1、ICS 65.020.20 B 21 DB14 山西省 地方标准 DB 14/ T605 2011 无公害番茄 设施 生产技术规程 2011 - 06 - 20 发布 2011 - 07 - 20 实施 山西省质量技术监督局 发布 DB14/ T605 2011 I 目 次 前言 . I 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 1 5 生产技术管理 1 6 采收 9 7 生产档案 9 附录 A （规范性附录） 有机肥卫生标准 . 10 DB14/ T605 2011 II 前 言 为规 范 无公害 番茄 设施 生产技术，提高广大菜农的科学种菜水平，保证 设施 番
2、茄的质量安全水平 ,提升我省农产品的市场竞争力，特制定无公害 番茄 设施 生产技术规程。 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：山西省农业技术推广站 。 本标准的主要起草人： 双树林、秦潮、李庆华、乔红兵、杨丽针 、郝建忠。 本标准由山西省农业技 术推广站负责解释。DB14/ T605 2011 1 无公害番茄设施生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害番茄 设施生产的术语和定义、产地环境、生产技术管理、采收和生产档案。 本标准适用于山西省辖区内 无公害 番茄 的 日光能温室、塑料大棚生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的
3、条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。本标准实施时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用 准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 NY 5294 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 日光能温室 由采光和保温 围 护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。 3.2 塑料大 棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成，矢高在
4、2.5m以上 。 4 产地环境 应选择排灌方便，地势平坦，土壤肥力较高，无树木或高大建筑遮阳的壤土地块，并符合 NY 5294要求。 5 生产技术管理 5.1 栽培茬 口 5.1.1 大棚 栽培茬口 DB14/ T605 2011 2 5.1.1.1 春提早 从 12月上旬至 1月下旬播种育苗， 2月上旬至 3月 下 旬定植， 4月上中旬开始采收。选择早熟耐寒性强的品种。 5.1.1.2 秋延 后 从 6月底至 8月上中旬播种育苗， 7月 底 到 9月上中旬定植， 9月中下旬至 11月中下旬开始采收。选择早熟、抗病品种 。 5.1.2 日光温室栽培 茬 口 5.1.2.1 秋冬茬 7月中下旬到
5、 8月中下旬播种， 8月中下旬到 9月上中旬定植， 11月 中 旬开始采收。 5.1.2.2 冬春茬 10月下旬至 11月 上旬 播种， 1月 中下旬 定植， 3月 上中 旬开始采收。 5.1.2.3 越冬茬 9月中下旬 到 10月上旬 播种， 11月 上中旬 定植， 1月开始采收。 5.2 育苗 5.2.1 播种前的准备 5.2.1.1 育苗设施 根据育苗季节、气候条件的不同选用日光 能 温室、塑 料大棚等 育苗设施，夏季育苗还应配有遮阳 、防虫等 设施， 创造适合秧苗生长发育的环境条件，有条件的还可采取穴盘、营养钵等护根育苗方式，育苗前应对 育苗设施进行消毒处理 。 5.2.1.2 营养土
6、 因地制宜地选用无病虫源的田土、腐熟农家肥过筛后按 6： 4的比例配制， 每 m3再 加入氮磷钾复混肥0.5kg 1kg。将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度 10cm。 5.2.1.3 播种床 按照种植计划准备足够的播种床。每 667m2栽培面积需准备播种床 7m2 10m2。 5.2.2 种子处理 5.2.2.1 种子质量 应 符合 GB 16715.3中 2级以上要求。 5.2.2.2 消毒处理 5.2.2.2.1 温汤浸种 将 种子放入 55热水中，维持水温均匀浸泡 15min 后，水温降至 30左右，转入浸种。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病。 DB14/ T605 2011 3 5
