1、1“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”实验改进北师大版七年级生物下册“淀粉和葡萄糖通过透析袋的差异”演示实验，据不完全统计，该实验在实际教学中的开出率很低，仅是教师口述实验现象。造成这种现状的原因有二，其一，实验中需要透析袋，而透析袋一般药店里没有，苦于找不到实验材料而使活动无法开展。而且用线绳也不易把袋口扎紧，实验很不容易成功；其二，用尿糖试纸检验葡萄糖，尿糖试纸用法虽简单，但学校也没有，必须购买，且在讲台上演示，学生不能明显地观察到实验现象。本着既经济又直观的原则，也为了使初中生物和高中生物更好地接轨，对该实验进行了如下改进。1、材料改进用卵壳膜来代替透析袋，用斐林试剂代替尿糖试纸，材料中加上
2、维生素 C（有利于对前面所学知识进行复习）。2、改进原理卵壳膜和透析袋一样，具有选择透过性，只能让小分子的物质，如葡萄糖、维生素 C 透过，而不能让大分子的物质，如淀粉透过，且取材容易。用斐林试剂检验葡萄糖优点有三：颜色变化明显，蓝色砖红色；斐林试剂不用购买，其配制方法与前面刚学过的双缩脲试剂的配制有许多相似之处；有利于与高中生物接轨，因高中生物葡萄糖的鉴定用的就是斐林试剂。3、操作过程3.1 卵壳膜的制备制备方法：取三个大小基本相当的鸡蛋，将鸡蛋的钝端敲开一蚕豆大小孔，倒去蛋清蛋黄，并用清水洗净，将尖端朝下搁置于装有适量盐酸（质量分数为 15）的 50mL 的小烧杯上，为避免盐酸溢出，应把此
3、装置事先放入 200mL 的空烧杯中，约 8 分钟后，尖端蛋壳（约1cm 高）被溶去，露出保留完好的卵壳膜。3.2 斐林试剂的配制2甲液（同双缩脲 A 液）氢氧化钠的质量分数为 0.1g/mL 的溶液（取 10g 氢氧化钠放入量筒中，加水至 100mL，待充分溶解后倒入试剂瓶中，即配制成。）乙液硫酸铜的质量分数为 0.05g/mL 的溶液（取 5g 硫酸铜放入量筒中，加水至 100mL，待充分溶解后倒入试剂瓶中，即配制成）。3.3 实验具体步骤取三个已制备好的带部分蛋壳的卵壳膜，分别标记为甲、乙、丙。甲中装入淀粉液，乙中装入葡萄糖溶液，丙中装入维生素 C 溶液，然后将卵壳膜朝下，分别搁置于盛有
4、适量清水的三个 50mL 的小烧杯内。一段时间后，从三个装置的烧杯中各取mL 液体，分别放入、三支试管中。往甲试管内加几滴碘液，可见到试管中的液体不变蓝，从而证明淀粉不能透过透析袋；把斐林试剂甲液（NaOH）和乙液（CuSO 4）先等量混合后，再加入试管中，共同加热，可明显看到溶液颜色由蓝色砖红色，从而证明葡萄糖能透过透析袋；往丙试管内滴入几滴高锰酸钾溶液（或吲哚酚溶液），可见到烧杯中的液体使高锰酸钾溶液（或吲哚酚溶液）褪色了，从而证明维生素也能透过透析袋。这个实验可以直观地向学生表明像葡萄糖、维生素 C 那样的小分子物质是能透过细胞膜的，而淀粉那样的大分子物质不能透过细胞膜。从而揭示了大分子的营养物质必须经过消化才能吸收的道理。3.4 显著优点利用学生们司空见惯的鸡蛋壳制半透膜，感性直观，方便易得，且用的是带有部分蛋壳的卵壳膜作为半透膜进行该实验，从而解决了半透膜固定难的问题，因此该装置便于推广使用。3
