入品使用档案 对主要投入品的名称、种类、来源，使用日期、用量、方法、效果等应逐项如实记载。记载内容见附录B。 13.3 物候期档案 对主要物候期应如实记载。记载内容见附录B。 DB43/T 9792015 4附录A （规范性目录） 榨菜主要病虫害防治 表A.1 榨菜主要病虫害防治方法表 病虫害种类 药剂、规格 用量 防治次数 安全间隔期 20%毒克星（病毒A）可湿性粉剂 500倍液喷雾 3 7 病毒病 5%菌毒清可湿性粉剂 300倍液喷雾 3
9、 7 10吡虫啉可湿性粉剂 1000倍液喷雾 2 7 2.5%联苯菊酯乳油 2000倍液喷雾 3 7 蚜虫 2.5%高效氯氟氰菊酯乳油 2000倍液喷雾 3 7 DB43/T 9792015 5 附录B （规范性附录） 榨菜栽培档案 B.1 农事活动记载表 丘块名称 面积(667) 品 种 序号 土壤种类、肥力、前茬作物 操作日期 (月、日) 操作内容与方法 完成情况及效果 记载人 1 2 B.2 投入品使用记载表 丘块名称 面积(667) 品种 序号 品名 种类 来源 使用日期 （月、日） 用量 方法 效果 记载人 1 2 B.3 物候期记载表 品种 面积(667) 育苗期 (月、日) 移栽期 (月、日) 采收期 (月、日) 记载人 备注