7、.2.2.2.2 药剂处理 5.2.2.2.2.1 磷酸三钠 用清水浸种 3h 4h，再放入 10 磷酸三钠溶液中浸泡 20min，捞出用清水洗净。主要防治病毒病。 5.2.2.2.2.2 福尔马 林 用 清水 浸 种 4h 5h，再放入 1%福尔马 林 溶液中浸泡 15min 20min， 取出用湿布包好 。 放在密闭容器中闷 2h 3h，用清水洗干净 ，主要防治 早疫病 、 枯萎病 。 5.2.2.2.2.3 高锰酸钾 用清 水中浸泡 3h 4h， 再 放入 1%高锰酸钾溶液中泡 15min 20min， 捞 出用清水洗干净 。主要 防治溃疡病 、 病毒病。 5.2.2.3 浸种催芽 种子
8、浸泡 6h 8h后捞出洗净，置于 25条件下催芽。 5.2.3 播种 5.2.3.1 大棚 播种期 5.2.3.1.1 春提早 从 12月上旬至 1月下旬播种育苗 ，苗龄 60天 左右 。 5.2.3.1.2 秋延后 从 6月底至 8月上中旬播种 ，苗龄 35天 左右 。 5.2.3.2 日光温室 播种期 5.2.3.2.1 秋冬茬 8月中下旬播种 ，苗龄 35天 。 5.2.3.2.2 冬春茬 11月播种 ，苗龄 70天 左右 。 5.2.3.2.3 越冬茬 9月中下旬播种 ，苗龄 60天 左右 。 5.2.3.3 播种量 根据种子大小及定植密度，一般每 667m2用种量 20g 30g。若
9、进行分苗，每 m2播种床播种 10g 15g；若不进行分苗，每 m2播种床播种 3g 4g。 5.2.3.4 播种方法 DB14/ T605 2011 4 当催芽种子 70%以上露白即可播种，夏季育苗 可 直接用消毒后种子播种。播种前浇足底水，湿润至床土深 10cm。每 平方米 床土用 50多菌灵可湿性粉剂 10g、 10辛硫磷颗粒剂 25g与 15kg 30kg细土混匀，1 3薄撒于床面上， 2 3盖在种子上，种子覆盖土厚度 0.8cm 1.0cm。 有条件的地区推荐使用穴盘等集约化育苗方式。 5.2.4 苗期管理 5.2.4.1 温度 春季育苗靠通风、加盖保温覆盖物 调节 ； 夏秋育苗靠通
10、风、遮阳调节温度。苗期温度管理见表 1。 表 1 苗期温度管理指标 时期 日温 夜温 短时间最低夜温不低于 播种至齐苗 齐苗至分苗前 分苗至缓苗 缓苗后至定植前 定植前 5 7 天 25 30 20 25 25 30 20 25 15 20 18 15 15 10 20 15 15 10 10 8 13 8 10 13 5 5.2.4.2 光照 冬春育苗采用反光幕等增光措施；夏秋育苗和秋冬育苗适当遮光降温。 5.2.5 分苗或间苗 幼苗 2叶 1心时，分苗于育苗容器中，摆入苗床；若不进行分苗，需间苗，苗距保持 4cm 5cm。 5.2.6 肥水管理 育苗时浇足底水，苗期控水控肥，视苗床墒情适当
11、浇水。在秧苗 3 4叶时，可结合苗情叶面喷施 0.2%的尿素水溶 液。移苗时浇透水。 5.2.7 壮苗指标 冬 春栽培用苗，株高 25cm，茎粗 0.4cm 0.6cm以上，现大蕾。夏秋栽培用苗 4叶 1心，株高 15cm左右，茎粗 0.4cm左右，叶色浓绿，无病虫害。越冬栽培用苗， 5 6片叶，株高 20cm左右，茎粗 0.4cm 0.5cm左右。根系发达，侧根数量多，呈白色。 5.2.8 病虫防治 喷 施 50百菌清可湿性粉剂 1000倍液或 70代森锰锌可湿性粉剂 500倍液 1 2次，防治苗期病虫害。 5.3 定植 5.3.1 定植前的准备 5.3.1.1 整地施基肥 禁止使用未经国家
12、和省级农业部门登记的化学或生物肥料、硝态氮肥、城市垃圾、污 泥、工业废渣。有机肥料需达到规定的卫生标准，见附录 A（规范性附录）。中等肥力土壤每 667m2施优质有机肥 4000kg5000kg、过磷酸钙 50kg、硫酸钾 20kg作为基肥撒施，深翻 25cm 30cm整平。 DB14/ T605 2011 5 5.3.1.2 棚室消毒 棚室在定植前要进行消毒 。 每 667m2可 用 80%敌敌畏乳油 250g拌上锯末，与 2000g 3000g硫磺粉混合，分 10处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。 秋冬茬还可采取高温闷棚 消毒方式 。 5.3.2 定植 5.3.2.1 定植时间 根据栽
13、培季节及播种育苗时间，选择适宜定植时间，定植时 棚室内 10cm地 温 要 稳定 在 10 以上 。 5.3.2.2 定植方法及密度 采用大小行栽培， 大行 60cm，小行 40cm，小行起垄覆盖 地膜并采取膜下灌溉。根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯，每亩定植 2200 2500株。 5.4 定植后的管理 5.4.1 环境调控 5.4.1.1 温度 缓苗期：白天 25 28，晚上不低于 15 ； 开花坐果期：白天 20 25，晚上不低于 10 ； 结果期： 8 17时 22 26， 17 22时 15 13， 22 8时 13 7。 5.4.1.2 光照 采用透光性好的耐候功能膜，冬
