1、第2章 组成细胞的分子,第4节 细胞中的糖类和脂质,旧知回顾：,1、如何检测生物组织中的还原糖和脂肪？2、核酸的基本单位是什么？这个基本单位又是由哪些物质组成？,还原糖：斐林试剂 脂肪：苏丹（苏丹）,核苷酸 磷酸、含氮碱基、五碳糖,可见，糖类是遗传物质的组成成分,学习活动一：细胞中的糖类,情景一：上午第三节课下课后，你感到饥肠辘辘，这时你吃了一块巧克力，马上又有精神了。,情景二：医院里的重病患者，往往不能主动进食，这时医生就会给他们输生理浓度的葡萄糖溶液。,以上材料说明了什么问题？,糖类是主要的能源物质,多数糖类中氢原子和氧原子的比例为2；1，所以糖类又称“碳水化合物”。,构成糖类的元素有三种
2、，分别为：C、H、O,糖类通式： Cm（H2O）n,分类：单糖、二糖、多糖,1.单糖：不能水解的糖，是构成各种糖分子的基本单位。如：葡糖糖、果糖、半乳糖、核糖以及脱氧核糖。,2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。,二糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,葡萄糖,葡萄糖,果糖,葡萄糖,葡萄糖,半 乳 糖,主要存在于植物（发芽的小麦等）,主要存在于植物（甘蔗和甜菜）,主要存在于动物（乳汁）,阅读书本30页相关内容，回答几种二糖的组成及分布,分布：,3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。,构成它们的基本单位都是葡萄糖,小组合作，根据书本P30 至 P31，完成下表,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都
3、有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,表1 各种单糖的分布和作用,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,水解为单糖， 能提供能量,表2 各种二糖的分布和作用,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,表3 各种多糖的分布和作用,回顾一下蛋白质在人体内是如何被吸收的，想一想米饭、馒头中的糖类是如何被吸收的？,1、下列属于
4、植物二糖的是( ) A蔗糖、纤维素 B麦芽糖、葡萄糖 C淀粉、纤维素 D蔗糖、麦芽糖2、歌曲老鼠爱大米曾唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成下列哪种成分才能被吸收( ) A麦芽糖 B葡萄糖 C氨基酸 D脂肪,D,B,练习反馈：书本p33 第2、3题学习方案：P27 例1,学习活动二：细胞中的脂质,脂肪,胆固醇,小组合作，阅读书本P32，完成下表,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素D,细胞内良好的储能物质；隔热、保温；还具有缓冲和减压的作用,是构成细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分,构成动物细胞膜的重要成分；在人体内参与血液中脂质的运输,促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成,促
5、进肠道对Ca、P的吸收和利用,脂质的元素组成,1、脂质的元素组成,主要是C、H、O，有些脂质还含有N、P,脂肪与糖类中的元素种类相同，但脂肪中氢含量比糖类高，而氧含量比糖类低,2、脂质的溶解性,不溶于水，而溶于丙酮、氯仿、乙醚等脂溶性的有机溶剂,练习反馈： 书本P33 5学习方案：P27 例2，即时训练3,蛋白质,核酸,多糖,生物大分子 基本单位,氨基酸,核苷酸,单糖,多聚体,单体,C是构成细胞的最基本的元素。,为什么？,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。,蛋白质,核酸,淀粉,生物大分子以_为基本骨架,碳链,练习反馈书P33 4 学习方案 p28 13,单糖,二糖,多糖,五碳糖,核糖,脱氧核糖,六碳糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,麦芽糖,果糖,乳糖,淀粉,蔗糖,纤维素,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素D,
