1、1专题 9.2 乙醇和乙酸 基本营养物质（测试时间 45 分钟，满分 100 分）姓名： 班级： 得分： 一、选择题(本题包括 10 小题，每小题 5 分，共 50 分)1 【山东临沂市十九中 2019 届高三上学期第二次调研】下列说法错误的是 （ ）A 麦芽糖和蔗糖水解产物均含有葡萄糖，所以不能用银镜反应鉴别B 纤维素分子中葡萄糖单元含有羟基，可以发生酯化反应C 植物油含不饱和脂肪酸酯，能使 Br2的 CC14溶液退色D 两种不同的氨基酸可以形成不同的二肽【答案】A2 【宁夏六盘山高级中学 2018 届高三上第一次月考】某羧酸酯的分子式为 C57H104O6，1mol该酯完全水解可得到 3m
2、ol 羧酸 M 和 1mol 甘油，羧酸 M 的分子式为 （ ）A C 18H34O2 B C 18H36O2 C C 17H32O2 D C 19H36O2【答案】A【解析】甘油为丙三醇，其结构简式为 CH2(OH)CH(OH)CH2OH，1mol 该酯与水完全水解成3mol 羧酸和 1mol 甘油，因此有 C57H104O63H 2O3MC 3H8O3，根据原子守恒，即 M 为C18H34O2，故 A 正确。3 【2018 年 10 月 26 日 每日一题一轮复习】一定质量的某有机物与足量金属钠反应，可得 VAL 气体。相同质量的该有机物与适量的 Na2CO3浓溶液反应，可得 VBL 气体
3、。已知在同温、同压下 VA和 VB不相同，则该有机物可能是 （ ）2CH 3CH（OH）COOHHOOCCOOHCH 3CH2COOHA B C D 【答案】D4 【山西晋中市 2018 届高三 1 月调研】芳樟醇和橙花叔醇是决定茶叶花甜香的关键物质。芳樟醇和橙花叔醇的结构如图所示，下列有关叙述正确的是 （ ）A 橙花叔醇的分子式为 C15H28OB 芳樟醇和橙花叔醇互为同分异构体C 芳樟醇和橙花叔醇与 H2完全加成后的产物互为同系物D 二者均能发生取代反应、加成反应、还原反应，但不能发生氧化反应【答案】C【解析】A、根据橙花叔醇的结构，橙花叔醇的分子式为 C15H26O，故 A 错误；B、芳
4、樟醇的分子式为 C10H18O，芳樟醇与橙花叔醇不属于同分异构体，故 B 错误；C、与氢气加成后产物的分子式分别是 C10H22O、C 15H32O，两者都属于醇，且含有 1 个羟基，碳的连接方式相同，因此与氢气加成后的产物互为同系物，故 C 正确；D、两种有机物含有的官能团都是碳碳双键和羟基，可以发生取代反应、加成反应、还原反应，碳碳双键能被酸性高锰酸钾溶液氧化，因此芳樟醇和橙花叔醇能发生氧化反应，故 D 错误。35 【河北定州中学 2018 届高三上第三次月考】除去乙酸乙酯中含有的少量的乙酸，最好的处理方法是（ ）A 蒸馏 B 用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液C 水洗后分液 D 用饱和食盐水
5、洗涤后分液【答案】B【解析】A蒸馏时操作复杂，故 A 不选；B乙酸与饱和碳酸钠反应后，与乙酸乙酯分层，然后分液可分离，操作简单，故 B 选；C水洗分离不完全，故 C 不选；D食盐水不能与乙酸反应，不能除杂，故 D 不选；故选 B。6 【河南省名校联盟 2018 届高三第一次段考】分子式为 C4H8O2，且能与 NaOH 反应的有机物共有（不含立体异构） （ ）A 2 种 B 3 种 C 4 种 D 6 种【答案】D7 【甘肃会宁二中 2019 届高三 9 月月考】下面实验操作不能实现实验目的的是 （ ）A 鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解B 用银氨溶液可以鉴别葡萄糖
6、和乙酸溶液。C 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和 Na2CO3溶液鉴别D 取少量淀粉溶液，加入一定量稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并加热，观察现象，判断淀粉水解的产物中是否含有葡萄糖【答案】D【解析】A、鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液，发生蛋白质盐析， 不影响蛋白质的活性，蛋白质仍能溶于水，能实现实验目的，故 A 错误；B、葡萄糖中含有醛基，与银氨溶液发生银镜反应，乙酸中不含有醛基，因此可以鉴别葡萄糖和乙酸，能达到实验目的，故 B 错误；C、乙醇与碳酸钠互溶，乙酸与碳酸钠反应生成气体，乙酸乙酯与4Na2CO3出现分层，可以鉴别，能达到实验目的，故 C 错误；D、没有中和稀硫