14、春季节保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，日光温室后部张挂反光幕，尽量增加光 照强度和时间，夏秋季节适当遮阳降温。 5.4.1.3 湿度 根据番茄不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，最佳空气相对湿度的调控指标是缓苗期80% 90%，开花坐果期 60% 70%，结果期 50% 60%。生产 中 要通过地面覆盖，滴灌或暗灌，通风排湿，温度调控等措施，尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围。 5.4.2 肥水管理 采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水， 3 5天后浇缓苗水。冬春季节不浇明水，土壤相对湿度冬春季节保持 60% 70%，夏秋季节保持在 75% 85%。根据生育季节长短和生长状况及时
15、追肥。第一果长至直径 3cm左右时每 667m2随水追施尿素 5kg、磷酸二铵 10kg、硫酸钾 15kg。 结果期 8 10天浇一次水，每隔一水追一次肥，每次可追尿素 10kg，磷酸二铵 10kg，第五穗果后减少氮肥用量，增加叶面肥用量。 土壤微量元素缺乏的地块， 追施微量元素肥料。 冬春季节可 通过适当通风 或其他 方式 增施二氧化碳气肥，使设施内的浓度达到 1000mg/kg 1500mg/kg。 5.4.3 植株调整 5.4.3.1 插架或吊蔓 用细竹竿插架或 用尼龙绳吊蔓。 5.4.3.2 整枝 DB14/ T605 2011 6 春早熟或秋延后栽培， 一般选用 早熟品种，采取双 干
16、 或三 干 整枝法；越冬栽培 一般 选用无限生长类型的中晚 熟品种，采取单 干 或改良单干 整枝法 ； 长季节栽培可采取落蔓 整枝技术。 5.4.3.3 摘心、打底叶 当最上目标果穗开花时，留两片叶摘心，保留其上的侧枝，有限生长类型的属自封顶不必摘心。进入结果盛期后，及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。 5.4.4 保果疏果 保护地栽培的番茄坐果率低，使用 符合国家无公害要求 的 植物生长调节剂处理花穗，增加坐果率。在灰霉病多发地区，应在溶液中加入腐霉利等药剂防病。为保障产品质量应适当疏果，大果型品种每穗选留 3 4果，中果型品种每穗留 4 6果。 5.5 病虫害防治 5.5.1 主要病虫害 5.
17、5.1.1 苗床主要病虫害 猝倒病、立枯病、早 疫病、蚜虫 、白粉虱 。 5.5.1.2 生长期 主要病虫害 灰霉病、晚疫病、叶霉病、早疫病 、枯萎病、病毒病；蚜虫、潜叶蝇、白粉虱 、 烟粉虱 、 棉铃虫等 。 5.5.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。 使用药剂防治应符合 GB 4285、 GB/T 8321的要求。 5.5.3 农业防治 5.5.3.1 清洁田园 将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。 5.5.3.2 抗病品种 针对主要病虫控制对象，选用高抗 、 多抗的品种。
18、5.5.3.3 创造适宜的生 长发 育环境条件 培育适龄壮苗， 有条 件可采用嫁接育苗技术， 提高抗逆性 ； 控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害；深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。 5.5.3.4 耕作改制 建议 实行轮作制度。与茄科作物轮作 3年以上。 5.5.3.5 科学施肥 测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥。 DB14/ T605 2011 7 5.5.4 物理防治 栽培设施的放风口用防虫网封闭，夏秋季覆盖防虫网和遮阳网进行遮阳、防虫栽培，减轻病虫害
19、的发生。 设施内运用黄板诱杀蚜虫。田间悬挂黄色粘虫板或黄色板 条（ 25cm 40cm） ，每 667m230 40块。 5.5.5 生物防治 5.5.5.1 天敌 积极保护利用天敌，防治病虫害。 5.5.5.2 生物药剂 采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如苦参碱、印楝素等和生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。 5.5.6 药剂 防治 5.5.6.1 猝倒病、立枯病 除用苗床撒药土外，还可用恶霜灵 +代森锰锌（杀毒矾）、霜霉威等药剂防治。 5.5.6.2 灰霉病 优先采用百菌清烟剂、乙霉威粉尘，还可用腐霉利（速克灵）、硫菌霉威、乙烯菌核利、武夷菌素等药剂防治。
