1、ICS 65.020.20B05DB41河南省地方标 准DB41/T 14732017绿色食品 辣椒生产技术规程2017-09-30发布 2017-12-30实施河南省质量技术监督局发布DB41/T 14732017I前 言本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准起草单位:驻马店市农业科学院、平顶山市农业科学院、河南省农业科学院园艺研究所、黄淮学院、郑州市蔬菜研究所、南阳市农业科学院、河南省农业广播电视学校驻马店市分校、正阳县园艺站、上蔡县蔬菜技术指导站、汝南县梁祝镇农业服务中心。本标准主要起草人:姜俊、赵红星、王勇、李艳、孟祥锋、魏小春、姜国霞。本标准参加起草人:潘正茂、
2、廖书荣、李金玲、王志勇、申爱民、田士林、吴剑南、王震、陈建华、赵国丽、江琳、梁宝萍、周华迪、徐得富。DB41/T 147320171绿色食品 辣椒生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品辣椒生产的术语和定义、产地环境条件、茬次安排、品种、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收与包装、清洁田园和生产档案。本标准适用于绿色食品鲜食辣椒生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分:茄果类NY/T 391 绿色食品 产地环境质
3、量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 655 绿色食品 茄果类蔬菜NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 21182012 蔬菜育苗基质3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1绿色食品遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。3.2门椒在辣椒植株上,第一个分杈根部上面 0.5 cm 处,所结的那个辣椒。3.3对椒在辣椒植株上,第一个分叉上的两个枝条向上生长,长到一定长度又分叉,在分叉处又各结出一个辣椒。4 产地环境条件绿色食品辣椒生产基地应符合 NY/T
4、 391 的规定。宜选择在无污染和生态条件良好的地区,基地点远离工矿区和公路铁路干线,避开工业和城市污染源的影响。DB41/T 1473201725 茬次安排茬次安排见表1。表1 茬次安排栽培茬次 播种期 定植期 始收期日光温室冬春茬 12 月上旬 2 月上旬 4 月中旬塑料大棚早春茬 1 月上旬 3 月中旬 5 月中旬露地春茬 2 月上旬 4 月中下旬 6 月上旬塑料大棚晚秋茬 6 月上旬 7 月上旬 8 月下旬日光温室秋冬茬 7 月上旬 8 月上旬 10 月上旬6品种应根据不同茬次,选择适合该茬次的抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性佳、适应市场需求的品种。不得使用转基因品种。种子质量应符合G
5、B 16715.3中2级以上要求。7育苗7.1 育苗设施根据季节、气候条件的不同,选用日光温室、塑料大棚、连栋温室等育苗设施。冬季采用日光温室育苗,夏秋季采用遮阳、防雨、防虫棚育苗,春季采用塑料大棚育苗。采用基质穴盘育苗,有条件的可购买商品苗,并对育苗设施进行消毒处理。7.2 穴盘育苗基质基质配方,3 份草炭加 1 份蛭石、1 份珍珠岩或使用配制好的育苗商品基质。7.3 播种蔬菜育苗基质应符合 NY/T 21182012 的规 定。将基质加水搅拌,掌握用手轻握成团,指缝间有水渗出且不下滴即可,盖薄膜闷 10 h。穴盘以 50 孔或 72 孔为宜,播种深度在 0.7 cm1.0 cm,播后覆盖,
6、播种后穴盘上覆盖地膜保湿。7.4 苗期管理7.4.1 温度冬季育苗要加温,夏季要降温,适宜的温度范围,如播种齐苗,白天28 30 ,夜间18 20 ;齐苗第1真叶展开,白天25 27 ,夜间13 15 ;第1真叶展开定植前7 d,白天25 30 ,夜间15 18 ;定植前7 d定植,白天22 25 ,夜间10 13 。7.4.2 光照DB41/T 147320173采用透光性强,无滴效果好的棚膜覆盖,以利于增加光照,达到增光保温的目的。早春育苗在保证秧苗不受冷害的前提下,宜早揭晚盖覆盖物。7.4.3 水分苗期不旱不浇水,若缺水可在晴天浇水,一次浇透,严禁浇大水。7.4.4 苗期病虫害防治苗期病
