1、- 1 -化学元素与人体健康一课一练基础闯关知识点 人体中的化学元素1.(2017滨州中考)人体中含量在 0.01%以下的元素,称为微量元素。下列元素不属于微量元素的是 ( )A.铁 B.锌 C.碘 D.碳【解析】选 D。本题主要考查对微量元素和常量元素的认识。铁、锌、碘属于微量元素;碳元素属于常量元素。2.有关人体的组成元素的说法中错误的是 ( )A.组成人体自身的元素有 50 多种B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在C.人体内含量较多的元素有 11 种D.由于微量元素的含量非常少,因此,对人体健康的影响也很小【解析】选 D。根据元素在人体中含量的多
2、少,分为常量元素与微量元素。微量元素在人体中含量虽然很少,但对人体健康的影响却很大,D 项错误。3.如图是某芝麻酱的说明书,下列关于该芝麻酱判断正确的是 ( )A.不含微量元素 B.不含糖类和油脂C.婴儿要慎用 D.钙含量高于蛋白质【解析】选 C。从说明书的内容可知,芝麻酱中含有铁、硒等微量元素;芝麻酱中含有糖类和脂肪即油脂;该食品可引起部分婴儿过敏性皮炎,所以婴儿要慎用;每 100 g 芝麻酱中含有的钙低于蛋白质。知识点 化学元素与人体健康1.(2016株洲中考)某小孩食欲不振,生长迟缓,发育不良。该小孩可能缺少的元素是 ( )A.Fe B.I C.Ca D.Zn【解析】选 D。A、铁是合成
3、血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血,故选项错误。B、碘是合成甲状腺激素的- 2 -主要元素,缺乏会患甲状腺肿大,故选项错误。C、钙主要存在于骨骼和牙齿中,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏时幼儿和青少年会患佝偻病,老年人会患骨质疏松,故选项错误。D、锌影响人体发育,缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良,故选项正确。2.(2017重庆中考 A 卷)老年人缺钙易引发的病症是 ( )A.贫血 B.夜盲症C.骨质疏松 D.甲状腺肿大【解析】选 C。老年人缺钙会引起骨质疏松;贫血是缺铁引起的,夜盲症是缺少维生素 A 引起的;甲状腺肿大是缺少碘引起的。【知识拓展】如何补钙(1)尽量食补,可食用含钙较多的
4、牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼等,在食用这些食品时,应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物,以免形成难溶的钙的化合物,影响钙的吸收。(2)补钙的同时注意适当补充维生素 D,维生素 D 有助于钙的吸收。应注意增加户外活动,多晒太阳,因为紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素 D。3.下列有关叙述正确的是 ( )A.幼儿体重轻,需要钙的量比成年人少得多B.铁是人体健康所必需的微量元素之一,缺铁会引起生长迟缓C.锌人称“智力之花”,缺锌会引起贫血D.缺碘会导致甲状腺肿大【解析】选 D。有些元素的摄入量与人的体重无关,而与年龄段有关,幼儿体重轻,但正处于生长发育阶段,需要摄
5、入比成年人更多的钙,A 项错误;人体缺少铁元素会引起贫血,缺少锌元素易引起生长迟缓,发育不良,B、C 项都错误;缺少碘元素会导致甲状腺肿大,D 项正确。4.以人为本,关注健康,是人类永恒的主题,下列叙述不正确的是 ( )- 3 -【解析】选 B。铁、锌、硒、碘、氟都是人体必需微量元素,A 项正确;老年人缺钙会导致骨质疏松,儿童和青少年缺钙会患佝偻病,B 项错误;正常胃液的 pH 在 0.91.5,pH 为 0.5 则胃酸过多,C 项正确;合理膳食,可以保证营养素的均衡摄入,D 项正确。5.(2017哈尔滨月考)关注健康,预防疾病,下列叙述不正确的是 世纪金榜导学号 00434199( )A.氯
6、化钠是人体正常生理活动必不可少的,氯离子也存在于胃液中的主要成分中B.缺氟会引起氟斑牙C.在剧烈运动,大量出汗之后,常会饮用一些含无机盐的运动饮料D.幼儿缺钙会得佝偻病,缺碘会引起思维迟钝【解析】选 B。氯化钠是人体正常生理活动必不可少的,氯离子也存在于胃液中的主要成分中,具有帮助消化和增进食欲的作用,A 正确;缺氟易产生龋齿,氟过量会引起氟斑牙和氟骨病等,B 错误;因为汗的成分是水、无机盐、尿素,故大量出汗后,应该饮用一些含无机盐的运动饮料,C 正确;幼儿缺钙会得佝偻病,缺碘会引起智力低下,思维迟钝,D 正确。【思维拓展题】如表为某品牌燕麦片标签中的一部分:世纪金榜导学号 00434200蛋
7、白质 糖类 油脂 钙 铁 钠 锌 维生素每 100 g 含有营养成分 7.4 g 7.8 g 7.9 g 206 mg 19.2 mg 37.8 mg 10.1 mg 18 mg(1)燕麦片中能为人体提供能量的营养素有_。(2)燕麦片中含有_种人体所需的微量元素。(3)青少年缺钙,易患_病;为了提高补钙效果,服用钙片时常需配合服用维生素 D,据此可推知维生素 D 的功能是_。(4)现有下列食物:大米;豆油;鱼;鸡蛋;青菜;西瓜。其中能提供丰富蛋白质的有_(填序号)。【解析】(1)根据燕麦片中的成分,糖类、蛋白质、油脂是能为人体提供能量的营养素。(2)在体内的含量- 4 -低于 0.01%的是微量元素,标签中的铁和锌符合条件,钙和钠是常量元素。(3)钙是构成骨骼和牙齿的主要元素,幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,维生素 D 可以促进钙的吸收。(4)大米中主要含有糖类,豆油属于油脂,鱼、鸡蛋中主要含有蛋白质,青菜、西瓜中主要含有维生素。答案:(1)糖类、蛋白质、油脂 (2)2 (3)佝偻 促进钙的吸收 (4)