20、5.5.6.3 早疫病 优先采用百菌清粉尘、百菌清烟剂，还可用代森 锰锌、百菌清、春雷霉素 +氢氧化铜、甲霜灵锰锌等药剂防治。 5.5.6.4 晚疫病 优先采用百菌清粉尘、百菌清烟剂，还可用乙磷锰锌、恶霜灵 +代森锰锌、霜霉威等药剂防治。 5.5.6.5 叶霉病 优先采用春雷霉素 +氢氧化铜粉尘剂，还可用武夷菌素、春雷霉素 +氢氧化铜、波尔多液等药剂防治。 5.5.6.6 病毒病 用盐酸吗啉胍铜（病毒 A）、 83增抗剂等药剂防治。 5.5.6.7 蚜虫、粉虱 用溴氰菊酯（敌杀死）、藜芦碱、吡虫啉、联苯菊酯（天王星）等药剂进行防治。 5.5.6.8 潜叶蝇 用 阿维菌素 、毒死蜱（乐斯本）等药
21、剂防治。 5.5.6.9 棉铃虫 DB14/ T605 2011 8 用 苏 云 金杆菌 乳剂、 高效氯 氟氰菊酯（ 功夫）等药剂防治。 5.5.7 合理施药 严格控制农药用量和安全间隔期，主要病虫害防治的选药用药技术见表 2。 表 2 主要病虫害防治 技术 一览表 防治对象 农药名称 使用方法 安全间隔期（天） 猝倒病 立枯病 64%恶霜灵 +代森锰锌 72.2%霜霉威水剂 500 倍液喷雾 800 倍液喷雾 3 5 灰霉病 50%腐霉利可湿性粉剂 65%硫菌霉威可湿性粉剂 50%乙烯菌核利可湿性粉剂 2%武夷菌素水剂 1500 倍液喷雾 800 1500 倍液喷雾 1000 倍液喷雾 10
22、0 倍液喷雾 1 2 4 2 早疫病 70%代森锰锌 75%百菌清可湿性粉剂 47%春雷霉素 +氢氧化铜可湿性粉剂 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液喷雾 600 倍液喷雾 800 1000 倍液喷雾 500 倍液喷雾 15 7 21 1 晚疫病 40%乙磷锰锌可湿性粉剂 64%恶霜灵 +代森锰锌 72.2%霜霉威水剂 300 倍液喷雾 500 倍液喷雾 800 倍液喷雾 5 3 5 叶霉病 2%武夷菌素水剂 47%春雷霉素 +氢氧化铜可湿性粉剂 1:1:200 波尔多液 150 倍液喷雾 800 倍液喷雾 2 21 溃疡病 77%氢氧化铜可湿性粉剂 1:1:200 波尔多液 72%农用
23、链霉素可溶性粉剂 500 倍液喷雾 4000 倍液喷雾 3 3 病毒病 83 增抗剂 20%盐酸吗啉胍铜 100 倍液，苗期、缓苗后各喷一次 500 倍液喷雾 3 蚜虫 2.5%溴氰菊酯乳油 25辟蚜雾水分散颗粒剂 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000 3000 倍液喷雾 2000 4000 倍液喷雾 1000 2000 倍液 2 10 7 白粉虱 烟粉虱 2.5%联苯菊酯乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液喷雾 1000 2000 倍液 4 7 潜叶蝇 1.8%阿维菌素 乳油 48%毒死蜱乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000 3000 倍液喷雾 1000 倍液喷雾 1000 倍液喷雾
24、7 7 7 DB14/ T605 2011 9 5.6 禁止使用的高毒高残留农药 生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（ 3911）、对硫磷（ 1605）、甲基对硫磷（甲基 1605）、内吸磷（ 1059）、苏化 203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠、 401、二溴氯丙烷等和其他高毒、高残留农药。 6 采收 夏秋栽培必须在初霜前采收完毕。用于远距离销售的可在果实刚转红时采收，用于当地市场销售的可在果实全红后采收。 7 生产
25、档案 建立生产、农药使用、田间管理等生产档案。对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。 DB14/ T605 2011 10 A A 附 录 A （规范性附录） 有机肥卫生标准 表 A.1 有机肥卫生标准 项目 卫生标准及要求 高 温 堆 肥 堆肥温度 蛔虫卵死亡率 粪大肠菌值 苍蝇 最高堆温达 50 55，持续 5 7 天 95 100 10 1 10 2 有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇 沼 气 发 酵 肥 密封储存期 高温沼气发酵温度 寄生虫卵沉降率 血吸虫卵和钩虫卵 粪大肠菌值 蚊子、苍蝇 沼气池残渣 30 天以上 （ 53 2）持续 2 天 95%以上 在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵 普通沼气发酵 10 4，高温沼气发酵 10 1 10 2 有效地控制蚊蝇孳生，粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆、蛹或新羽化的成蝇 经无害化处理后方可用作农肥 _