7、酸，不能达到实验目的，故 D 正确。8 【山东淄博市淄川中学 2019 届高三上学期开学考试】下列关于常见有机物的说法中正确的是 （ ）棉花、蚕丝和聚乙烯的主要成分都是纤维素甲烷、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应等质量的乙烷、乙烯、苯充分燃烧，消耗氧气的量由多到少除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和 Na2CO3溶液振荡后，静置分液乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇乙烯、苯、乙醇、油脂都能使酸性 KMnO4溶液褪色A B C D 【答案】B9 【四川泸州市 2018 届高三第二次质检】油纸伞是“国家级非物质文化遗产” ，其传统制作技艺的最后一步使用的桐油(主要成分是不饱和脂肪酸甘油三酯)，
8、可因自行聚合而固化。下列有关说法正确的是 （ ）A 1，2-丙二醇与甘油互为同系物B C 17H33COOH 的直链不饱和脂肪酸共 17 种C 天然桐油能使酸性高锰酸钾溶液褪色D 桐油的自行聚合固化属于缩聚反应【答案】C【解析】同系物必须结构相似，组成上相差 n 个 -CH2原子团；1，2-丙二醇与甘油所含有5的羟基个数不同，1，2-丙二醇含有 2 个羟基，甘油含有 3 个羟基，结构不相似，不是同系物关系，A 错误；如果-C 17H33为直链烃基，含有碳碳双键就有 16 种，如果-C 17H33为带有支链的烃基，含有碳碳双键的数目远大于 17 种，所以 C17H33COOH 的直链不饱和脂肪酸
9、大于 17 种，B 错误；桐油主要成分是不饱和脂肪酸甘油三酯，结构中含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C 正确；桐油主要成分是不饱和脂肪酸甘油三酯，结构中含有碳碳双键，在一定条件下与氢气发生加成反应变为固态，不属于缩聚反应，D 错误；正确选项 C。10 【山东师大附中 2018 届高三下学期第八次模拟】咖啡酸具有止血功效，存在于多种中药中，其结构简式如图： ，下列说法不正确的是 （ ）A 咖啡酸可以发生取代、加成、氧化、酯化、加聚反应B 1mol 咖啡酸最多能与 4molH2反应C 咖啡酸分子中所有原子可能共面D 蜂胶的分子式为 C17H16O4，在一定条件下可水解生成咖啡酸和一种一元醇
10、 A，则醇A 的分子式为 C8H12O【答案】D二、非选择题（50 分）11 （10 分） 【2018 年 10 月 24 日 每日一题一轮复习】生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇是比较常见的有机物。（1）乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水_。（2）工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_(不6写反应条件)，原子利用率是_。（3）属于乙醇的同分异构体的是_(选填编号)。A B C甲醇 DCH 3OCH3 EHOCH 2CH2OH（4）乙醇能够发生氧化反应： 46 g 乙醇完全燃烧消耗_mol 氧气。 乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化
11、学方程式为_。【答案】 （1）小（1 分） （2）CH 2=CH2 + H2O CH3CH2OH（2 分）100%（1 分） （3）D（2分）（4）3（2 分） 2CH 3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O（2 分）（3）分子式相同结构不同的有机物互称同分异构体，故乙醇的同分异构体为甲醚，故答案为：D；（4）46g 乙醇的物质的量为： =1mol，C 2H5OH+3O2 2CO2+3H2O，所用1mol 乙醇燃烧消耗 3mol 氧气，故答案为：3；乙醇在铜做催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为 2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O，故答案为：2C 2H5OH