7、虫害防治参见附录 A 表 A.1、表 A.2。苗期应注意预防猝倒病和立枯病。应覆盖防虫网减少病虫害发生。农药使用应按照 NY/T 393 的规定执行。7.4.5 壮苗要求株高 18 cm20 cm,8 叶 1 心,茎粗 0.4 cm 以上,叶色浓绿,叶片肥厚,根系发达,无病虫害。8定植8.1 整地施肥应提前10 d15 d深犁晒田,深耕土地20 cm左右,耙平整碎土块,每667 m2施充分腐熟的有机肥4000 kg5000 kg,氮磷钾三元复合肥(15-15-15)50 kg、生物菌肥60 kg,结合深翻施入土壤。肥料使用应符合NY/T 394的要求。采用宽窄行地膜覆盖定植,按照宽行70 cm
8、,窄行50 cm大小进行做畦。8.2 棚室消毒定植前15 d20 d整修好大棚,视土壤墒情及时扣棚膜和防虫网。夏秋季栽培宜在顶膜上加盖遮阳网,定植前棚室进行消毒。8.3 定植时间地表下 10cm 地温应稳定在 12 以上。春季日光温室栽培定植时间约在 2 月上旬,塑料大棚栽培定植时间约在 3 月中旬;春季露地栽培定植时间约在 4 月中下旬,若遇晚霜冻采用地膜加小拱棚覆盖防晚霜;秋冬茬栽培定植时间约在 8 月上旬,夏季温度过高应覆盖遮阳网降温。8.4 定植方法选择晴天下午或阴天无雨时间定植。取苗时应保持营养土坨完整;破膜孔宜封严;定植深度坨高于畦面为宜。定植后及时浇足定根水,并封严定植孔;若土壤
9、过干,可在第二天浇水后或缓苗后再封孔。有条件的可用肥水一体化。8.5 定植密度保护地定植按株距40 cm45 cm挖穴,露地定植按株距30 cm35 cm挖穴,一般保护地每667 m2定植2500株2800株,露地每667 m2定植32003700株。9 田间管理9.1 光照DB41/T 147320174白天宜让苗多见阳光,冬春阴冷天气较多,大棚内光照弱,每天应清除棚膜表面灰尘和杂物,增加光照强度。9.2 温度冬春茬缓苗期宜维持白天28 30 ,夜间18 20 。缓苗后,白天25 28 ,夜间不低于15 16 。11月上旬左右,当室内最低气温低于15 时,应及时在下午气温转低时覆盖棉被,内门
10、垂挂棉被帘,以保证夜间温度正常。气温继续下降,可在室内设置空中保温幕,温室前沿外面,围靠草帘加强保温效果。9.3 浇水定植后 5 d7 d 及时浇灌水 1 次。缓苗后至结果前,控制浇水,进行蹲苗。辣椒膨果期,要加强浇水,宜轻浇、勤浇,保持土壤湿润,促进果实膨大。9.4 追肥实行测土配方施肥,增施经无害化处理的腐熟有机肥,少施化肥,控制氮肥,与普通栽培相比,无机氮的使用量要减半。定植缓苗后至开花结果前视植株长势追施 1 次促苗肥,每 667 m2施三元复合肥(12-8-20)13 kg,可兑水浇施或结合灌水沟施。结果初期重施 1 次促果肥,每 667 m2施三元复合肥(12-8-20)30 kg
11、 或腐植酸肥 40 kg50 kg。盛果期每采收 12 次结合灌水追施 1 次壮果肥,每 667m2施三元复合肥(12-8-20)15 kg。结合病虫害防治,追施叶面肥。肥料使用应符合 NY/T 394 的要求。9.5 植株调整在门椒结果前后,适时打去门椒以下弱小侧枝,在对椒采收以后,摘除以下主茎上的老黄叶片。对设施内的应进行吊蔓。10 病虫害防治10.1 防治原则坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,针对不同防治对象及其发生情况,根据辣椒生育期,分阶段进行综合防治,优先采用农业措施、生物措施、物理措施防治,科学、合理施用化学农药。10.2 农业防治实行轮作,培育适龄壮苗,提高抗逆性;高畦地膜
12、覆盖栽培,合理密植,合理排灌,防止积水;及时摘除病叶、病果、病株,保持田园清洁。10.3 物理防治采用银灰色地膜驱蚜虫;覆盖防虫网,进行避蚜虫,减轻病虫害的发生。用频振式杀虫灯诱杀各类有翅成虫;悬挂黄板诱杀蚜虫、粉虱等;悬挂蓝板诱杀蓟马、潜叶蝇等;安装光诱、性诱捕虫器捕杀。10.4 生物防治积极保护天敌、利用天敌,防治虫害。采用核型多角体病毒、植物源农药(藜芦碱、苦参碱、印楝素等)和生物源农药(新植霉素、苏云杆菌等)防治病虫害。DB41/T 14732017510.5 化学防治10.5.1 药剂使用原则农药应符合 NY/T 393 的规定执行。禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变
