中华人民共和国专业标准橄榄油、油橄榄果渣油检验zss66 005. 4一90水分及挥发物测定方法本标准适用于商品橄榄油、油橄榄果渣油水分及挥发物含量的检验。1检验原理把油加热至100以上温度时，能除去油中所含的水分及挥发物，并可应用失量法将其定量。2仪器和用具2.1扁形玻璃称量皿:直径55 mm,高28 mm;2.2干燥器;2. 3分析天平:感量0. 001 g;2.4电烘箱.3测定步吸在已知恒量的称量皿中加入log混匀试样(准确至0.001 g)，然后放入105士2电烘箱内烘40 min,取出并置于干燥器中，冷却至室温后称量记下(准确至。. 001幻，重复烘20 min，再于干燥器内冷却、称量，直至恒量。前后两次质量差不得超过0. 001 g，如果后一次质量稍高于前一次质量，则以前一次质量计算。4结果计算X=I-止业x X 100式中:X水分及挥发物含量，%(。加);m,烘前称量皿加试样质量，Bt二:恒量后称量皿加试样质量，8tm试样质量，平行试验结果允许差不超过0. 03，求其平均数，即为测定结果，测定结果取小数点后二位。附加说明:本标准由中华人民共和国林业部提出。本标准由中国林业科学研究院林业研究所负责起草。本标准主要起草人薛益民。中华人民共和国林业部1990一03一21批准1990一10一01实施