12、+O2 2CH3CHO+2H2O。12 （10 分） 【山西山西大学附中 2019 届 9 月诊断】以淀粉为主要原料合成一种有果香味的物质 C 和化合物 D 的合成路线如下图所示。7已知：请回答下列问题：（1）A 的结构简式为_，B 分子中的官能团名称为_。（2）反应的化学方程式为_，反应的类型为_。（3）反应的化学方程式为_。（4）已知 D 的相对分子量为 118，有酸性且只含有一种官能团，其中碳、氢两元素的质量分数分别为 40.68%、5.08%，其余为氧元素，则 D 的结构简式为_。【答案】 （1）CH 3CHO（2 分） 羧基 （1 分） （2）CH 2=CH2 +Br2 （2 分）
13、取代反应 （1 分） （3）CH 3COOHCH 3CH2OH CH3COOCH2CH3H 2O（2 分）（4）HOOC-CH 2-CH2-COOH（2 分）A、B、C 的结构简式依次为 CH3CHO、CH 3COOH、CH 3COOCH2CH3。（1）根据上述分析，A 的结构简式为 CH3CHO。B 的结构简式为 CH3COOH，B 中含有的官能团名称为羧基。（2）反应为乙烯与 Br2的加成反应，反应的化学方程式为CH2=CH2+Br2BrCH 2CH2Br。对比 C2H4Br2和 C2H4（CN） 2，可见反应为 C2H4Br2与 NaCN8的取代反应。（3）反应为 CH3CH2OH 与
14、CH3COOH 的酯化反应，反应的化学方程式为CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O。（4）1 个 D 分子含碳原子数 N（C）= =4 个，1 个 D 分子中含氢原子数N（H）= =6 个，1 个 D 分子中含氧原子数 N（O）=（118-412-61）16=4 个，D 的分子式为 C4H6O4；D 有酸性且只含有一种官能团，C 2H4（CN） 2的结构简式为 NCCH2CH2CN，反应发生题给已知的反应，D 的结构简式为 HOOCCH2CH2COOH。13 （15 分） 【辽宁实验中学 2018 届期末】某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图 1 所示，A
15、 中放有浓硫酸，B 中放有无水乙醇、无水醋酸钠，D 中放有饱和碳酸钠溶液。已知：无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的 CaCl26C2H5OH。有关有机物的沸点：试剂 乙醚 乙醇 乙酸 乙酸乙酯沸点/ 34.7 78.5 118 77.1请回答：（1）浓硫酸的作用是_；若用同位素 18O 示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示 18O 位置的化学方程式：_。（2）球形干燥管 C 的作用是_。若反应前向 D 中加入几滴酚酞，溶液呈红色，反应结束后 D 中的现象是_。（3）采用分液法从 D 中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，然后加入无9水氯化钙，分离出_；再加入无水硫酸钠
16、除去水，然后进行_（填操作名称） ，以得较纯净的乙酸乙酯。（4）上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是_(填字母代号)。A反应掉乙酸和乙醇B反应掉乙酸并吸收部分乙醇C乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中的更小，有利于分层析出D加速酯的生成，提高其产率（5）另一化学课外小组对上述实验进行了改进，设计了图 2 所示的装置，利用浓硫酸、乙醇、乙酸制取乙酸乙酯(铁架台、铁夹、加热装置均已略去)与图 1 所示装置相比，此装置的主要优点有（写出一条即可）_。【答案】 （1）酸性（或制取乙酸） 、催化剂、吸水剂（2 分）CH3COOH+CH3CH218OH CH3CO18OC2H5+H2O（3 分）（2）防