13、农药。各种药剂应合理搭配、交替使用,严格控制农药安全间隔期。10.5.2 主要病虫害及其防治病虫害防治方法参见附录 A。11 采收与包装11.1 采收当果实达到商品成熟时采收,减轻植株负担,以确保商品果品质,促进后期果实膨大。采收过程中应防止物理损伤、微生物及化学物品等污染。产品质量应符合 NY/T 655 的要求。11.2 包装包装应符合 NY/T 658 的规定。12 清洁田园采收罢园后,将地膜、残枝、病叶清理干净。把清理出来的东西集中进行无害化处理,保持田园清洁。13 生产档案对绿色食品辣椒生产过程,应建立田间生产档案,并妥善保存2年以上。DB41/T 147320176AA附录A(资料
14、性附录)绿色食品辣椒主要病虫害防治方法A.1 绿色食品辣椒主要病害防治方法参见表A.1。表 A.1 绿色食品辣椒主要病害防治方法主要防治对象 农药名称 使用方法 安全间隔期 d猝倒病(苗期)立枯病(苗期)72.2%霜霉盐酸盐30%噁霉灵水剂90 g180 g 每 667 m2800 倍液喷雾40 g60 g 每 667 m21500 倍液喷雾77灰霉病50%腐霉利粉剂10%多抗霉素可湿性粉剂20%嘧霉胺悬浮剂60 g80 g 每 667 m21500 倍液喷雾100 g140 g 每 667 m2800 倍液喷雾125 g187.5 g 每 667 m2800 倍液喷雾1037病毒病20%盐酸
15、吗啉呱乙酸铜8%宁南霉素水剂0.3%丁子香酚2%氨基寡糖素167 g250g 每 667 m2500 倍液喷雾42 g63 g 每 667 m2300500 倍液喷雾90 g120 g 每 667 m2500600 倍液喷雾160 g230 g 每 667 m2500 倍液喷雾7557疫病50%烯酰吗啉可湿性粉剂72%霜脲锰锌可湿性粉剂64%噁霜锰锌可湿性粉剂35 g40 g 每 667 m21500 倍液喷雾133 g180 g 每 667 m2600800 倍液喷雾170 g200 g 每 667 m2600 倍液喷雾757根腐病枯萎病30%甲霜恶霉灵水剂50%氯溴异氰尿酸240 g320
16、 g 每 667 m2600800 倍液灌根40 g 每 667 m21000 倍液灌根710炭疽病10%苯醚甲环唑水分散粒剂50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂25%吡唑醚菌酯乳油40 g60 g 每 667 m210001500 倍液喷雾30 g40 g 每 667 m215002000 倍液喷雾25 g50 g 每 667 m215002000 倍液喷雾101010细菌性疮痂病细菌性角斑病47%春雷王铜可湿性粉剂20%噻菌铜可湿性粉剂3%中生菌素可湿性粉剂93 g124 g 每 667 m2500600 倍液喷雾83.3 g166.6 g 每 667 m2400500 倍液喷雾80 g110 g
17、每 667 m28001000 倍液喷雾777细菌性叶斑病3%中生菌素可湿性粉剂77%氢氧化铜可湿性粉剂80 g110 g 每 667 m28001000 倍液喷雾150 g200 g 每 667 m2600 倍液喷雾77根结线虫病 10%噻唑磷颗粒剂 每 667 m21 kg1.5 kg 定植前穴施 30注:表中所列的使用浓度仅适用于该药剂,同类药剂含量不同、剂型不同,其使用浓度则不同,故表中未列出的药剂请参考产品说明书使用 。DB41/T 147320177A.2 绿色食品辣椒主要虫害防治方法参见表A.2。表 A.2 绿色食品辣椒主要虫害防治方法主要防治对象 农药名称 使用方法安全间隔期
18、d蚜虫白粉虱蓟马10%吡虫啉可湿性粉剂金吉尔AB3%啶虫脒乳油10 g20 g每667 m215002000倍液喷雾25 g50 g每667 m21000倍液喷雾10 g20 g 每 667 m215002000 倍液喷雾777螨类73%炔螨特乳油20%丁氟螨酯50%哒螨灵可湿性粉剂30 g40 g每667 m22500倍液喷雾10 g20 g每667 m215002000倍液喷雾10 g20 g 每 667 m215002000 倍液喷雾141010甜菜夜蛾棉铃虫烟青虫5%虱螨脲乳油32000 IU/ mg 苏云金杆菌30 g40 g每667 m210001500倍液喷雾20 g30 g 每 667 m2600 倍液喷雾105地下害虫等 3%辛硫磷颗粒 每667 m22 kg沟施 30注:表中所列的使用浓度仅适用于该药剂,同类药剂含量不同、剂型不同,其使用浓度则不同,故表中未列出的药剂请参考产品说明书使用。_