1、12.1 生命活动的主要承担者蛋白质（1）练习时间：40 分钟，总分 100 分班级：_ 姓名：_ 学号：_ 小组：_ 分数：_ 卷面：_A 卷（必做题） 一、选择题：（每题 4 分，共 60 分，请将选择题答案填在表格中）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 151目前，已发现的能组成蛋白质的氨基酸大约有 20 种。如果组成蛋白质的氨基酸种类再有新发现，那么新发现的氨基酸种类和现有的氨基酸相比，差异表现在（ ）ANH 2 BCOOH CH DR2已知苯丙氨酸的分子式是 C9H11O2N，那么该氨基酸的 R 基是（ ）AC 7H7O BC 7H7 CC 7H7N D
2、C 7H7NO3下列生理活动与蛋白质功能无关的是 ( )A氧气在血液中的运输 B细胞内的遗传物质C催化葡萄糖在细胞内的氧化分解 D构成细胞和生物体的重要组成物质4下列关于蛋白质的描述，正确的是( )A都有 C、H、O、N、P 五种元素 B所有的酶和激素都是蛋白质C检测蛋白质的试剂是斐林试剂 D生物膜上的载体都是蛋白质5下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）A B. H2NCH2CH2COOHC D. 6血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ）AC BN CMg DFe7我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的 R 基为C 3H5O2，则一分子谷氨酸中含
3、有的 C、H、O、N 原子数依次是（ ）A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1、 D4、9、4、18如图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列叙述错误的是 ( )H2NCHCH3COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2H2NCHCOOHCH2CH2COOH2A.构成上述氨基酸分子的基本元素是 C、H、O、NB.上述四种氨基酸的 R 基依次是-H、-CH3、-CH 2OH、-CH 2-COOHC.R 基中可以有氨基或羧基D.含有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸9、下列关于肽键的写法，错误的是（ ）A、-NH-CO-B、-CO-NH-C、D、10下列关于蛋白质的叙述
4、中，正确的是（ ）A蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸 B. 蛋白质都是由 20 种氨基酸组成C.蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物D各种蛋白质都含有 C、H、O、N、P 等元素11、下列说法错误的是 （ ）A. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B. 两个氨基酸以脱水缩合的方式结合在一起C. NH2CH2COOH 属于构成蛋白质的氨基酸 D. 二肽是含有两个肽键的化合物12、同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（ ）A同种植物对不同生物的影响不同 B牛和羊的消化功能强弱有差异C牛和羊的蛋白质结构有差异 D牛和羊的亲缘关系比较远13.人脑中有
5、一种与人的痛觉和学习记忆有关的物质,叫脑啡肽,其分子结构如下图所示,下列叙述正确的是( )3A.脑啡肽有一个氨基,两个羧基 B.脑啡肽水解可产生五种氨基酸C.脑啡肽是五肽,含有四个肽键 D.脑啡肽具有复杂的空间结构14下列物质中一定不含有CONH结构的是( )A.抗体 B.性激素 C.胰岛素 D.酶15. 氨基酸分子 C、H、O、N 等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起多肽链具有特定空间结构的蛋白质 以上从小到大的排序是（ ）A.一一一一一 B一一一一一C一一一一一 D一一一一一B 卷（必做题） 二、填空：（共 40 分）1.绘制出氨基酸结构通式，并标注出每个基团的名称。 （10 分）2.写出蛋白质的 5 个主要功能，并各举一个具体实例。 （20 分）3.写出一个三肽的结构图（10 分）