17、止倒吸，加速乙酸乙酯的冷凝（2 分） 上层无色油体液体，下层溶液颜色变浅（2 分）（3）乙醇（1 分） 蒸馏 （1 分） （4）BC（2 分）（5）增加了温度计，有利于控制发生装置中反应液的温度；增加了冷凝装置，有利于收集产物乙酸乙酯（2 分）（2）圆底烧瓶受热不均，球形干燥管的管口伸入液面下可能发生倒吸，球形干燥管体积大，可以防止倒吸，加速乙酸乙酯的冷凝，同时起冷凝作用；碳酸根水解溶液呈碱性，加入几滴酚酞，溶液呈红色；碳酸钠水解呈碱性，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，密度比水小，溶液分层，上层无色油体液体，乙酸和碳酸钠反应而使溶液红色变浅，反应结束后 D 中的现象是上层无色油体液体，下层溶液颜
18、色变浅。（3）由于无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的 CaCl26C2H5OH，所以加入无水氯化钙，分离出乙醇；再加入无水硫酸钠除去水，由于乙醚与乙酸乙酯的沸点相差较大，因此10通过蒸馏以得较纯净的乙酸乙酯；（4）A乙醇与碳酸钠不反应，A 错误；B乙醇与水互溶，乙酸的酸性强于碳酸，所以碳酸钠的作用是反应掉乙酸并吸收部分乙醇，B 正确；C乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中的更小，有利于分层析出，C 正确；D根据以上分析可知碳酸钠不能加速酯的生成，提高其产率，D 错误。答案选 BC。（5）图 2 与图 1 相比增加了冷凝装置，因此与图 1 所示装置相比此装置的主要优点有增加了温度计，有利于控
19、制发生装置中反应液的温度；其次增加了冷凝装置，有利于收集产物乙酸乙酯。14 （15 分） 【江西奉新县一中 2018 届期末】AI 是常见有机物，A 是烃，E 的分子式为C4H8O2，H 为有香味的油状物质。已知：CH 3CH2BrNaOH（1）0.2mol A 完全燃烧生成 17.6 g CO2，7.2g H 2O，则 A 的结构简式为_。（2）D 分子中含有官能团的名称为_；（3）的反应类型为_（4）G 可能具有的性质为_。A与钠反应 B与 NaOH 溶液反应 C易溶于水（5）请写出和的化学方程式：反应_；反应_；（6）J 是有机物 B 的同系物，且比 B 多 3 个碳原子，J 可能的结构
20、有_种，写出其中含 3个甲基可能的结构简式_。【答案】 （1）CH 2CH 2 （2 分） （2）羧基（1 分） （3）加成（1 分） （4）ac （211分）（5）2CH 3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O （2 分） CH2OHCH2OH+2CH3COOH CH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O （2 分）（6） 8 （2 分） (CH 3)3CCH2OH、(CH 3)2COHCH2CH3、(CH 3)2CHCHOHCH3（3 分）（4）G 为 CH2OHCH2OH。a与金属钠反应 CH2OHCH2OH+2NaCH 2ONaCH2ONa+H2，故 a正确；b醇不能与 Na
21、OH 溶液反应，故 b 错误；c乙二醇易溶于水，故 c 正确，故答案为：ac；（5）反应：乙醇在 Cu 或 Ag 作催化剂条件下发生氧化反应，反应为：2CH 3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，反应：CH 2OHCH2OH+2CH3COOH CH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O，故答案为：2CH 3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O； CH 2OHCH2OH+2CH3COOH CH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O；（6）B 为 CH3CH2OH，J 是有机物 B 的同系物，且比 B 多 3 个碳原子，则 J 为戊醇，由于 C5H12有 3 种结构：CH 3CH2CH2CH2CH3、 、 ，其中12CH3CH2CH2CH2CH3中有 3 种氢原子，即有 3 种醇， 中有 4 种氢原子，即有4 种醇， 中有 1 种氢原子，即有 1 种醇，因此 J 可能的结构共有 8 种，其中含 3 个甲基的结构简式为(CH 3)3CCH2OH、(CH 3)2COHCH2CH3、(CH 3)2CHCHOHCH3，故答案为：8；(CH 3)3CCH2OH、(CH 3)2COHCH2CH3、(CH 3)2CHCHOHCH3。
