1、第 二 节 生物膜的流动镶嵌模型,细胞膜的结构,1.对生物膜结构的探索历程,阅读教材65页最后两个段落，回答下列问题：,问题1：欧文顿的结论是？问题2：两位荷兰科学家的实验结论是：,脂溶性物质容易通过细胞膜，所以膜是由脂质组成的,细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层,时间：19世纪末 1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。提出假说：膜是由脂质组成的,资料一,时间：1925年人物：荷兰科学家Gorter和Grendel实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面 积是细胞膜的2倍提出假说：,资料二,细胞膜中
2、的磷脂是双层的,思考与讨论（教材66页）,最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析得出的,有必要，仅靠推理得出的结论不一定准确，还应通过科学实验进行检验和修正。,1 . 最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定。,2 . 在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？,因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水 空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。科学家因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，从而得出了膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。,3 . 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷
3、酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，请用相关的化学知识，解释为什么磷脂在空气水界面上铺成单分子层，而科学家如何从这一现象推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？,磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。,细胞膜是由磷脂和蛋白质构成的，其中的磷脂以双分子层存在，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？请阅读教材6667页，回答下列问题：,问题1：1959年罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗亮暗的三层结构，从而提出了生物膜的模型是什么？其不足之处是？问题2：新技术对生物膜的研究表明蛋白质的分布状况是：,生物膜的模型是：蛋白质脂质蛋白
4、质；不足之处是：把生物膜描述成静态的结构,问题3：1970年的荧光染料标记实验证明了什么？,膜结构中的蛋白质并不是全部平铺在脂质表面，有的则是镶嵌在脂质双分子层中,时间：1959年人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）实验：在电镜下看到细胞膜由“蛋白质脂质蛋白 质”的三层结构构成提出假说：生物膜是由“蛋白质脂质蛋白质” 的三层结构构成的静态统一结构,资料三,思考,“三明治”结构模型有什么不足？,把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜 功能的多样性相矛盾。,1970年的荧光染料标记后的细胞融合实验,细胞膜具有流动性,细胞膜结构的流动镶嵌模型,红色荧光标记的人细胞,绿色荧光标记的小鼠细胞,
5、蛋白质分子,磷脂双分子层,糖蛋白,2.流动镶嵌模型的基本内容,以磷脂分子层为基本骨架，其上覆盖、或镶嵌、或贯穿有蛋白质分子,结构特点：具有一定的流动性,磷脂（膜脂）的运动有多种形式：,1、侧向扩散； 2、旋转运动； 3、摆动运动； 4、伸缩运动； 5、翻转运动； 6、旋转异构,1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子,课堂练习,2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子（ ）,A 细胞膜 B 核膜 C 线粒体膜 C 叶绿体膜,3、一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是（ ） A 5 B 6 C 7 D 8,4、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,5、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ） A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性,6、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（ ） A 维生素D和性激素 B 水和尿素 C 氨基酸和葡萄糖 D 酶和胰岛素,
