1、课题2 化学元素与人体健康,99.95%,1.人体中含量较多的元素有11种,它们约占人体质量的 ,在人体中含量超过 的元素,称为常量元素,含量在 0.01%以下的元素,称为 。 2.人体中含量最多的元素是 ,最高的金属元素是 。在人体中,除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外,其余主要以 的形式存在于水溶液中。,0.01%,微量元素,氧,钙,无机盐,3.除了常量元素和一些必需微量元素外,还有一些微量元素是人体非必需元素,如 、 、 等。另一些则为有害元素,如 、 、 等。 4.人体对必需的元素的摄入量过高、过低对人体的健康都有影响。幼儿及青少年缺钙会患 和发育不良
2、。,Al,Ba,Ti,Hg,Pb,Cd,佝偻病,人体中的元素,1.(2017滨州)人体中含量在0.01%以下的元素,称为微量元素。下列元素不属于微量元素的是( ) A.铁 B.锌 C.碘 D.碳 2.下列有关人体组成元素的说法中,正确的是( ) A.组成人体自身的元素有100余种 B.人体内含量较多的元素有50余种 C.由于微量元素的含量很少,因此对人体的健康影响很小 D.人体内的碳、氢、氧、氮4种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,D,D,化学元素与人体健康,3.(2017重庆)老年人缺钙易引发的病症是( ) A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大 4.(2016
3、苏州)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是( ) A.缺钙会引起骨质疏松 B.缺碘会引起甲状腺疾病 C.缺铁会引起龋齿 D.缺锌会导致儿童智力低下,C,C,5.科学饮食是健康的保证,下列说法正确的是( ) 维生素和无机盐都是人体必需的营养素 豆腐是富含蛋白质的食品 锌、硒等元素是人体必需的微量元素,应大量服用含有这些元素的营养补剂 骨头汤中含有钙元素,青少年应经常食用以防佝偻病 为预防甲状腺肿大,在食盐中添加大量的碘元素 A. B. C. D.,A,1.微量元素在人体中含量虽然很少,但对人体健康的影响却很大。它们能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,而且有些元素是构成人体的重要材料。
4、 2.常量元素和微量元素都对人体健康有极大的影响。几种元素引起疾病可巧记为:缺铁易贫血、缺钙骨疏松、缺碘脖子大、缺锌身材矮。,1.(2017广安)济阳仁风镇是“中国西瓜之乡”,种植的西瓜,硒的含量高,色泽好、糖分高,被农业部认证为国家级“无公害农产品”和“绿色食品”。这里的“硒”指的是( ) A.原子 B.单质 C.分子 D.元素 2.微量元素是指在人体内总量不到万分之一的20多种元素,这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用,下列元素是微量元素的是( ) A.氢 B.碳 C.铁 D.氧,D,C,3.(2016绥化)下列说法正确的是( ) A.缺乏维生素A会引起坏血病 B.缺铁会引起甲状腺肿大
5、 C.大米富含糖类 D.蔬菜中含大量蛋白质 4.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是( ),C,D,5.钙是人体内含量最高的金属元素,未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的成长。下列食物中钙含量最低的是( ),B,6.(2016无锡)国家卫计委发布中国居民膳食指南(2016)。倡导健康安全的生活理念,下列说法不合理的是( ) A.奶制品中含钙丰富,是日常饮食中钙的来源之一 B.食物合理搭配,以保证各种营养素的均衡摄入 C.硒、碘等微量元素在人体中的含量很小,对维持正常生命活动作用不大 D.糖类和油脂在人体内经氧化释放能量,提供机体活动和维持恒定体温的需要,C,7.(201
6、6桂林)化学与人体健康息息相关。 (1)下列食物中富含蛋白质的是 (填字母序号)。 A.鱼肉 B.米饭 C.西红柿 D.苹果 (2)缺 (填元素名称)会引起甲状腺肿大,食用富含该元素的海产品如 (填一种)有利于人体摄取该元素。 (3)下列生活中的做法,不会危害人体健康的是 (填字母序号)。 A.吸烟 B.过量饮酒 C.均衡饮食 D.食用霉变花生,A,碘,海带,C,8.(2017广安)生活中处处有化学。 (1)“大河鱼” “米粉” “脐橙”是广安的地方特产。 其中富含蛋白质的是 ,富含维生素的是 (均填序号)。 (2)下列物质属于复合肥料的是 。 A.CO(NH2)2 B.NH4Cl C.KH2
7、PO4 D.NH4NO3 (3)锌是人体必需的微量元素,人体摄入锌不足会引起多种疾病,缺锌者可在医生的指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。(已知:葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn, C12H22O14Zn相对分子质量为455)。佳佳今年16岁,经常食欲不振,经检测她血液中含锌量不足。医生建议她每天需要补充13 mg的锌。某葡萄糖酸锌口服液每只(20 mL)含葡萄糖酸锌45.5 mg,试通过计算说明:佳佳每天一共应喝 支才能满足其摄入足够的锌。,C,2,9.(实验题)某兴趣小组的同学从超市购买一袋食盐,欲检测其是否为加碘食盐(加碘食盐中的碘元素以碘酸钾的形式存在,碘酸钾的化学式为KI
8、O3)。他们査阅资料得知,加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应,生成碘(I2),淀粉遇I2变蓝色。 现提供下列试剂和生活中常见的物质: KI溶液 纯碱 米汤 白糖 白酒 白醋 该小组同学进行实验必须选用的试剂和物质是 。 A. B. C. D. 该小组经过实验确定这袋食盐是加碘食盐,同学们探究的兴趣高涨,他们仔细阅读加碘食盐包装袋上的说明后,提出问题并与其他同学讨论,继续进行实验探究。 问题一:食盐是比较稳定的,而说明中强调“防热”,是否因为受热会造成碘的损失?,B,【实验一】 探究温度对碘损失率的影响。 老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份,在不同温度下加热十分钟后,
9、用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾溶液的浓度,计算碘损失率并记录如表:,分析上表可得出的结论是 。 问题二:炒菜时加醋对碘的损失率是否也有影响? 【实验二】 探究酸碱度对碘损失率的影响。 (1)此组对照实验,要控制碘酸钾溶液的浓度和质量、加热的 均相同,溶液的酸碱度在不同的条件下进行。 (2)实验需要调节溶液的酸碱性,下列物质不能选用的是 (填字母)。 A.氢氧化钠 B.纯碱粉末 C.食盐晶体 D.食醋,温度越高,碘损失率越大,时间与温度,C,10.(核心素养题)以下是芳芳小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)。,根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题: (1)芳芳缺乏的常量元素是 (填元素符号);芳芳缺乏此元素会 ;检测项目中属于有害元素的是 (填元素符号)。 (2)根据检测结果,医生建议她每天补充10 mg的锌,芳芳的爸爸给她买了下面的补锌剂:试通过计算说明芳芳每天一共应该吃 片。 (3)芳芳的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补剂,多吃几片没关系。请你评价这一观点,并说明理由。 .。,Ca,得佝偻病或发育不良,Pb,2,这种观点是错误的,因为即使是必需元素,也有一个合理摄入量的问题,摄入不足或摄入过量均不利于人体健康,谢谢观赏！,
